内蒙古牛肉干没有生产日期？内蒙风牛肉干保质期多长时间-菲力牛肉网

内蒙古牛肉干没有生产日期？内蒙风牛肉干保质期多长时间

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判断真牛肉干的方法

1、看颜色

正宗的牛肉干的颜色是暗红色有光泽甚至还会有点偏黑的感觉。如果你看到那种颜色鲜艳，非常好看，别怀疑，它一定是添加了色素的。这种自然风干的东西一般就只是加了一些香辛料的。

2、看纤维

牛肉的纤维是比较长的，而且用手撕开，会发现纤维很粗壮。如果是用猪肉冒充的牛肉的话，纤维很短，手撕的话纤维很细小，并且肉质没有牛肉紧实。

这个内蒙古牛肉干怎么样是真的吗

直接吃，慢慢嚼，越嚼越香啊。听内蒙的朋友说，最早期的正宗内蒙牛肉干是牧民宰杀牛以后直接将肉刷一层盐了挂着风干，过一段时间了再刷一层，直到肉里的油沁出来。

具体是不是这样没考证过，也没查。

但那边的牛肉干一般是有两种的，一种是黑黑的感觉油都能冒出来的，另一种就是你说的这种干干的像柴火一样的。

我自己比较喜欢吃油油的那种，也有朋友爱吃这种干干的。

不用怎么加工的，如果蒸啊炒啊这些方法弄过后，估计味道都没了，呵呵。

内蒙风牛肉干保质期多长时间

针对目前市面上比较常见的真空包装风干牛肉干，一方面因为技术的成熟，另一方面因为风干，水分很少，相应的保质期也增长了，目前大家看到的真空包装的风干牛肉干，显示保质期在1年，但超过6-8月，其实口感就不是很好了，所以大家尽量买1-3月内的，可以保证口感。

真空包装牛肉干在正常温度下可以保存，不要放置于阳光下。如果方便可以低温保存，同样不要冷冻。真空牛肉干在保存过程中要注意查看是否有运输过程中产生的开袋现象，若牛肉干真空袋有开缝漏气现象了，就要及时食用，免得变坏了。凡是开袋食用后剩下的牛肉干，都要像裸装牛肉干(散牛肉干)那样保存。

因保存不当而长毛、发霉、变质的牛肉干，尽量不要食用了，以免生病，得不偿失。

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