咖喱牛肉最正宗的做法？咖喱牛肉怎麽做-菲力牛肉网

咖喱牛肉最正宗的做法？咖喱牛肉怎麽做

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咖喱牛腩土豆的正宗做法

步骤/方式1

牛腩切块，在冷水中泡去血水，中途换水。最好在冰箱冷藏室泡几个小时

步骤/方式2

牛腩放入加了葱姜的冷水中，煮沸后焯水，冲去浮沫。

步骤/方式3

再将牛腩放入热水中，重复焯水一遍。血水去除得越干净，牛腩越没有腥味。第二次焯水要用热水

步骤/方式4

洋葱切块，和葱段，姜片，山楂干一起放入电压力锅中，同时加热水、盐、料酒、生抽、八角调匀。选择'牛腩'或'肉类'程序启动。水量以刚盖过牛腩为宜

步骤/方式5

电压力锅炖牛腩的同时，洗净削好土豆和胡萝卜，切块备用。电压力锅完成操作后，将牛腩倒出。同时另备一锅，热锅热油，炒香咖喱粉。

步骤/方式6

加入土豆块和胡萝卜，翻炒几下。

步骤/方式7

锅中倒入部分刚才炖牛腩的汤汁，加入牛腩和炖软的洋葱，盖上盖子小火炖

步骤/方式8

中途翻动几次，炖到土豆软烂

步骤/方式9

用锅铲将1/3的土豆碾碎到汤汁中，这样汤汁更粘稠，再翻炒几下收汁即可。

步骤/方式10

出锅加盐即可

泉州咖喱牛排骨正宗做法

一、食材用料

里脊肉500g、咖喱酱100g、食盐少量、料酒1茶匙、炸粉1包。

二、做法

1、里脊肉尽量切薄片，用刀背拍松，厚片的可以轻轻用刀剁一下，然后两面均匀抹上少许盐，加一茶匙料酒腌用。

2、把在超市买的炸粉用水1比1.5混成面桨，猪扒裹上面桨再均匀的拍上炸粉。

3、烧热锅，下油至差不多冒烟就把裹上炸粉的猪扒放入。

4、用小火煎至双面金黄。

5、这次用的是即食的咖喱酱，为了方便所以就不再煮咖喱了。如果买的是咖喱膏或者油咖喱，又或者喜欢放蔬菜的朋友可以用土豆块、红萝卜块加入适量清水，大火烧开后转小火煮一会，等所有材料煮软后放入咖喱块或者咖喱油就有香喷喷的咖喱啦。

6、把炸好的猪扒装碟，倒入微辣的咖喱酱。

咖喱牛肉怎麽做

主料：牛肉、土豆、洋葱、姜、胡萝卜、牛奶、葱

辅料：富清咖喱粉、盐、植物油、料酒

做法：

1.将牛肉改刀切成牛肉块，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切成丝，胡萝卜切成块备用。

2.锅中加入能没过牛肉块的水，放入料酒、姜片、葱段、牛肉块大火煮开撇去浮沫，改小火煮到七成熟捞出备用。

3.咖喱块加入少量热水稀释备用。

4.另起锅加入适量植物油，油温七成热放入葱丝炒香，然后下入牛肉块继续翻炒，再放入土豆块、胡萝卜块一起翻炒，

5.再放入挑好的咖喱汁和能没过食材的牛奶，大火煮开后改小火煮熟，中间不停的搅动，以免粘锅。

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