一千元一包牛肉干？一斤牛肉干多少钱
大家好，关于一千元一包牛肉干很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于一斤牛肉干多少钱的知识，希望对各位有所帮助！
一斤牛肉干多少钱
烤制的（140---160）干条180元以下没一个是牛肉，干条（190----260）。牛肉干和生牛肉大家可以算一下就知道了，生牛肉市场价最便宜的国产牛肉32元每斤，3斤六七两出一斤牛肉干，这么算烤制的一斤成本就将近130元了，卖150多到160多是正常的，所以说半干烤制的成本就130了，请楼主想一想全干的干条180元以下有牛肉做的吗？
难道都是赔钱卖的吗？
只有两种可能1就是油炸的干条，2不是牛肉。
拼多多牛肉干为什么便宜
，多多里面不止牛肉干便宜，其他东西也很便宜，最便宜的因为是他的多人一起买，让商家觉得一次做这么多生意是比较划算的，所以会手下一些快递费用和一些仓储费用，这样子转嫁到消费者头上的时候就少了一些成本，我们就可以买到便宜的东西了
1公斤牛肉做多少牛肉干大概一斤多少钱
1公斤牛肉做半斤左右牛肉干，牛肉干的成品率为50％。
制做工艺流程：原料预处理→预煮→切坯→复煮→收汁→烘烤→冷却→包装→成品。
配方：牛肉100g（3kg/30人），白糖2-3g，五香粉0.25g，辣椒粉0.25g，食盐2g，味精0.3g，酒1g，茴香粉0.1g，特级酱油4g，苯甲酸钠0.05g，玉果粉(肉豆蔻粉)0.1g。
操作要点：
（1）原料肉的选择与处理：
多采用新鲜牛肉，以前后腿的瘦肉为最佳。先将原料肉的脂肪，筋腱和肌膜剔去，然后切顺着肌纤维切成0.5kg左右的肉块，然后清水浸泡除去血水，污物，沥干备用。
（2）预煮：
预煮的目的是进一步挤出血水,并使肉块变硬以便切坯。将肉块放人锅中，用清水煮开后撇去肉汤上的浮沫，使肉发硬，切面呈粉红色为宜，然后捞出，汤汁过滤待用。
（3）切坯：肉块冷却后,顺着牛肉干的纹理切成0.5×2.0×4.0cm的肉片或切成1.5cm
的肉丁（按需要而定）无论什么形状，都要求大小均匀一致，其目的是为了更好的上色和增加嚼劲，成熟时间相同。
（4）复煮：
又叫红烧。取原汤一部分加入配料，用大火煮开，其目的是进一步熟化和入味。具体为取肉坯重20%~40%的过滤初煮汤，加入辅料及肉片，用夹子不断轻轻翻动，当汤有香味时
改用小火，并将肉丁或肉用锅铲不断轻轻翻动，以防焦锅，直到汤汁将干时(用小火煨1h左右)，将肉取出。
（5）烘烤：
将肉丁或肉片铺在铁丝网上晾凉，不要堆叠，然后置于烘箱内，用50～55℃进行烘烤，要经常翻动，以防烤焦，需8-10h，烤到肉片不黏手，外干里柔，具有芳香味美时即成肉于。牛肉干的成品率为50％。
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