雷椒牛肉面？求牛肉面里的辣椒做法-菲力牛肉网

雷椒牛肉面？求牛肉面里的辣椒做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于雷椒牛肉面和求牛肉面里的辣椒做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享雷椒牛肉面以及求牛肉面里的辣椒做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

思圆魔鬼辣椒牛肉面方便面辣椒放在那个调料包里

思圆魔鬼辣椒牛肉面方便面辣椒放在那个调料包里。

一般里面有三个包。第一：盐味精，鸡精，胡椒，白糖。第二：是干蔬菜，像胡萝卜，香菜白菜，葱花之类的，不过都是风干。

酱料包，里面有使用油，红油，辣椒，香油，麻油香料之类的，根据酱料的味道不同，调料也不同。

求牛肉面里的辣椒做法

用料

辣椒面

适量、花生油

适量、白芝麻

适量、干尖椒

适量、八角

2颗、花椒

40颗、葱段

1根、香叶

2片、肉寇

2个

做法

：

1、将辣椒面盛入耐热的碗中；

2、烤箱200度预热5分钟，将去皮的花生平铺在烤盘上，放下层，200度烤10分，将花生烤熟，千万不要烤焦了。放凉后，装在保鲜袋里用擀面杖撵碎；

3、将白芝麻、花生碎平铺在辣椒面上；

4、将花生油倒入锅内，加入干辣椒、五香、花椒、葱段，待油烧制9分热时，将滤去干辣椒五香类的热油倒在辣椒碗中，搅拌使至受热均匀；（多放些油，油的量大约是辣椒花生芝麻体积的3-4倍）

5、锅中再次加入适量花生油，将油加热至9分时，倒入碗中并搅拌使至受热均匀；

6、待辣椒油温度降低后，装入瓶中保存。

小贴士：

1.油温过高容易把辣椒、五香、花椒、葱段等烧焦，烧焦的上述调料会产生苦味，因此，在油9分热的时候需要将这些调料滤去，并快速倒入碗中。

2.第二次再倒入9分热的油，能让辣椒油更香，搅拌一下不用担心会把辣椒炸焦。

3.多炸一些辣椒油，这些辣椒油可以拌凉菜吃。

爆椒牛肉面怎么做

材料：

牛肉，手擀面。

调料：

姜片，葱段，大蒜，花椒，大料，辣椒，老抽，料酒，盐，高汤。还可放入少许陈皮，喜欢辣的还可以放入辣豆瓣酱和川味红油。

配菜：

油菜芯，豆芽，葱花，辣椒圈，洋葱丁...

做法：

1、先将牛肉放入清水中浸泡一会，泡去血水后，冲洗干净，再倒入滚水中烫去血水，捞起再次泡洗干净。

2、将焯好的牛肉移入炖锅，放入除盐以外的所有调料，烧开后转小火炖煮两小时，最后加入盐调味即可。

3、另烧锅清水，放入需要焯烫的青菜，稍烫即可捞出；面条入开水锅煮熟，捞起放入碗中，摆入牛肉，淋上汤，放进青菜，撒上辣椒片和洋葱丁即可。

雷椒牛肉面和求牛肉面里的辣椒做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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