云南口味牛肉面好吃吗？为什么感觉贵州的米粉比云南的米线好吃-菲力牛肉网

云南口味牛肉面好吃吗？为什么感觉贵州的米粉比云南的米线好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于云南口味牛肉面好吃吗，为什么感觉贵州的米粉比云南的米线好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

你吃过真正的红烧牛肉面吗味道如何,长什么样

红烧牛肉面和卤牛肉面是有区别的、一般情况下、红烧牛肉面是以牛腩为主食材、切成小方块进行炒制的。他的特点就是麻辣鲜香、有嚼劲。红烧红烧红烧红烧红烧红烧红烧

红烧牛肉面好吃就好吃在牛肉的Q弹，软糯入味和汤头的辣香十足。

红烧牛肉面，一无行业标准，二无知识产权保护；不存在真假问题。

只要是合格的牛肉，经过红烧，添加到煮好的面条中，就是真正的牛肉面非常好吃(｢･ω･)｢嘿。

我自己煮的红烧牛肉面，算吃过吗？

属于川系的红烧牛肉面做法了。先把牛腩热水中烫过，挤出血水。然后锅中放油，加入葱姜蒜爆香，将切好的牛腩放入锅中翻炒，接着加入豆瓣酱、生抽、干红辣椒，上色入味。最后在锅中加入高汤盖过牛腩，加入番茄、八角桂皮等香料，大火烧开去掉浮沫，然后小火慢炖至牛腩软烂入味儿。这个就是红烧牛肉汤底。

将面条煮熟，家庭吃法面条粗细由我自己决定。面条入碗，加入煮好的红烧牛肉汤，适量的辣椒油、青菜和葱花，真的好吃到飞起来啊

真正的红烧牛肉面和牛肉面区别很大的，首先顾名思义肉是红烧的，汤味道比较浓，不像兰州拉面汤以清淡为主，还有就是红烧牛肉面面量也是比较大的，肉块也发大。

一包两块五，用红袋子包装，味道好极啦

今天把制作红烧牛肉面做法告诉大家，首先选择的牛肋条肉，给它切成大块儿，准备半个洋葱，给他切成大块，姜一块儿，然后准备两个西红柿，把西红柿十字花刀，水烧开呢，把西红柿放入锅中，煮至上分钟，放入冷水中脱皮，把去皮的西红柿呢切成块儿，准备个锅放入冷水再把牛肉放进去焯水，放点料酒去腥，两分钟开锅之后撇去浮沫，然后把牛肉捞出来沥干水分，锅里的汤不要扔掉，然后过滤一下，来炖牛肉。然后另起锅，放入食用油，放入洋葱和姜块，把洋葱和姜片炒出香味儿，表面微黄，放入两个干椒，再放入牛肉来煸炒，煸炒的同时放入黄酒，黄酒的量稍多一点，再放入西红柿，再加入一勺生抽，再放入1/3勺的老抽。然后取出一砂锅，把牛肉汤倒入砂锅当中，把炒好的牛肉放入砂锅，然后准备个料包（八角3克、白芷2克、香叶1克、陈皮2克、丁香1克、花椒2克、小茴香1克）放入砂锅里，再放入七八粒的冰糖，开锅之后转小火，盖上锅盖，.炖煮20分钟之后打开砂锅盖，最少放一点盐，把这个料包、圆葱、生姜捞出来.然后准备口锅放入冷水，水烧开后下面条，放入少许的盐，面条煮熟后放入青菜，青菜变色就可以捞出来，把面条装入碗里，最后把牛肉汤卤浇在面条上。这个红烧牛面的做法就完成了.

有什么探讨的可以在评论区留言.

没有什么“真正”红烧牛肉，每个地方口味不同，云南回族清真“红烧牛肉”叫“大酥牛肉”，昆明早点满大街都是“大酥牛肉面”。

第一次听说红烧牛肉面是康师傅的方便面，做为一个兰州人觉得这个名称有点怪！因为红烧牛肉是道荤菜名，菜和面搭配就是菜拌面，是不是也叫盖浇面(也是一个挺奇怪的名字)？还是兰州的牛肉面美味！我总觉得兰州牛肉拉面、加州牛肉面和什么红烧牛肉面是在蹭兰州牛肉面的光！

面馆里面吃一点点牛肉，红烧牛肉面要肉多面少才好吃。

昆明有那些好吃的

吃遍昆明,昆明小吃全攻略

1五华区医院（百汇斜对面）后面的小巷子里的洋芋百汇下面师专对面的酸辣粉。(洋芋巷的洋芋，豆花米线，绿茶白酒，冰稀饭都是超级好吃的昆明小吃啊！)

2钱局街的小火锅

3龙泉路上马村菜市场西面路口右手那家炸洋芋

4地球村（小饭店，但是很多高校门口都有分店）财院分店的沙锅饭

5云大鼎新后门铁路边上有家不知道名字而且看上去很恶心的饭店里的一大锅菜的东西.像北方是沙锅，但是又是拿大铁锅装的

6顺城街东口那家烤羊肉串（店里全是新疆人）（那一票都有好吃的）

7呈贡县城一条小街上的一家豌豆粉

8和平村郑记泡菜风味小吃

9和平村豆花米线汤圆风味小吃店

10南强街老字号卤面（推荐卤饵丝）

11西坝路街边烧烤个旧鸡脚王

12威远街豪客来，黑胡椒牛排，3分熟，好吃不贵（但是冷饮不好喝太甜了）

13景星花鸟市场，罐罐脑花，酸辣面，米藕，烧豆腐...

14老田嫂烧烤，猪耳朵。（白云路煤机厂幼儿园大门旁，贵。）

15官渡小吃，滇池闹市。

16杨记烤猪脚，烤猪脚。穿金路，世博加油站前100米左转一条破烂小路300米处。（够旮旯了吧）

17鸡脚王烧烤，烤鸡脚，西坝路口。

18民生老牌涮菜，涮菜，五一路中段民生街街口。

19赵家堆加油站旁边的小巷子里有个叫《红凌园》的的小饭店，生意很好.而且很便宜，我们4个人吃到走不动才花了38元.小菜做的地道

20大观商业城里的《开心酒馆》，做的东西很好，但是稍微有点贵（相对于前面的小太阳餐厅，在关上21关陪路，纸巾的外壳上有电话，是7185295。主要是澄江那面的铜锅鱼和洋芋饭。尤其是洋芋饭很有特点。

22尚义街的是大排面，螺峰街中段，有家小锅米线，叫做清泉小吃，隔壁还有家傣味，好吃不贵。

23全景那边有一家小锅米线店好吃的不行,想起来就流口水~~~~

24滇池路口，方舟大酒店里有一家。

25新迎小区盛兴超市旁有一家。

26关上高原明珠下面有一家。

27北辰有一家。

28江川三道菜的饭菜也很不错,洋芋饭也好吃~

29新迎小区呢南春米线馆

30菠萝村的烧猪脚

31昆明饭店后面东风巷口口上，有家小店，做呢米汤老奶洋芋

32豆腐厂烤鸡脚

33茨坝的羊肉火锅，超爽且不贵，那里还有家叫鱼具店的炸洋芋和凉米线

34凉米线还是建新园、桥香园、金马坊那点呢“老滇味”好吃

35佳园小区云海饭店的“西红柿鸡片”，兰台酒店后的“宣威火腿宴”，龙头村的回民饭馆。

36天麻鸡火锅西站对面

37大观商业城的包浆豆腐，

38过桥园（推荐五一路和小西门分店）的过桥米线，

39端士楼（海埂路）炒饵丝，

40昆都的蛋答，

41牛街庄的烧烤，

42普照村的酸菜鱼，

43瓦仓巷的青椒童子鸡，

44白药长边上的大观牛菜馆牛肉面，

45文林街teresa呢pizza

46翠湖边上“翠湖边上”（店名）的牛柳

47昆明饭店测绘局巷巷手呢汤卤面

48樱花对面河南饭馆呢卤面

49杨林呢洋芋鸡（就是有点远，练车的时候方便去）

50开远小哨呢烤鸭

51澄江铜锅鱼

52海埂路口方舟旁边的江川三道菜

53董家湾交警大队边呢江川三道菜

54四十三医院门口呢川菜小炒

55五华体育馆宴谷呢小煎鸡

56昆明饭店的冰淇淋（我们十中呢怕是都晓得，哈哈冰淇淋的回忆啊）

57西贡码头呢红磷小虾

58北门野山菌的菌子，

59樱花28楼呢香草牛排和泰国菜，

60丹霞路棕树营小学门口呢洋芋，

61大风垭口下去一小点的一条龙的乳饼蒸火腿，

62新闻路的兰老鸭小刀鸭，

63新闻路的破酥包子，

64昆大对面六合村呢辣子田螺，

65云大西门出来文化巷凤凰咖啡屋呢奶油幕丝和云南咖啡

66全景呢饺缠面，

67星火电影院后面的沙锅饭，

68大滇园呢糊辣鱼

69新迎小区呢南华卤面

70西南呢淹菠萝

72文化巷的锅子楼

73文化巷蓝白红的草莓蛋糕

74金星小区东门外靠环城路（北走）怒江拉祜族土锅鸡

75翠湖边的石屏会馆

76全景后面的那个街上的原南太桥豆花米线

77电池路阳光小区呢火瓢牛肉，在新迎小区也有一家

78昆明大学旁边的那个傣味

79洪源路师大附中后门的砂锅饭砂锅菜砂锅过桥米线

80洪源路师大附中正门向南走，在科医路的傣味

为什么感觉贵州的米粉比云南的米线好吃

这个问题想都不用想，一定是贵州人拟的标题！云南人肯定觉得云南米线比贵州米粉好吃！不要拿“大贵州”的想法裹挟外省人的想法好吗？你大贵州凡事总想力压云南老大哥一头心情可以理解，但请不要误导国人，让不明真相的吃瓜群众轻信了你，认为宇宙贵凡事都比云南好！

这个问题很偏颇。

你问出这样的问题，你是自己的感觉，没有大众的认可，也没有普遍的定论。

对于食品，最好说我不喜欢吃，或者说我不习惯吃，千万不要说某种食品不好吃。这是起码常识，是自己对食品不接受，食品是人做出来的，成就那个样子，就说明还是有很多受众。

因为你喜欢吃贵州米粉，所以它好吃。而我喜欢吃云南米线所以我觉得云南米线好吃。萝卜白菜各有所爱，没有什么标准答案。

啥都要来抢、比，真是中国的思密达！

说到贵州，确实是个山清水秀，出美女的地方，贵阳，遵义，凯里，六盘水，毕节，兴义等地我都去过，对民风民俗有所了解，从吃的感情上讲，我喜欢烤洋芋，酸汤凉粉，洋肉粉条，至一说比云南的好吃就大错特错了。

若有哪位大神不相信，请你去红河州蒙自市品尝一下过桥米线，西双版纳的豆浆米线和花生汤米线，还有文山的凉卷粉等，数不胜数...

其实，云贵川三省的口味差不多，都喜欢偏向麻辣味，大哥别卖二哥马，各有特色，有句民间顺口溜叫，[云南老子贵州妈]，这话听取不雅观，旦能说明一个道理，谁也离不开谁，试想哪个能离开爹妈呢？

有爹才有妈，父母双全是万福！

自己吃自己的就行，别整天到处挑事

怎么可能，只是云南米线泛滥了，黑心商贩做了很多黑心米线售卖！我们本地云南人都不敢在菜市场买米线回去吃，米线都是馊的，闻着就恶心！但是好米线还是多的！

一方水土养一方人，云南是米线发源地，米线是云南人的基因。那些叫粉的只能去跟粉比较，还有吃馍的也会认为馍比米线好吃，还有吃馕的，吃大饼的…………都用不着反驳

我只能回答你是在胡说八道，你根本就没有吃过正宗的过桥米线，你要是来云南蒙自吃过正宗的过桥米线你就不会这样说了。还有做为一个正宗的云南蒙自人我可以告诉大家，吃过桥米线还得上过桥米线的发源地蒙自，因为出了蒙自市辖内就不是云南的水米线了，就全是干米线了，味道就差远了

作为一个地道的贵州人，在云南生活了十多年，我来说说我的看法，别喷我啊，拜托。

贵州的叫粉。单单说粉这东西，真的没有云南的好。但是放的佐料多，数量少，味道不错。我更喜欢吃贵州的手擀面，糯米饭。回去必须吃，因为是家乡的味道。

云南的米线更顺滑。除了昆明市的米线佐料不太好吃以外（我觉得应该是因为肉汤的原因），其他地州的米线佐料都很多，很好吃，尤其是蒙自米线，菊花米线，鳝鱼米线，给你一碗汤，米线随便你加。味道不错不错。

哈哈，直接上图。

贵州的牛肉面，加上胡辣椒面更好吃。拍照时还没有放。

自己在家做的贵州糯米饭。佐料简单了点。

云南的米线

蒙自菊花米线，汤好喝超级大碗。还免费搭配各种腌菜。

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