草原传统牛肉干做法？内蒙牛肉干排名第一名-菲力牛肉网

草原传统牛肉干做法？内蒙牛肉干排名第一名

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于草原传统牛肉干做法，内蒙牛肉干排名第一名这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

为什么牛肉干被称为成吉思汗的军粮

蒙古草原的牧民世代有晾晒牛肉干的习俗，牛肉干营养丰富、饱腹感强、有嚼劲，是很多人喜爱的零食。蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘。牛肉干即解决饥饿问题，又营养丰富、方便携带。风干的牛肉干被称作“成吉思汗的行军粮”一一为军队提供了战斗力和耐力的保障。

内蒙牛肉干排名第一名

1、蒙伊萨：“蒙伊萨”是内蒙古自治区著名商标，“蒙伊萨”属于蒙伊萨公司旗下产品。是十大内蒙古牛肉干品牌排行榜之一。

2、干哥俩：“干哥俩”牛肉干是赤峰干哥俩食品有限责任公司旗下品牌，目前赤峰干哥俩食品有限责任公司在国家商标总局注册“干哥俩”系列产品达29类。

3、草原旭日：“草原旭日”是内蒙特产风干牛肉干的较大生产企业，是内蒙古自治区级农牧产业化重点龙头企业。

风干牛肉怎么煮来吃什么

菜谱做法：

1.用清水放料酒，葱姜泡牛肉两个小时，把牛肉血水泡出来。

2.准备2段大葱，4片姜，4个干辣椒，4-6片香叶，1段桂皮，1个草果，2个八角，2片白芷，枸杞4-6粒，4-6个干山楂片备用。

3.牛肉浸泡好后洗干净切5-6厘米的大块，凉水下锅，放料酒，葱姜再次除腥。

4.大火烧开，撇去血末。

5.血末撇干净后把牛肉捞出空干水分。

6.另起炒锅，放适量花生油，油温到四五层热时放入5-6粒冰糖，中小火加热，直到冰糖融化。

7.冰糖成黄色将要冒烟时，放入牛肉煸炒上糖色。

8.牛肉上色后加入备好的佐料煸香。

9.加入一勺干黄酱，一汤匙黄豆酱油接着煸炒。

10.佐料煸香后后加入开水，水要一次加够，中间不要再蓄水。

11.然后倒进砂锅，炖两小时左右。（也可以在炒锅里直接炖）12.炖到汤汁粘稠，加入适量盐，鸡精关火。13.盛出装碗就好了，牛肉装到碗里是不是比装盘子里更过瘾。

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