炖内蒙牛肉排骨不腥的做法(清炖牛骨汤的正确做法)
大家好,今天来为大家分享炖内蒙牛肉排骨不腥的做法的一些知识点,和清炖牛骨汤的正确做法的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,接下来我们就一起来看看吧!
蒙古煮牛骨头做法
主料:
牛骨半根
辅料:
小葱适量,姜适量,料酒10毫升,醋1勺,食盐少许,牛奶少许,
步骤
1、牛骨头半根,切碎,将牛骨头洗干净,放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线,加入葱结,姜片,料酒10ML
2、电饭煲启动煲汤功能,汤煮沸将浮末撇掉,加入醋,盖上盖子,煲4个小时即可。用沙锅的话,改成最小的火,煲4个小时即可
3、开煲锅,将汤和油分二碗。油放着可以用来平时烧蔬菜汤时候放一点,很香。汤可以加点点盐和纯牛奶拌匀了喝,特别的鲜美。骨头可以蘸点酱油或者椒盐,抓着啃来吃
清炖牛骨汤的正确做法
食材:
牛骨头500克、大枣20克、大葱20克、生姜20克、食盐20克、料酒20克、白醋15克
做法:
1凉水浸泡大骨头,去除杂质和腥味。
2锅内加入葱段、姜片,大火烧开至沸腾。
3开锅后加入料酒、白醋,小火继续炖两个小时左右。清炖牛骨头汤出锅前放盐和大枣即可。
清炖牛排骨最正宗的做法王刚
主料:
牛肉2000克,胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹1根
调料:
红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。
做法:
1、将牛肉切大块,胡萝卜切滚刀块,芹菜切小段,洋葱切正方片;
2、倒入红酒和橄榄油,将以上食材加入香料一起腌制24小时;
3、腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水,牛肉沥干后用少量油炒香;
4、牛肉炒好后捞出控油,另起锅炒蔬菜,炒热后加入番茄酱和少许黄油一起炒;
5、蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉,翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸;
6、煮沸后改中小火继续炖1.5小时。
关于炖内蒙牛肉排骨不腥的做法,清炖牛骨汤的正确做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。