牛肉饼洋葱味道太大了？牛肉饼有膻味
各位老铁们好，相信很多人对牛肉饼洋葱味道太大了都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉饼洋葱味道太大了以及牛肉饼有膻味的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
洋葱牛肉饼怎么做好吃
把牛肉放搅肉机里搅碎，放花椒粉，葱，姜，酱油，料酒，鸡精，洋葱一起搅拌。
把牛肉馅放活擀好的面皮里，一层层叠好，放电饼铛上，一会美味的洋葱牛肉饼做好了。
牛肉饼有膻味
正常工序做出的牛肉饼没有膻味。
牛肉腥味过重主要有两个原因，第一个是因为牛肉的蛋白质成分很高，由于环境因素的影响比如说温度升高等，会造成牛肉中蛋白质成分的分解，从而分解后产生一种气体—氨气，这就是大家闻到的腥味了。第二个原因就是跟屠宰时放血的好坏有关，屠户在屠宰牛的时候没有提前做好放血措施，导致牛肉中含有大量的牛血，这也是造成牛肉腥味过重的原因了。
洋葱牛肉饼的具体做法
主料
碎牛肉：12两（约480克） 洋葱碎：1小个量
打匀鸡蛋液：1只量 面包糠：1/2杯
苹果：1个 ?
辅料
植物牛油：1汤匙 甜红椒粉：1茶匙
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做法步骤
1.用慢火融化牛油，放入洋葱碎爆香，放在大碗内，加入碎牛肉、甜红椒粉、茄汁、蛋液、酸辣果酱、香草及一半的面包糠，拌匀，按成四个扁平的圆饼。
2.把面包糠均匀裹在牛肉饼上。
3.烧热四汤匙油，放入牛肉饼，用中火煎至底面呈现金黄色便可，以苹果切花伴碟。
OK，关于牛肉饼洋葱味道太大了和牛肉饼有膻味的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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