银川大盘牛肉的做法，吴忠爆炒牛肉做法-菲力牛肉网

银川大盘牛肉的做法，吴忠爆炒牛肉做法

大家好，今天来为大家分享银川大盘牛肉的做法的一些知识点，和吴忠爆炒牛肉做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

宁夏酱牛肉正宗做法

首先牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；

然后姜洗净拍松,葱洗净挽结；

最后红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘，牛肉上浇香油和少许卤水即可。

步骤：

牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。

用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。

将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。

抓匀后腌制二小时以上。

所有材料放入电压力锅。

锅里添水，水量没过牛肉即可，电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟。

煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。切片码入碟放上香菜即可上桌。

吴忠爆炒牛肉做法

配料：红辣椒150克、鸡蛋清25克

调料：花生油100克、酱油15克、料酒10克、盐5克、胡椒粉2克、味精10克、玉米淀粉20克、姜15克

制作方法

1.将嫩牛肉切成细丝状，放盘搁置；

2.把红辣椒洗净去芯儿后，切成细条状，搁置；

3.将姜洗净后切成细丝，搁置；

4.把切好的牛肉丝，用精盐、料酒、鸡蛋清和湿玉米淀粉上浆，搅拌；

5.然后，另取小碗放入酱油、料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉搅拌均匀进行勾芡；

6.接下来，炒锅置火上放入油烧至六成热，投入搅拌好的嫩牛肉丝，炒至白色；

7.最后加入红辣椒合炒，烹入芡汁翻炒即成。

宁夏烩牛肉怎么做

宁夏烩牛肉的做法提供如下：步骤1牛肉要事先煮好，表面水份晾干，切成薄片步骤2备好所需材料步骤3锅内放适量香油，我用的是胡麻油，油加热后放葱、姜片、花椒粒炒一下，再放两三勺干辣椒面炝锅步骤4加入牛肉汤，滚开后放适量盐（煮牛肉一般不加盐，这时肉汤要将盐放合适步骤5依次放入西红柿、泡好的粉条，待汤烧开后再放入豆腐，烧开后最后放牛肉片步骤6牛肉加进去（牛肉不能煮的太久，最好放进去就准备出锅），调入青椒、葱花、香菜就可以出锅了（家里今天香菜也没了，葱也快没了，多调点味道更好一点）步骤7香喷喷的烩肉就可以开吃了，可以配米饭、配大饼另外补充一句，宁夏人生活中少不了的特色美食之一就有烩肉。在宁夏，不论汉族还是少数民族，都喜欢吃，有汤有肉有菜，还有好吃的粉条。汤底是煮牛肉或羊肉的汤，味道鲜美，营养丰富。

关于本次银川大盘牛肉的做法和吴忠爆炒牛肉做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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