腌制牛肉48小时？牛排腌制了48小时还可以吃吗-菲力牛肉网

腌制牛肉48小时？牛排腌制了48小时还可以吃吗

大家好，如果您还对腌制牛肉48小时不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享腌制牛肉48小时的知识，包括牛排腌制了48小时还可以吃吗的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

熟牛肉放在恒温5℃48小时能吃吗

你好朋友，熟牛肉放在恒温5度，c48小时是可以吃的，它在5~c的情况下，是可以放个两天三天没事的，他不会有变质的。

用盐腌制的肉可以存放多久啊

我觉得腌制腊肉，温度在15度以下，如果想吃的话，基本上也是可以腌制的。

我的做法如下：

材料：肥瘦相间的猪肉，盐，糖，高度白酒，大料桂皮，豆蔻，花椒等香辛料。

1，把盐，大料，桂皮，豆蔻，花椒等香辛料放在锅里炒制出香味，放凉备用。

2，取肥瘦相间的猪肉切成大条，放在盆子里。抓一把盐把猪肉腌2小时左右去除水份。

3，另取一盆，把去掉水份的猪肉放在盆子里，倒入1中炒好放凉的拌料以及糖和高度白酒，拌匀，腌制一二天左右，使其更入味。

4，一二天后，把猪肉取出来，系上绳子，挂在竹竿上放阴凉通风的地方，晾干水分。

5，熏制腊肉。捡松柏枝或柴火，加些桔皮，胡柚皮之类的把晾干水分的腊肉放在上面烘烤。

6，烘烤之后放在太阳底下晒几天再挂到阴凉通风的地方，二十来天就可吃了。

5，晾好后收起放在袋子里装好，放在冰箱里，以后就可以随吃随取，可以放很长一段时间。

这样制作起来的腊肉特别好吃，特别的香。炒菜烧汤都可以，或者直接蒸起来吃，都是很下饭的

通常说腊肉什么时候腌制，我觉得应该根据当地的气候条件来定，有些地方冷得早，那腌制的时间肯定就要早些，自然冷得晚腌制的时间就晚一些。

那什么时候是最佳时间呢？可以根据当地的温度来确定，如果日平均稳定低于10摄氏度，那么就可以腌制了，腌制约七天至十天，腌制时可根据个人口味爱好加些香料。腌制好后应该悬挂至阴冷通风处风吹五至十天左右，然后进行熏制。说起来简单，但实际做的时候还是很多讲究，几名话很难讲清。

牛排腌制了48小时还可以吃吗

牛排腌制了48小时还可以吃的。腌制好的牛排可以保存3天左右。冷冻牛排的保质期如果是真空包装的情况下,在零下18摄氏度,一般是保质期12-18个月。

牛排腌制方法：

1、洗干净，厨房纸擦干牛肉上面的水分，买了个牛排锤敲敲打打。

2、敲打后就把除了玉米油以外的所有调料混合，放入牛排抓匀，抓抓揉揉，每个部位都充分的吸收料汁。

3、最后一步就是多放点玉米油，盖住牛排，然后再抓匀，把油也吸收了就可以啦！盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚上，第二天随吃随取。

牛排的基本信息：

牛排，或称牛扒，是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。欧洲中世纪时，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是王公贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。

营养成分

热量(1351.71千卡），蛋白质（149.29克），脂肪(26.17克），碳水化合物(142.16克）,膳食纤维(1.87克），维生素A(371.30微克），胡萝卜素（1.80微克），硫胺素(0.60毫克），核黄素(1.29毫克）,尼克酸(39.90毫克）,维生素E(10.15毫克）,钙(188.94毫克）。

磷(1659.66毫克）,钠(2492.49毫克）,镁(235.42毫克），铁(30.06毫克），锌(38.24毫克）,硒(27.98微克）,铜(1.41毫克）,锰(1.43毫克）,钾(1163.18毫克），碘(42.25微克）,固醇(315.00毫克）。

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