纯牛肉蛋白含量多少克合适,牛肉含多少糖
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牛肉含多少糖
含糖量5大卡
做法
步骤1
切好的牛肉片(牛肉条、粒),用生抽和淀粉腌制10分钟,然后,坐锅放入清油。
步骤2
油温切记不能过高,油温保持在三、四成热,然后,把肉片放进去,轻轻搅动。
步骤3
当牛肉片即将变色时,立即关火,在继续翻动牛肉,直至牛肉片完全变色,放入盐巴,即可起锅
牛肉的密度是多少
答:1.1~1.2g/cm3。
瘦牛肉的纤维粗,缩水大,在含盐的汤里都沉底,比水的密度略大,应在1.1~1.2g/cm3。
牛肉,是肉类食品之一。中国的人均牛肉消费量仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
动物蛋白含量一般在多少范围
动物血中的蛋白质含量大约在13%左右,算是高蛋白的食物,而且主要是优质蛋白,生物效价比较高,好吸收,可以用来补充蛋白质。
猪肉、牛肉、羊肉以及家禽、鱼类等的蛋白质都有接近人体所需要的各种氨基酸的含量。贝类蛋白质也可与肉、禽、鱼类相媲美。它们都是膳食蛋白质的良好来源,其蛋白质含量一般10-20%。乳类和蛋类的蛋白质含量较低,前者为1.5-3.8%,后者为11-14%。但是,它们的营养价值很高,其必须氨基酸的含量类似人体必需氨基酸需要量模式。至于肉类、乳类和蛋类的某些制品如猪肉松,乳粉及干酪以及鸡蛋粉和蛋白片等都有很高的蛋白质含量。母乳化配方奶粉则更进一步按照母乳的成分进行调配,以满足婴幼儿的需要,具有更高的营养价值。
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