腌制烧烤牛肉的方法？自助烤牛肉怎么腌制-菲力牛肉网

腌制烧烤牛肉的方法？自助烤牛肉怎么腌制

大家好，腌制烧烤牛肉的方法相信很多的网友都不是很明白，包括自助烤牛肉怎么腌制也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腌制烧烤牛肉的方法和自助烤牛肉怎么腌制的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

求烧烤牛肉的腌制方法

所需材料：牛肉2斤、洋葱1个、鸡蛋1个、色拉油2-3汤匙、韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙、

做法步骤：

1.烤牛肉用的牛肉，一般选择牛的上脑，肋条，里脊等部位都可以，肉质嫩，口感好。

2.把牛肉切成薄厚均匀些的片。牛肉吃着嫩不嫩，切牛肉也很讲究，牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较密实，所以要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后刀垂直于肉的纹理切下去。就是顶刀切，横着牛肉的纹路切。

3.把洋葱切成丝。

4.把切好的牛肉片放到盆内，加入洋葱丝，韩式辣酱2汤匙、姜粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、孜然粉2茶匙、白糖半汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、红烧酱油半汤匙。

5.带上一次性手套，用手把牛肉和调料抓匀，牛肉变得有黏性，调料充分融合在牛肉上，淋入色拉油，抓匀，锁住牛肉的水分。盖上保鲜膜，腌制半小时—1小时。

6.到时间后，把牛肉和洋葱一起放入烤锅内，摊开就可以烤制牛肉了。牛肉变色就可以吃了，牛肉烤制时间不要过长，否则牛肉失去了水分，吃着口感柴，吃着不嫩，还嚼不烂。

自助烤牛肉怎么腌制

烤牛肉的腌制方法：

第一步：将牛肉清洗干净，沥干水分切成片状，然后放在盆子里或盘子里备用。

第二步：在切好的牛肉盆里放入部分调料，比如料酒，能达到去腥的目的。之后再加入一些酱油、耗油。

第三步：加入一些清水，这样会让牛肉更加鲜嫩，同时再放入一点食盐，少放入一些就行。

第四步：打入一个鸡蛋，放入一些淀粉。

第五步：把所有放好的牛肉以及调料用手揉搓，使牛肉入味。

第六步：调制好的牛肉要放在阴凉处腌制两个小时。腌制好的牛肉就能拿出来进行烧烤了。

烤牛肉怎么腌制才嫩

将切好的牛肉，放在盆里，然后将生抽、小苏打，生粉笔，清水调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用花生油封面。

腌制烧烤牛肉的方法和自助烤牛肉怎么腌制的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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