牛肉成片机,煨牛肉串的制作方法
• 阅读 20• 作者 杨家欣荣
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家庭烤肉牛肉怎么腌制变嫩
食材:牛腱子肉一块,葱适量,姜适量,蒜苗适量,八角适量,香叶适量,桂皮适量,花椒适量,盐适量,白酒适量,老抽适量,冰糖适量,红辣椒适量,花椒粉适量,十三香粉适量,白糖适量,蒜适量,料酒适量,生抽适量,胡椒适量,醋适量。
牛肉切不成片怎么回事
煮完牛肉是要晾凉后,才能切的。当时煮完了不劲道,切不出来的,最好放冰箱里,第二天再切就有韧劲了。
1、牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜
煨牛肉串的制作方法
食材准备:
牛肉200克、青红椒50克、洋葱25克、竹签适量、大葱葱花5克、蒜末5克、白糖1勺、生抽1勺、精盐1勺、酱油1勺、味精1勺、水淀粉4勺
步骤
1、牛肉切成薄片,加入水淀粉、白糖、精盐、味精抓匀,腌制20分钟;
2.用竹签将牛肉一片片穿起来
3、锅中加适量油烧热,放入牛肉串滑熟,然后捞出;
4留底油烧热,下葱花、蒜末炒香,再加入酱油、生抽、精盐、味精、白糖翻炒均匀,倒入清水,将肉串放入锅中,继续翻炒;
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