牛肉筋二怎么做好吃？炖带筋牛肉怎么做-菲力牛肉网

牛肉筋二怎么做好吃？炖带筋牛肉怎么做

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带筋牛肉的家常做法

牛肉切片切条都可以,放入高压锅内。

胡萝卜切块,西红柿洗净切块。圆白菜切片备用。

高压锅内加入胡萝卜块,加入适量清水,花椒大料,酱油,食盐白糖后压20分钟左右。

另用铁锅加入适量植物油,放入葱段炒香加入圆白菜和西红柿。

牛肉筋怎么做比较好吃

准备食材如下：牛蹄筋(熟)250克，大葱2根，生抽2汤匙，鸡精1/2茶匙，老抽1汤匙，白糖2茶匙，蚝油1汤匙，盐1/2茶匙，姜1块，蒜3瓣，香菜1棵，白酒2汤匙

具体做法如下：

1.牛蹄筋一副，买来的是半熟品，改刀成均匀大小的段即可.

2.蹄筋加白酒2汤匙，葱、姜适量焯水，中小火煮5-8分钟除腥，葱白和葱叶分开，葱白侧面划上几道刀口，这样炸的时候便于出味.

3.切少许蒜片和姜片，葱、姜、蒜还有香菜，油温5成热先放入蒜和姜片，再放入葱，香菜，保持中火，炸制到葱微微焦黄即可.

4.捞出葱、姜、蒜和香菜，把生抽2汤匙、老抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖2茶匙，兑成碗汁备用，锅中留少许底油，比炒菜量少一点就可以

5.倒入提前兑好的碗汁，小火炒出香味冒泡，倒入焯好水的牛蹄筋，加入足量开水没过牛蹄筋，小火焖烧30-40分钟直至牛蹄筋软烂即可

6.出锅前加入盐和鸡精调味，大火收汁，最后淋上炸好的葱油即可！

炖带筋牛肉怎么做

大炖牛肉筋的做法

准备所有材料

牛膝盖窝儿筋，看着过瘾不？不过不太容易买

牛腰窝儿肉，专门挑了一块肥瘦相间的，非常棒，竟然有点雪花纹理

将肉洗净，剁成块备用，牛筋的块儿要比牛肉的块小一倍左右

葱切段，姜切厚片备用

牛肉和牛筋冷水下锅，烧开后撇去浮沫，倒少许白酒，放一点葱姜煮五分钟左右

将牛肉捞出来入进高压锅中，焯牛肉的汤用细箩过一下倒进高压锅中煮开

将所有调料放进锅中再次烧开，盖锅盖，上减压阀，大火烧开至发出滋滋声后转中火，让声音保持着，压四十分钟左右即可

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