牛肉粥牛那个部位好？煮牛肉粥什么时候放牛肉会更嫩
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉粥牛那个部位好的问题，以及和煮牛肉粥什么时候放牛肉会更嫩的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
煮牛肉粥什么时候放牛肉会更嫩
出锅的时候。
我曾去香港吃一些老字号不出名的粥店的粥，他们的粥中如果有牛肉，是会在粥倒入碗中之前，将剁成肉沫的牛肉放到碗底，到倒入沸腾的热粥和其他材料，然后端到顾客面前，顾客要马上上下搅动热粥，让牛肉受热变熟。这样的牛肉最嫩，最滑。
牛肉粥怎么做牛肉才鲜嫩
用料：牛肉50克、大米150克、山药小半根、葱白少许、香菜少许、冬菜少许、盐适量、芝麻油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、味精适量、姜丝适量
做法：
1.大米先提前30分钟浸泡
2.牛肉切末，加入淀粉、胡椒粉、盐、芝麻油腌制30分钟
3.山药切块，准备葱白、冬菜、姜丝、香菜根和叶子
4.大火煮15分钟，煮出米油
5.然后下入山药、冬菜、姜丝小火煮30分钟
6.再下牛肉煮7-8分钟左右
7.最后下入葱白、香菜根叶子和盐、味精调味即可
煮牛肉粥牛肉要焯水吗
不需要
主料：香菇适量、牛肉适量、大米适量
辅料：水适量、高汤适量、配料盐适量
做法：
1.牛肉切粒，清水煮熟。
2香菇和胡萝卜切粒。
3大米加水煮成粥。
4加入牛肉粒、胡萝卜、香菇，加入适量盐和高汤，再煮几分钟，一道美味可口的香菇牛肉粥就做好了
OK，关于牛肉粥牛那个部位好和煮牛肉粥什么时候放牛肉会更嫩的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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