什么炒牛肉好吃(炒牛肉哪块肉最好吃)
• 阅读 26• 作者 矢泽培灿
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炒牛肉块的家常做法
食材:牛肉200克,洋葱半个,辣椒1个,姜1片,葱1根,蒜2瓣,小米辣2个
步骤:
1.牛肉逆纹切成块,加1勺生抽、1勺料酒、1勺玉米淀粉、1勺食用油、适量黑胡椒,抓揉均匀腌制15分钟。
2.洋葱、辣椒、葱姜蒜切好备用。热锅凉油下牛肉片滑炒变色盛出。
3.炒香葱姜蒜和小米辣,下洋葱、辣椒翻炒断生,倒入牛肉混合翻炒。
4.调入一勺生抽、适量盐和黑胡椒,翻炒均匀盛出即可。
炒牛肉哪块肉最好吃
推荐用里脊肉。烹饪牛肉,选用的部位不同,紧实、肥瘦程度也会有差异,对应的烹饪方式也要相应的调整,比如里脊肉适合烤、炒、爆的烹饪手法,因为里脊肉肉质厚阔,肥嫩,肌纤维斜而短;胸肋肉层密集,筋膜比较丰富,肥瘦均匀,韧性较强
五花肉炒牛肉怎么炒好吃
五花肉炒牛肉怎么好吃怎么炒好吃嗯?
因为五花肉和牛肉都切成薄片,因为五花肉比较肥,现在锅里面把五花肉的油呃列出来,然后可以下调料,这个时候就可以放牛肉,牛肉汝下去炒出香味儿来,然后吵了变色了,把各种的香料放进去嗯,不要吵的过程,如果炒的时间太长了的话,牛肉会吵得比较老,牛肉少炒一会儿,炒得比较嫩,这样炒出来比较好吃。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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