杭州深三牛肉火锅热量？牛肉火锅热量
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清水火锅牛肉热量
答；清水火锅牛肉热量（196大卡）。
用料
鲜牛肉500克
蛋清1个
生粉30克
水120克
青菜若干
清汤若干
做法步骤
1、牛肉清水泡出血水后，用手握干水分，加入5克左右盐，用手抓匀，抓至出粘液。
2、一颗鸡蛋清+30克生粉或少许小苏打搅打成糊。
3、500克牛肉的话用120克水，分四次加入牛肉，每次用手抓匀，让牛肉吸饱水分。
4、抓完水的牛肉+2??步的蛋清糊，继续抓匀，冰箱冷藏1小时
5、清汤用大宇电磁炉大火煮开，丢入青菜块、浆好的牛肉，再次水开青菜、牛肉变色即可
牛肉火锅热量
64千卡/268千焦
蛋白质
0%
脂肪
0%
碳水
0%
三大营养素供能比
蛋白质
9.36克
脂肪
1.43克
碳水化合物
3.5克
膳食纤维
0.29克
钠
206.73毫克
牛肉是一种性质温热的食物，但是热量并不高，100克牛肉的热量大概在110卡左右，
牛肉能量多少千焦
每100克牛肉（瘦）含有能量444千焦，蛋白质20.2克，脂肪2.3克，胆固醇58毫克，碳水化合物1.2克，钠54毫克，钾284毫克，磷172毫克，镁21毫克，钙9毫克，硒10.6微克，铁2.8毫克，以及多种维生素。
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