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牛肉火锅舒城舒城胡辣汤的正宗做法

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在生活中你是怎样追求美好的东西

她从大侄女上幼儿园，开始就搬到舒城县城，当时是租了套小房子，每天一个人接送大侄女，小侄女当时才几个月，炒菜上洗手间都抱着小娃。冬天早起送大侄女上幼儿园，也把小的带电瓶车上，丢在家又不放心，每次小侄女被强行拉起来哭得稀里哗啦，二妹陪着抹眼泪，下雨天，瘦弱的她骑个电瓶车，前后带两娃，有次不慎摔倒，小侄女膝盖流了很多血，听着都让人心疼。尤其是大侄女每月都会扁桃体发炎挂水，更累人。一年后买了套熟人的两室一厅二手房，作为过渡，老小区房，因小区离学校远，单程15分钟，每天骑电瓶车接送大侄女就要来回八趟，今年换了套学区房115平，也是他们县城最好的地段，小中高学校都在边上，小妹去过几次说，这才像个小区。新房我还没见过，小妹在合肥的新家，同样也没见过，每次我节假日回去，他们也回老家了，都只看过图片。我常同人聊天说，我二妹就是传统的美好女子，爱做菜，各种美食，一有空抹布不离手，死爱干净，家里总是一尘不染。她做的寿司，蛋挞，番茄酱，草莓酱，八角鱼，东波肉，肉丸，牛肉火锅……太多太多的拿手菜，色香味俱全，仅看着都能让人垂延三尺。

即便是做个早餐，她都要做四五个小菜，花样多，哪怕是寒冬腊月，她都坚持起早亲自做各式美味早餐，瘦肉粥，银耳红枣粥……她爱养很多花花草草，绿萝，富贵竹，仙人掌，百合等，有一种清宁自在的意趣。她忙里偷闲喜欢爱一些文学书籍和亲子书籍，尹建莉，杨贵美……一些亲子作家的名字，我都是从她那知道的，这方面我是失职太多。她特别心疼人，情愿自己累，我常说，让妹夫多帮忙做家务活，她总说，他在工地上开挖机，操心又累，回家让他歇歇放松下，我自己干好得很习惯了，她干活利索。每一样事物都经过她的手，慢慢显出最美的模样，这是她生活的道场。大前年小妹在她那住，她俩一起学驾驶，有次带侄女去小区物业办事，一群大妈夸赞着说，那个是你姐姐吧？长得像，你姐太能干了，人家两个大人带一个小孩嫌累抱怨，你姐一个人带俩个这小娃，还搞得这么干干净净，真让佩服！上菜市场怀里抱一个，衣拐牵一个……小妹同我说，这小区里人把小姐姐夸成花了，小姐姐确实厉害，居家过日子好能手。妹夫工地都在老家附近多，隔三差五下雨闲时会去县城，家里任何事他一点不用操心，即便是工地上事还有他爸在上面顶着，感觉我妹夫真是前世修的好命。这几年发展还算顺利，刚结婚时妹夫是给别人打工开挖机的，如今自己家已拥有挖土机，铲车，碎石机。搞工程的人，资金都是挪来挪去，拆东墙补西墙，外人看着风光无限，款难收，送礼多，各行有各行的不易。小妹老开玩笑说她小姐姐下巴那痣是旺夫痣。二妹夫，也挺知足，常同人说，我们这花园镇，我老婆到哪都不比谁差。记得二妹有条朋友圈写道，即便是贫穷也能过诗一样的生活，别人不知道，对于她，我深信不疑。在老家时，她一样能把简单平凡的生活，过得扎扎实实，欣欣向荣！

她曾写道，平底锅是我的屠龙刀，小锅铲是我的倚天剑，铮亮的地板是我挥洒的舞台，孩子是我的整个世界。

这次装修前后半年，都是她一个人操心，去合肥选材料，选家具，跟进装修进度，新房打扫卫生，妹夫意思是找临时工帮忙收拾，二妹又舍不得。妹夫和他爸整天在工地上，他爸有时去应酬，常常不在家，他妈妈家里有商店要看，一大家子家务，有时工地上工人去吃饭，还有个老爹帮忙干干杂事，种点菜地茶叶，每个人工作量都不小。一家四世同堂，和和睦睦，从没红过脸，她婆婆同老婆婆一生也没争吵过。每次去二妹老家时，总有老人和我说，你妹真有福气，他们一家子把她看得很重，都对她很好，不过你妹好勤快，歇手不歇脚的，也是讨人喜欢。她对她身上所承担的每一个角色不遗余力，做得尽善尽美，把平凡的烟火岁月，过得活色生香，诗情画意。想起在我们年幼，母亲带着我们艰难困苦时，无数人劝说把二妹或小妹，送一个给条件好的人家，我母亲忍受着生活的巨大艰辛，也没舍得送一个，或许送人，她们中谁可能有幸读高中上大学，或许在童年少年能过得容易些，但肯定我们姐妹没有现在亲感情深了……

其实无论身在何处，都只是生活的选择。任何选择，都为之付出了努力和承担，她做到了。如二妹常说，也许真正让我们疲惫的，从来都不是生活本身，而是一个人的生活态度和思维方式。人这辈子应该孜孜不倦去追求美好的东西，不然人活一世同咸鱼有什么区别？以此碎碎念祝福二妹家乔迁之喜，永远幸福快乐！你就是我眼里的真善美。爱美食，爱文字，爱花草，爱生活！

齐帆齐微刊

舒城胡辣汤的正宗做法

面粉300克、香菜50克、菠菜50克、粉条50克、海带丝50克，葱、姜末少许。精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克。

制作步骤:

1、把盐参入面粉中,加少许水搅揉成团,然后不断加水，直到揉出粘稠而有弹性的面筋和面筋水。

2、锅置火上加水烧开,放入面筋。待面筋熟后将面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、精盐、胡椒粉，旺火烧沸即成。

合肥有哪些名小吃

甜甜熊的宝宝

2009-11-03

三中隔壁的刘记拉面,,刘记牛肉面门口卖的玉米棒,,

三孝口文采大厦向南行百米左右“大老刘”牛肉粉丝,,

三孝口金满楼海鲜城旁边的马兰拉面馆牛肉蛋炒饭,,

三孝口女人街中段到长江路的西北角的麻辣粉丝,,

三孝口的味全,,

三孝口人民巷的小李子大排挡早上的锅贴,,

三孝口文彩对面的肥肥,,土鸡蛋烧排骨,,

三孝口人民巷乐资资的龙虾;锅巴烧肉,,

三孝口人民巷不倒翁的香菇闷鸡翅,,

三里庵外贸小区门口,,川西人家的面条,,

三孝口人民巷的小李子大排挡早上的锅贴,,

三孝口文彩对面的肥肥,,土鸡蛋烧排骨,,

三孝口人民巷乐资资的龙虾,,锅巴烧肉,,

三孝口人民巷不倒翁的香菇闷鸡翅

三孝口七桂塘里面“小二黑”,,便宜实惠,,

三孝口蜀园(七桂塘),,的水煮鱼,,

三河酒家的崔皮鲜奶,,

三孝口文采大厦附近有个汝仙居,,文采楼下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷,,

三孝口女人街的海皇阁老鸭,,

三孝口，乐普生附近,,四季香瓦罐汤,,

安庆路中段“子月大酒店”,,特别推荐：鲈鱼一招鲜,,公安厅对面“锦亭酒店”,,

安庆路中段的臭干,,

安庆路陈隍庙西有一家贵妃凉皮店,,

安工门口的大漠烤鱼,,

安大的红油水饺,,

安港百姓人家的火锅,,

安徽省博物馆附近“徽园土菜馆”黄山菜很地道,,特别是臭鳜鱼,,煲仔饭,,

安庆路和飞凤街交接处有一家电烤羊肉串,,

合肥著名的老头小鸡店很有特色,,南七,,绩溪路,,三孝口女人街,,

合肥老母鸡汤馆汤很好喝,,

合工大对面还有一家“煲仔饭”工大西门的胖叔叔炸串,,工大北区,,市体育馆旁边,,安庆包子店,,

合工大,,安大门口的荷叶炒饭,,

合作化路上江淮仪表厂对面的合肥晓晓,,

合肥晚报社门口的羊肉串,,

淮河路步行街的九佰碗,,

六安有哪些美食小吃呢

我就来讲讲皖西六安的传统美食（先纠正一下徽菜仅指徽州菜而不等于安徽菜），六安地处安徽正西边缘、江淮之间，不属于徽菜范畴，其菜系风格跟中原口不同，也算不上清淡的淮扬菜，受湖北菜影响也不大。六安人口味偏重喜欢吃辣和腌咸口味并讲究烫嘴，因属山区自然食材比较野。总之六安菜丰富多样，有自己的标准，但未能形成以某类名菜为代表的六安菜体系，所谓的正宗六安味可统称为大别山土菜。在讲六安之前，先来个安徽人都吃过的：

说点不一样的，说点吃得到的，别人问你六安有什个吃的你败什么都不晓得就跌相了，不要动不动就提蒿子粑粑，都讲臭的了。选取六安最独特的本土美食，持续更新，先从早点讲起，欢迎大家补充，一市四县都可以讲讲。

1.六安小吃名称都很简单粗暴，别处叫酒酿元宵我们叫甜酒汤圆，图上的也不是什么赤豆糊，就叫红豆稀饭，一般夏天家里吃下昼时煮一锅盛好放凉，再放上一勺白糖搅拌后喝。要是加上两个粉丝韭菜馅的菜饺子或者是春卷那就是六安最经典的早点之一，老奶奶们最死欢喝斯饭就小菜。

2.炸包子可以讲是六安特色之一，虽然卖相不好看但是正儿八经的皮xiāo肉厚，刚出蒸笼的包子已经很好吃了，尤其是那种皮破了露出里面肉馅的最好吃，再放油锅里面炸一下，口感更好了，其他地方我还真没见过炸包子的。

3.最家常的早点，拿昨晚剩的咸菜烀肉跟剩饭搞一块炒炒，豪华版的再加个鸡蛋，就腌豇豆跟萝卜丝等小菜不晓得有好好吃！

4.六安人早上喜欢吃面条，六安面条三巨头：鸡汤面，牛肚面，猪头肉面。六安市区主要以手工的较粗的、有咬劲的潮面条和手擀面为主，除了有大钢筋锅里煮的现成的配菜外，也有现炒的猪肝、肉丝等种类的浇头。鸡汤挂面也是非常好的选择！

5.苏埠特产，有叫水煎包也有叫水晶包的，反正六安话读起来都一样。大平锅现炕，壳子金黄酥脆跟纸一样xiāo，内馅饱满丰富都zú不下。对于六安来讲，所有的面食素馅不外乎就是粉丝+韭菜+大椒面，自己家搞的话还会放点猪油渣和鸡蛋。

6.安庆池州那边有鸡汤泡炒米，我吃过几回但感觉怎么得我们六安的泡锅巴好吃，主要锅巴是整块的不是散的，吃起来比较爽，霍山的农家灶台锅巴很出名，放碗里拿滚烫的鸡汤一浇再放几片乌菜叶子，暖暖的很贴心。

7.梅花糕这东西应该是江南的，南京苏州都有卖，不过她们是豆沙馅而且上面粘的有小元宵跟葡萄干之类花花绿绿的东西，搞得跟新疆切糕似的。虽然六安的梅花糕卖相不怎么样，但是有咸味的肉末粉丝和麻辣豆腐馅。

8.也叫胡辣汤，跟河南陕西的有些区别，六安胡辣汤太小清新了，就是千张丝+海带丝，清汤寡淡但很鲜美。

9.六安有自己的连锁品牌，不过图里这种大锅烫熟而且就葱油饼的吃法更偏向寿县，我个人更喜欢那种砂锅粉丝汤，再来点锅贴饺子或者小笼包，不要太快活。

秒杀南京鸭血粉丝汤！

再说说六安其他几个县的美食早点，多亏有个大别山，金寨霍山舒城让六安显得秀气了很多，三地早点也分别有其独特的地方：比如金寨饮食形式上开始偏向湖北、霍山像安庆、舒城像合肥等等。

10.金寨烧饼是中规中矩的正圆形，类似武汉、成都的“锅盔”。贴壁炉上烤完后用刀子划开，往里面加干子、青大椒、火腿肠里脊肉，还能浇点卤汤，味道咸香酥软。梅山还有种梅干菜烧饼，估计学皖南的但是有自己的创新，但个头有五个黄山烧饼那么大，辣辣的很好吃！

小编先说这么多啦，其实还有好多美食，小编忍不住啦，口水直流，哈哈，大家应该来六安看看吃吃就知道，毕竟说得再好，也没有真实体验过好。

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