牛肉能做闷尖椒吗窍门?萝卜焖牛肉怎么做
• 阅读 27• 作者 凤凰院新勇
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王刚红焖牛肉的做法
主料:牛肉500克
调料:八角1克,花椒1克,桂皮2克,香叶1克,草果2克,酱油50克,料酒50克,姜汁25克,白砂糖50克,大葱1克,姜1克,花生油50克,玉米淀粉25克,香油1克,盐1克,味精1克,醋25克
做法步骤
1.将牛肉放在开水锅中煮烂;
2.放大料、花椒、五香料、盐、酱油,在锅内酱一下捞出,放在盘子上;
3.摆在碗里加葱、姜、蒜、料酒、汤、盐上屉蒸烂扣在盘上;
4.勺内放牛肉汤和调味用粉团勾芡打香油,浇在牛肉上即可。
油焖尖椒最正宗的做法
主料:辣椒110克
辅料:蒜片5克,
配料:盐适量,油适量,酱油1勺,味精少许
做法:
1.备辣椒清洗,选大一点的辣椒皮厚好吃。
2.将辣椒两头去掉取中间。
3.切条,再备点蒜米。
4.放进热油锅里,加点盐。
5.中火油焖,余中翻均。
6.再淋上酱油,放进蒜片再煎片刻。
7.等辣椒完全熟时,放点味精提鲜出锅。
萝卜焖牛肉怎么做
材料
主料:牛肉500克,白萝卜250克,
辅料:桂皮,大料,葱,姜各适量;盐,鸡精,料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块;葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜,放入桂皮、大料、牛肉煸炒,淋入料酒、酱油炒至牛肉上色,下盐调味,加适量水烧开,改小火将肉烧烂,再放入萝卜、鸡精,烧烂即可
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