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肝癌能喝牛肉汤吗饮食要注意什么

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肝癌不能吃什么肉？

肝癌不能吃什么肉

肝癌患者应避免食用烟熏烧烤肉类、腌制肉类和火腿、香肠等加工肉类。

肝癌对于肉的种类并没有绝对的限制标准，但是国家卫健委发布的《恶性肿瘤膳食指导》中建议，癌症患者宜适当多吃鱼肉、禽肉、蛋类，减少红肉摄入。

烟熏烧烤、腌制和加工肉类中，含有多种较高含量的致癌物质，如亚硝酸盐、苯并芘类物质等，可能会增加癌症发生概率或加重癌症患者的病情，因此癌症患者应避免食用。

红肉指的是烹饪前呈现出红色的肉，绝大部分哺乳动物的肉都是红肉，常见的有猪肉、牛肉、羊肉、驴肉等。红肉的特点是肌肉纤维比较粗硬、脂肪含量相对较高，其饱和脂肪酸含量高于白肉，而饱和脂肪酸摄入过量是导致血胆固醇及血低密度脂蛋白升高的的危险因素。禽肉、鱼肉的脂肪含量较低，富含的优质蛋白质更容易吸收，更有利于健康。还有研究发现，红肉的过量摄入会增加肥胖发病率，提高结直肠癌、乳腺癌等风险。

所以，建议肝癌患者在肉类选择上应避免食用烟熏烧烤、腌制肉类和加工肉类，并减少红肉的摄入量，适当多食用新鲜的禽肉、鱼肉等，更加有利于身体健康和病情恢复。

本内容由重庆大学附属肿瘤医院(重庆市肿瘤研究所、重庆市肿瘤医院、重庆市癌症中心)肿瘤内科主任医师李代蓉审核

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肿瘤患者能吃肉吗？

不管是良性还是恶性肿瘤患者都能吃，压根没问题!

殊不知对于肿瘤患者、特别是恶性肿瘤患者，营养的摄入极为重要。当然如何做到均衡是患者和患者家属必须要考虑的，以清淡为要，以果蔬为主，适当补充肉类食品，如猪肉、鸭肉、河鲜鱼虾等。按中医忌口之说，一般热性的羊肉和海鲜等不吃，待身体康复后偶尔吃点也未偿不可。肉类食品拒绝腌制，烹调时忌辛辣刺激，少油少煎酥烂助消化吸收。

恶性肿瘤患者在经过手术丶放疗、化疗等医治手段后，大多体重下降、胃囗不好、精力不济，除了患者自身应提高信心外，家属应重点放在如何精心烹调荤素搭配可口的饮食，帮助患者胃口大开。一些生存期长达近三十年的恶性肿瘤患者告知笔者，只有吃得下才能抵抗得了!

最后强调一句，千万不要相信什么太素老道什么都不吃的鬼话!谁信谁倒霉!切记。

患肝癌能吃牛肉吗，饮食要注意什么