台湾最贵牛肉面价格表，台湾牛肉面哪家好台湾牛肉面多少钱-菲力牛肉网

台湾最贵牛肉面价格表，台湾牛肉面哪家好台湾牛肉面多少钱

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台湾牛肉面哪家好台湾牛肉面多少钱

小伙伴们，你们如果要去台湾的话，一定要尝尝当地的牛肉面，味道什么的都是非常不错的。如果你不知道去哪里吃牛肉面，小编可以告诉你们，下面就是关于牛肉面的推荐.

林东芳牛肉面

价格：约45元-56元

地址：台北市中山区安东街4-3号

营业时间：11:00—4:00

这家店办了位置，新点买呢的座位区会舒适很多，换了店面之后还是非常多的人。他们家的牛肉面汤头浓郁有药膳的味道，在面上面还有几块大牛肉，瘦肉部分吸满了牛肉汤头，建议搭配干花吃的时候可以浸泡在牛肉精华里，非常美味。

永康牛肉面

价格：约45元-56元

地址：106台北市大安区金山南路二段31巷17号

营业时间：11:00-21:00

这里也是游客比较喜欢的一家免冠，这里的汤头看起来非常清澈，但是味道是咸重口味的，红烧风味微辣的口感面头是用的细面，嚼起来更顺。推荐他们家的粉蒸排骨，本身肉质入口即化，调味上也是咸淡适中。

洪师父牛肉面

人均价格：?约33元-67元

地址：10491台北市中山区建国北路二段72号

营业时间：11:00-23:00

这家面馆最有特色的就是浓郁经熬煮的汤头和入口即化的牛腱肉。他们家的汤头有红烧、清炖、麻辣等多种口味，汤头比较清澈还带有药材的香味。食材是比较新鲜，牛筋Q弹带劲，胶原蛋白丰富。他们家的牛肉面没有味精，汤非常好喝，你尝到的是食物本身的味道，而不是调味料的味道。

刘山东牛肉面

地址：台北市中正区开封街一段14巷2号

营业时间：08:00-20:00

这家店环境看起来比较旧，但是墙上有挂满奖状和匾额，是一家非常好吃的老店。他们家的红烧和清炖都是比较有名。用牛骨熬制的汤头也是比较讲究，是用两锅浓度不同的牛骨汤底混合熬煮一晚。

他们家的面条有两种，粗的细的自己玄色，两种的口感都不一样。他们家的牛肉是用的黄耨肉，非常有嚼劲，桌子上还有酸菜和辣豆豉可以加入汤头。

段纯贞牛肉面

人均价格：?约56元

地址：台北市信义区松寿路20号(华纳威秀2楼)

营业时间：11:00—21:30

依旧是非常清澈的汤头，但是味道确实不错，喜欢辣的小伙伴可以选择红烧的花椒香，你可以感受牛肉上面是吸满椒麻红烧精华，可能会非常符合你的爱好。桌上也是有酸菜和调料可以自己做调整。这家店其实也算是一家网红店了，很多博主都推荐过，萧敬腾也在这家店直播吃面过。店里面的装潢非常不错，他们家的除了扎实的面条和浓郁的汤头外，特制辣酱更是一绝。

台湾牛肉面怎么做好吃台湾牛肉面最正宗的做法

用料

牛肉（牛腱）1斤（一碗面用1/4即可）

宽面2两（女生一碗）

蚝油2勺

生抽2勺

老抽2勺

糖1勺

香料：花椒、辣椒、桂皮、八角、香叶适量

大蒜2瓣

生姜2片

步骤1

牛肉浸泡一小时去血水，冷水入锅等水煮开后出锅，洗净表面杂质浮沫。牛肉切成10c m的方块状。

步骤2

热锅冷油，炒香大蒜瓣与生姜，放入牛肉块煸炒30秒后，倒入生抽、老抽、蚝油，翻炒一分钟。

步骤3

加水直至没过牛肉即可，加入糖，放入香料。大火烧开后转小火炖煮1-2小时。（牛腩1小时、牛腱2小时。）

步骤4

煮面条，建议用手擀新鲜制面。烧一锅开水，放入少许盐，下面条，等火再次煮开后，倒入半碗凉水，等水再开后，则可以捞出面条。

步骤5

将之前煮好的红烧牛肉汤倒入即可，再放入想吃的任意数量牛肉，喜欢吃葱或香菜者可切一些放于面上。剩下的牛肉和汤则放入冰箱冷藏可放3天左右。

台湾牛肉面的做法最正宗的做法

台湾牛肉面做法一，

材料

台湾牛腱心约两斤,红罗菠一条,白罗菠一条,姜片几片,葱几根,酱油一碗半,米酒半碗,谷盛味霖1/4碗,提香特级麻油3/4碗,鲁肉香料包1包,冰糖一汤匙

做法

1、先将姜片和提香特级麻油放入锅内爆香

2、待姜片微焦时放入牛腱心拌炒至熟且飘出阵阵肉香味时,再加入酱油.米酒.谷盛味霖.冰糖.红罗菠.白罗菠.葱和水(水量需淹过肉)炖煮至肉软烂,

3、把面条煮熟后放入碗公内再加进牛肉与汤上桌前请先试一下咸味即完成.

4、喜欢吃辣的朋友可以将一些生辣椒再爆香时就一起放进锅里拌炒.

做法二，台湾红烧牛肉面-家庭版

材料

牛腩面2～3斤（可供5～8碗）

配料：葱（大葱可替）、姜、大蒜（拍一下）、辣椒、圆葱（以上配料酌量）

辅料：红白萝卜，番茄，市售卤包（方便使用）。

调料：豆瓣酱2匙，番茄酱2匙，酱油50cc，盐，冰糖20克。

做法

1、冷水煮肉10分钟（汤撇沫不要倒掉）；

2、将肉切块；

3、起油锅放入葱姜蒜辣椒爆香后，加入豆瓣酱一起炒（注意火候）；

4、将肉加入3炒约10分钟，把1的汤加入；

5、将番茄、红白萝卜切块放入调料4、除了豆瓣酱其余加入，锅开后转小火炖煮一小时压力锅40分钟完成后即可食用。

6、煮面放碗里、烫点青菜，将牛肉捞入碗中加汤一碗香喷喷的牛肉面完成了。

做法三，台湾味红烧牛肉面

材料

"牛腱肉600～800克","青江菜2～3根","面条200克","红萝卜200克",

做法

1:前置备料作业：姜切片、蒜整颗、洋葱可切细丝也可以切丁、青葱切段、番茄切大块、红萝卜切大块

2:牛肉洗干净切大块，可川烫或省略

3:开火加点芝麻油或一般油炒洋葱，等到炒软之后加入葱姜蒜入锅一起拌炒

4:再加入蕃茄与红萝卜一起炒，因蕃茄出水严重，可以晚点加入锅。炒匀之后把所有调味料都加入锅，继续拌炒！直达香味四溢满天飞！

5:接着加入牛肉一起拌炒！炒到大约看不到血色即可！取一水锅煮开沸水！把炒锅内的食材全部到入开水中，等待其滚沸！

6:所有食材在高压锅内大火炖煮$10分钟，接着转小火继续闷煮20分钟！然后开锅再做最后调味与试味道就大功告成罗！

7:完成

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