夫妻肺片是牛肉做的 夫妻肺片都有什么原材料
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夫妻肺片的原材料是什么
夫妻肺片原料：
牛肉、牛杂（舌、肚、心、头皮等）、老卤水各需求2500g，辣椒油、花生米、酱油各150g，花椒面25g，芝麻面100g，八角4g，花椒、味精、肉桂各需求5g，精盐125g，白酒50g。
安徽夫妻肺片的来历
20世纪30年代，郭朝华和妻子一道以售卖凉拌肺片为生，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。因为选用的是牛肉铺的边角料作为食材，所以售卖的价格很便宜，但是味道好，在当地相当受欢迎，人们开始将这种凉拌牛杂称为“夫妻废片”。
因为“废片”二字不好听，再加上食材中有牛肺片，便取‘废’的谐音‘肺’，改名为“夫妻肺片”。
夫妻肺片都有什么原材料
夫妻肺片有牛肉、牛肚、牛百叶等，放入拌锅，倒入调料，如果吃辣的，可以加辣油，香菜沫，花生等拌入味，装包装盒带回家很下饭。
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