咖喱牛肉方便米饭做法(一个人的午饭做什么不要方便面!)

这篇文章给大家聊聊关于咖喱牛肉方便米饭做法，以及一个人的午饭做什么不要方便面!对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一个人的午饭做什么不要方便面!

其实主要看你手艺如何了。

我一般吃面条，我的做法是：

用白菜片或胡萝卜＋油呛锅，抓一把挂面，打一个鸡蛋，可以选择地加点10个花生、紫菜、10个枸杞子、百合、3、5个枣等等，可以自由发挥，最后加点黄瓜丝或香菜。

推荐：炒大头菜丝，稍微用点酱油、肉丝。很香。

通过屡次试验和比较，发现炒青菜时，无论是生菜，油麦菜，大白菜，圆白菜，菠菜，等等等等，只要快出锅时往里面加点蚝油，味道立马变得鲜美无比，而且即使少放色拉油，青菜都会更有光泽。

黄瓜肉片，先把肉片用酱油和地瓜粉和少量水腌一下，这样炒肉片特别嫩。

蛋炒饭(加点火腿肠、小白菜或青豆)。

青椒炒土豆片。

提醒:

A.菜里有肉的，肉最好提前用盐、淀粉、也可加五香粉提前腌一会，鸡肉还可加胡椒粉

B.炒菜前用葱\姜\小虾米炝锅

1.土豆丝+香菇丝（+洋葱）(+粉丝)(可放酱油)

2.土豆片+辣子片(+肉片)(可放酱油)

3.土豆片+西红柿块(+洋白菜片)(不放酱油)

4.土豆片(放酱油和料酒)

5.辣子片+鸡丁（放酱油和面酱）

6.辣子丝+肉丝（放酱油和面酱）

7.西红柿块+炒鸡蛋（放糖）

8.凉拌西红柿（或直接买小西红柿）

9.黄瓜片+炒鸡蛋

10.黄瓜片+肉片+

11.凉拌黄瓜丝+熟粉丝（+火腿丝）

12.拍黄瓜（放蒜）

13.清炒油麦菜（炝锅时放几粒花椒）

14.清炒苦瓜片

15.蒜苔段+炒鸡蛋

16.蒜苔段+肉丝（放酱油和面酱）

17.油菜+香菇

18.炒洋白菜丝（片）

19.生菜洗净直接沾面酱吃

20.豆角段+肉丝（+粉丝）（放酱油）

21.清炒豆角丝

22.洋葱丝+买的羊肉片（可放胡椒粉）

23.清炒芹菜段（+炒鸡蛋）

24.香干丝+肉丝（放酱油）

25.豆角+南瓜（炖）

26.青椒炒腊肠

【红烧茄子肉丝】

1、三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，待炒。

2、加中等偏大量的油，7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。

3、三分钟后即可食用。

省油做法：茄子切斜刀块，放在水里泡几分钟，取出少许漓干一下，锅里加油（量和平时炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒几下，加海天牌生抽，小火多焖几分钟，加胡椒及少许味精。

【鸡蛋炒青椒】

看似简单，要想炒到正好，有讲究。

原料：新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、味精、香醋、葱花各适量。

做法：

1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2、锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

特点：鸡蛋鲜嫩柔软，青椒清脆适口。

【家常炖豆腐】

没有章法，怎么好吃怎么炖？

主料：豆腐、肉末

辅料：口蘑、青椒

调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤

做法：

1、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。

2、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。

特点：味道鲜嫩，营养丰富

提示：把口蘑切成块状是为了能更好地入味。

【尖椒土豆丝】

有些人的最爱。

原料：土豆，尖椒，花椒粉或五香粉，油（最好是豆油，色拉油做出来颜色不好看，味道也要打折扣）盐

做法：

1、土豆去皮，切丝，粗细自己看着办喽！

2、尖椒也切丝，不喜欢吃辣的，买尖椒的时候挑不辣的。

3、锅内加油烧热后，加入花椒粉或五香粉，闻到香味，加进土豆丝，炒，可以加一点点点水，快熟的时候加进尖椒丝，喜欢土豆丝脆一点的，滴几滴醋。

4、炒熟了就OK。

【韭菜炒鸡蛋】

肚子饿的时候就吃它，因为韭菜只要在锅里炒8秒就OK啦!

原料：韭菜150克，鸡蛋3个、猪油15克，植物油20克，精盐5克。

制法：

1、将韭菜摘洗干净，切成3厘米长的段；将打入碗内搅匀待用。

2、将炒锅烧热，加油烧至五、六成热，倒入蛋液，烧至小团块时倒出。

3、炒锅放入猪油烧热后，放入韭菜，用旺火速炒，放盐。快熟时倒入鸡蛋，颠两下锅即成。

特点：黄绿相间，色泽协调美观，鲜嫩浓香，诱人食欲。

功效：温中养血，温肾暖腰膝。对于肾虚腰膝酸痛、肾虚寒性哮喘、肾虚阳痿、遗精等症，有良好的辅助治疗作用。

【肉丝炒香菜】

原材料：肉丝姜丝朝天椒（切小段）香菜

配料：花椒盐味精

做法：肉丝倒上少许老抽、生粉腌制片刻，炒锅倒油预热放入花椒，等油温至7成热时捞出，先炒姜丝、朝天椒接着放入肉丝炒至变白时，放入盐、味精，最后放入香菜及可出锅装盘食用。

【新三鲜】

卷心菜(包菜、大头菜、圆白菜)、尖辣椒、西红柿。

主料：土豆2个，圆茄子1个，青椒2个

调味料：酱油1汤匙，盐适量，鸡精1小勺，水淀粉1汤匙，葱丝30克，姜末30克

做法：

1、土豆去皮，切成滚刀块，泡水备用

2、茄子去皮，切成滚刀块，加盐腌制备用

3、青椒洗净，用手撕成大片备用

4、炒锅烧热，倒油，茄子块、土豆块和青椒分别过油，捞出备用

5、锅内留油，葱丝、姜末爆香

6、将茄子块、土豆块倒入锅内，大火炒2分钟

7、加入1汤匙酱油、适量的盐和鸡精，继续翻炒

8、等茄子绵软后，倒入青椒

9、淀粉加水调成水淀粉，慢慢加入锅内，芡汁透明后，装盘即可。

【疙瘩汤】

此汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等，

原料

主料面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。辅料高汤200克，香油2克，精盐2克，味精少许。

【制作过程】

1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。

3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。

【嫩滑的鸡蛋羹】

新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。呵呵。

水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油。

好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。

烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦

【皮蛋瘦肉粥】

材料：皮蛋2个、瘦肉丝1OO克、油条1根、青蒜丝少许

白粥2碗。

调味料：盐1小匙、鲜鸡晶1小匙、淀粉1/2大匙。

作法：

1、皮蛋切块，油条切小段备用。

2、瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。

3、将瘦肉丝烫一滚捞起。

4、将白粥煮滚后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精，略为搅拌均匀即可熄火。

5、食用前撒下青蒜丝及油条段。

【韩式拌饭】

材料：热米饭、菠菜、绿豆芽、胡萝卜丝、牛肉末、鸡蛋皮丝状

配料：辣椒酱（韩式）

事先准备：

1、将米饭煮上；

2、菠菜，豆芽、胡萝卜洗净后弄成丝过沸水，加盐、香油凉拌备用；

3、牛肉切成末过油加点酱油、糖、酒出锅备用；

4、将鸡蛋去壳打散，加点盐打均匀。锅热油，将鸡蛋摊上，出锅后取出切丝备用。

做法：取一容器，里面盛上热米饭，加适量辣椒酱、上述备用材料进行均匀搅拌。

韩式拌饭上桌啦，配以韩式大酱汤一起食用更加鲜美。看着样子很红，很辣吧？其实一点都不辣，味还有点甜。

【炒菜花】

一.把菜花扒好后,用热水焯一下，再放到凉水里，沥干水份，待用

二.切蒜瓣数片,放在一个小碗内,倒入半碗的醋(根据你的口味,也可以加点水),再放糖、盐、淀粉适量

三、热锅，放油，放点葱姜爆锅，然后放入菜花，炒几下，再倒入“二”里的调料，再翻炒几下，就可以出锅了，出锅着放点味精。

酸甜可口，如果怕炒不熟可以多焯一会，但也不要焯的太烂。

【茎块沙拉】

主料是土豆、胡萝卜、黄瓜，当然也可以更换为另外的一些茎块类蔬果，悉听尊便。先把土豆和胡萝卜切成一块块的小方块，约7毫米大小，各自水煮，土豆煮至稍硬，胡萝卜煮至微软，捞起，自然冷却，放在一块。取来一根优质黄瓜，去籽，同样切成7毫米的小方块，撒上细盐，拌匀。然后将土豆、胡萝卜和黄瓜三者倒在一起，放入两大匙蛋黄酱，搅拌。再适可而止地放入细盐、胡椒粉以及你所感兴趣的调味汁。就这样。

【杂菇煲】

材料：

蘑菇，品种比较多，有圆圆的草菇、长长的茶树菇、象帽子一样的鲜冬菇、象鸡腿一样的鸡腿菇，全部的蘑菇要先洗干净，然后过一下开水，备用。

菜心，放少少菜心，好吃又好看，洗净切段，备用。

肉片，少少的肉片，可以让菜有鲜味。切片后放盐、糖、味精、豆粉、油调好味，备用。

煲，用煲来做这道菜，色香味俱全。

做法：

先用油锅将蘑菇、菜心、肉分别爆炒好，炒蘑菇时记得要放姜片起锅。然后将炒好的材料放入煲内慢火炖，切记菜心要等蘑菇和肉炖得差不多好的时候才放入。大约半个小时，香喷喷的杂菇煲就做好啦。

【炸茄盒】

肉馅加入自己喜欢的调味拌匀

加生抽鸡蛋糖胡椒粉鸡精香油

然后填入茄子的两片中间

面粉鸡蛋水调匀成糊糊

油锅加油烧到八成热茄盒子裹上面糊糊入油锅炸至金黄色捞出

（油温一定要热，不然茄子会吸很多油）

【俄式杂菜汤】

薄、爽、滑、软，这四字真言就是我对俄式杂菜汤的评价。这一款汤以菜为主，腌肉完全不似烤肉那般浓烈，只是轻轻散发出一股淡淡的幽香，相比之下倒是那各类时蔬争奇斗艳般地迸发出浓郁的菜香。荤素全生，肉鲜菜香，平静中有返朴归真般的感受。

材料：洋葱100克、西芹50克、胡萝卜100克、马铃薯200克、椰菜50克、番茄一只、辣椒和腌肉少许

做法：

1.用牛油爆香各种切片的蔬菜，然后加清汤。

2.炒香茄膏至暗红色，一起加入汤中用小火慢慢滚一个小时，最后加入番茄粒。

【炒三丝】

材料

青椒1个、黄豆芽100公克

辣椒2根、火腿100公克

调味料

盐、味素各适量

要领

黄豆芽也可以改用绿豆芽，但一样

要去头尾。

做法

A、所有材料洗乾净后，青椒、火

腿、辣椒切成细丝，黄豆芽摘

掉头尾后备用。

B、放2大匙由于锅中烧热后，放

入辣椒爆炒出香味。

C、再放入其余材料及盐、味素拌

炒2～3分钟即可。

【咖喱炝菜花】

主料：菜花

辅料：青红柿子椒

调料：盐、咖喱粉、鸡精、香油

做法：

1、将菜花洗净切成小块，青红柿子椒洗净去籽去筋切成小成块；

2、坐锅点火放入清水，水开后放入菜花焯一下捞出沥干水份，放到器皿中，撒上咖喱粉拌匀，再用清水冲洗干净沥干水份待用，将青红柿子椒也放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉捞出；

3、取一器皿放入菜花、青红柿子椒块、盐、鸡精、香油拌匀即可食用。

有什么方便好吃的速食类晚餐吗

速冻水饺，速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，保存在-18℃以下，可以随时食用的一种食物。由于种类口味众多，食用方便，做法多样，而深受人们的喜爱。

选购要点：水饺的冰霜多，说明饺子外面水分多而结冰霜，那是因为饺子皮已坏，饺子馅的水分渗透出来结冰而成。可能在运输、储藏过程中被压坏或者化了又冻而导致，最好别买。此外，出面霉点、变色的水饺也是已经变质了的，选时需看清。

罐头，罐头食品有着开罐即食、便于存储等诸多优点，包括有肉类、鱼类、水果、蔬菜等多种罐头，不仅可作为吃饭时的配菜，也可搭配其他菜品进行烹饪，甚至直接食用均可。

选购要点：首先要看商品商标应完整清洁，最好选择生产日期较近的产品，更新鲜。此外，看罐头包装有无鼓起，是否有锈迹，若存在鼓起、锈迹均不要购买。此外，玻璃瓶装的罐头可倒置，看是否有汁液流出。

自热米饭，自热米饭是以优质大米为原料，配以精制肉类、时鲜蔬菜等，真空封口包装、高温灭菌的盒装米饭。吃的时候，将发热包泡入水中加热米饭后即可食用。

选购要点：由于自热米饭的发热包在短时间内就可达到100℃以上的高温，所以选择时一定要品牌产品，更有质量保障；外包装盒有破损的不要选，以免加热时发生危险；再一个自热米饭的种类较多，选择时要看清。

八宝粥，八宝粥是用八种不同的原料熬煮而成的，具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。开罐即食的八宝粥，或是用开水冲饮的速食粥，食用方便又可代餐，吃起来也比较健康。

选购要点：八宝粥的口味很多，不同口味原料有所不同，选购时要先看清楚，最好选不含防腐剂的八宝粥；罐装八宝粥的外包装各种标签都应该齐全，外观无破损，无胀气现象。

网红外卖店菜肴包出现什么问题了

8月8日报道，近日，成都商报记者走访了在美团以及饿了么平台上销量靠前的外卖门店，发现大量网红外卖店都没有堂食，而是在使用菜肴包：有的全部使用，有的则是搭配使用。

有顾客下单，外卖商家就取出沸水中加热后的菜肴包，搭配素菜和米饭，一份外卖出炉。而点外卖的人不会知道，这份外卖并不是现炒的——菜肴包大多保质期三个月到半年。

外卖商家表示，使用菜肴包一方面是门店增多后的标准化要求，“便于复制发展，而产品安全也会更加可控”，另一方面这也是外卖行业高速度的要求。

当然，外卖商家并没有告诉点餐人——这也是生产厂家的建议。他们认为，在客户不了解的情况下告知，担心会适得其反，“飞机上吃的也是复热的餐包食品，也没有告知，我们选择了跟随行业内的做法。”

8月3日下午2时许，“外婆卤肉饭”建设路店。尽管高峰期已过，仍有不少骑手在店门口等着取餐，机器里不时传来“你有一份新的订单”的声音，店内并无堂食的空间。

这家店同时在美团和饿了么平台上开了店，记者注意到，在美团平台上，这家店月销售量23455件，在饿了么平台上，它月售5560件，属于高销量的网红店。店并没有堂食空间，店内一个不足10平米的前厅是接单和出餐区，一道帘子之后的区域则是“餐食加工区”。“我们使用的菜肴包，都是正规厂家生产的。”一位店员直接说道。她未能同意记者进入“厨房”。

在记者的要求下，店长拿出了一份红烧肉的菜肴包，“放在沸水里加热一定时间，然后撕开后倒在米饭上，整理搭配好后就可以由骑手送出了。”他介绍。成都商报记者注意到，这份菜肴包由绵阳市米小福食品有限公司生产，封口打印的生产日期为今年7月23日，已生产了10天。包装上显示，产品执行的是GB7098-2015，保质期半年。查询后，记者了解到该国标针对的是罐头食品。

当天下午4点过，另一家外卖网红店“汤小鲜和范小满”建设店偶有订单，店内摆放了数个微波炉，一旁摆放着数盒搭配好的餐，不时有店员将菜肴包拿进微波炉中加热。这家店在美团外卖平台上月销量11561件。店负责人告诉记者，他们用的是四川无厨食品有限公司生产的餐包。

一些外卖店也会搭配着现炒的菜，使用菜肴包。互助路附近一家名为“妙卤巧艺”的外卖店，在美团平台上月售6705件，在饿了么平台月售441件。记者以推销餐包的名义到店，店主则表示已经在用。他让记者从一个纸箱中抽出了一份“麻辣牛肉”菜肴包，记者注意到，该菜肴包生产日期为今年7月12日，保质期180天，生产商为四川无厨食品有限公司，包装上写着“健康、省时、省力”的字样，执行的企业标注则是参照《食品安全国家标准罐头食品》。店主表示，菜肴包店内只是搭配着使用，“一天也就用五十包吧，总店要的量会大一些。”

“妈妈在家”外卖店在美团平台上月售1844份，在饿了么平台上月售8777份，在滴滴外卖平台上月销超过7500份。面对记者的推销，店员表示店内已经在用菜肴包了，并从冰箱中拿出一包“香辣辣子鸡”，今年7月初生产，保质期为300天。“咖喱牛肉的用得多一点，一天五六十包。”

“菜肴包不是‘剩饭剩菜’。”上述“外婆卤肉饭”建设路店一名工作人员说。他指着包装上的执行国标和产品生产许可证号，说：“产品都有认证，和方便米饭差不多。”他称，最初店内是自己单锅制作，“店内炒做不到工厂内的卫生标准，之后开始用菜肴包。”

为什么要使用菜肴包呢?“外婆卤肉饭”的一位陈姓工作人员向记者表示，这是门店多了之后必然要涉及到的标准化问题，“想要去复制发展”，另一方面，她表示，标准化后的食品安全更加可控，“工厂的卫生要求，肯定是远远高出大部分外卖店的厨房的。”

“汤小鲜和范小满”的一位负责人朱女士表示，餐包能够保证门店很小的空间发挥出大的效用。她称，最初做到十几个门店的时候，都是门店现炒，“后来发现菜品没有办法做到标准化。”在她看来，标准化能够保证食品安全的可控。她也提到另一原因：外卖行业对于时效性的要求高。

有没有考虑过告知点餐人店内用的是餐包呢?陈女士称之前并未遇到过这个问题。朱女士介绍，“汤小鲜和范小满”的公司内部此前确实讨论过，“有同事提出，高铁、飞机上吃的也是复热的餐包食品，也没有告知顾客，我们选择了跟随行业内的做法”;讨论也涉及过点餐人士能否接受，“想到点餐多是年轻人，判断他们接受程度高，这方面我们没有重点参考。”

7日中午，记者以商家的名义来到四川无厨食品有限公司在大邑县的厂房。冷库中，负责人郑先生指着包装盒上的检验检疫证，“都是有证的。”随后在厂房内，隔着玻璃记者注意到，切好的肉被放在地上的框内;隔壁一位工人正拿着大勺在锅里搅拌，“切好后，在这里烹制。”之后的房间内摆放着两个罐体，“菜做好后，在里面121℃高温灭菌后封装。”另一个房间，几个工人正在擦拭包装好的菜肴包。指着玻璃房间内，郑先生表示：“里面有臭氧杀菌。”

以外卖商家的身份，记者联系上米小福负责销售的王先生。“牛肉的一包6块多，猪肉的5块多，鸡肉的4块多。”他表示，除了工厂提供的餐包，还需要商家自己准备米饭和蔬菜，“搭配起来，还是考虑到新鲜度和品相的要求。”

一个关键的问题是，用加热餐包，点餐人知道吗?对于这个问题，王先生表示“不讲没有问题”;不过他也苦恼：“大家的认同度不高，弄得我们跟搞地下工作一样。”

王先生自己也承认，做菜肴包的企业参差不齐，有的厂家会用低品质的材料，“我看着也生气，能够规范一下也是好事。”

负责无厨餐饮管理营销的蔡先生认为，使用餐包是外卖行业对于食品健康、美味和高效间寻求的平衡点。他表示，一些纯外卖的店使用菜肴包，“能够做到门店更小，出餐速度更快。”在他看来，这也是外卖行业中头部商家大部分都使用菜肴包的原因——效率。

而对于是否告知点餐人，点的外卖其实是餐包加热的，蔡先生也不建议告知点餐人，一方面他认为国家并未强制要求告知，另一方面，“在客户不了解的情况下告知，可能会适得其反。”

文章到此结束，如果本次分享的咖喱牛肉方便米饭做法和一个人的午饭做什么不要方便面!的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！