三分熟牛肉 三分熟怎么做
大家好，今天来为大家解答三分熟牛肉这个问题的一些问题点，包括三分熟怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
m3牛肉什么意思
意思就是m3级的牛肉。以m开头后面加数字的就是澳洲牛排的分级，而数字越大实际上牛肉含有的脂肪含量就越高，因此m3的脂肪含量比m5要低。建议如果是想瘦身、处于锻炼阶段的人可以吃一些精瘦的m3牛肉;但是m5更加贴合普通人的口味。
三分熟怎么做
1、牛肉切成半个巴掌大小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。
2、往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。
3、剁碎蒜头和洋葱。
4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至想要的成熟度。
5、牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。
6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。
7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。
三分熟牛排跟生肉有啥区别
区别在于：
1颜色不同：三分熟只是表面熟，但是中间基本是生的，而且还有很多的血丝，颜色呈桃红色。
2温度不同：三分熟中心温度比室温略高，大约50℃；手触碰温度探针尖端，有热度，无烫感。
3口感不同：三分熟口感很嫩，能感受到肉汁在嘴中逐渐化开的过程；
好了，关于三分熟牛肉和三分熟怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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