煮烂的牛肉能做红烧牛肉么？红烧牛肉正宗做法不要放什么大料-菲力牛肉网

煮烂的牛肉能做红烧牛肉么？红烧牛肉正宗做法不要放什么大料

各位老铁们好，相信很多人对煮烂的牛肉能做红烧牛肉么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于煮烂的牛肉能做红烧牛肉么以及红烧牛肉正宗做法不要放什么大料的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

风干牛肉怎么做才能煮烂

材料

主料：土豆300克，风干牛肉400克，

辅料：洋葱50克，大豆色拉油70克，

调料：高汤，料酒，精盐各适量。

做法

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。

红烧牛肉要煮多久

1小时

食材：牛排骨750克，豆腐干10块，桂皮，香叶5片，蒜瓣4个，豆瓣酱1大勺，料酒，生抽2勺，花椒适量，八角2个，红糖适量，姜，醋，老抽，干辣椒适量。

制作步骤：

1.将牛排骨洗净用清水浸泡2小时，滤去血水，然后入沸水焯烫5分钟，洗净待用；

2.砂锅中加入大半锅的清水煮沸，加入牛排骨，料酒，生抽和老抽，小火炖煮1小时；

3.炒锅烧热，倒入八角，桂皮，香叶，姜片和花椒，干辣椒炒香，然后加入少许豆瓣酱炒出红油；

4.将炖好的牛排骨连汤汁倒入锅中，翻炒均匀后加入洗净的豆腐干，大火煮开后加入红糖搅匀；然后小火慢慢炖煮至汤汁收干，然后淋少许醋即可出锅。

红烧牛肉正宗做法不要放什么大料

红烧牛肉的正宗做法并不一定不放大料，因为所谓“大料”在不同的地区和厨师使用习惯中可能有不同的定义。但是通常来说，红烧牛肉的做法中不会使用太多的大料，以避免掩盖牛肉的原味和口感，保证菜品的清香和美味。常用的调料包括葱、姜、料酒、冰糖、酱油、盐、花椒等。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

煮烂的牛肉能做红烧牛肉么？红烧牛肉正宗做法不要放什么大料