牛肉酱有甜的么?什么酱不甜

牛肉酱有甜的么?什么酱不甜

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什么牌子的牛肉酱最好吃?

什么牌子的牛肉酱最好吃?

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什么酱不甜

什么酱不甜

以盐腌制的酱不甜。

酱是以豆类、小麦粉、水果、肉类或鱼虾等物为主要原料,加工而成的糊状调味品。它起源于中国,有着悠久的历史。中国人常见的调味酱分为以小麦粉为主要原料的甜面酱,和以豆类为主要原料的豆瓣酱两大类;还发展还有肉酱、鱼酱和果酱等调味品。随着酱制作工艺的进步,后来制酱之法也用于烹制其他非佐料菜肴,逐渐发展出一种烹调菜肴的方法,即酱法。

夏妈牛肉酱的家常做法

夏妈牛肉酱的家常做法

1、食材:牛腱子500g、酱油200g、花椒1勺、八角2颗、香叶适量、草果1颗、干辣椒4-5个、桂皮1块、山楂片适量、甜面酱150g、洋葱适量、姜片适量、豆腐乳20g

2、将牛腱子清洗干净。

3、将酱油均匀的淋在牛腱子上,盖上保鲜膜,隔夜冷藏。4、锅中加水,没过牛肉2公分,大火煮开,撇去浮沫。

5、放入香料、甜面酱、姜片、豆瓣酱、洋葱,微沸状态,焖煮2小时。6、加入盐,搅拌均匀。

7、用锡纸包裹,放入冰箱冷藏4-5小时。8、切片,装盘即可食用。

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