草原味道牛肉干(蒙都牛肉干味道咋样)
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草原风干肉什么肉
风干肉，是非常有特色的一种常见于西藏和内蒙古西北地区的食品。每年年底，当气温在零度以下时，藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二、三月份便可食用。经过风干之后，肉质松脆，口味独特。
蒙都牛肉干味道咋样
味道还不错
蒙都牛肉干，选用草原牛后腿肉，采用低温恒温烤制的方法，保留牛肉原本风味。肉质紧实细致，纹理清晰，口感醇厚，柔韧有嚼劲。
内蒙古炖风干牛肉的家常做法
炖风干肉是内蒙古草原人民非常受欢迎的一种吃法，一般家常做法首先把风干肉干拿出来用温水泡上四小时，中间最好多换几次水有利于去除异味。泡好后凉水下锅烧开在煮五分钟拿出凉凉，去除皮筋然后切成小块，注意一定要横纹路切断。
这样就起锅烧油放入食用油煸炒加入调料和开水开始炖了。炖风干牛肉时也可以加入配菜土豆胡萝卜等。
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