牛肉块大高压锅，用高压锅炖大块牛肉大概用多长时间-菲力牛肉网

牛肉块大高压锅，用高压锅炖大块牛肉大概用多长时间

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高压锅炖大块牛肉的正确方法

1.牛腩适量洗净备用。

2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。

3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。

4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）

5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜。（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料。

6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒。大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右。

1.1.将牛肉切成4里面大小，氽水，洗净牛肉待用。2.将生姜入油锅煸香加入八角桂皮香叶和牛肉炒香。3.加入料酒，生抽老抽水大火滚5分钟。4.倒入高压锅，调至蹄筋口味选用用浓香烹饪。5.约三十分钟后，取出后倒入铁锅大火收汁。收汁好淋点色拉油增色装盘。

1、牛肉冲洗干净，切大块在凉水中浸泡1小时，中间换水1次；

2、牛肉和凉水一起下锅，大火煮开；

3、10分钟后，捞出牛肉，冲洗净表层浮沫；

4、牛肉和所有的调料（冲洗干净）一起下锅，大火煮开；

5、添加料酒、盐、生抽和老抽，盖盖大火煮开；

6、上气后转小火继续压25分钟后，关火，自然凉透；

7、牛肉浸泡在卤水中，随吃随取。

高压锅煮大块牛肉多长时间最好

牛肉在高压锅里面是不能炖太久的，特别是纯牛肉等，最好是选择牛腱子肉或者牛杂等才可以用于高压锅炖。我们需要在牛腱子肉切块，然后在高压锅烧开水，在将牛腱子肉进行焯水去除血水，然后在将牛腱肉进行爆炒，加入料酒、生抽以及冰糖等，然后在捞出来放进高压锅中炖半个小时左右才可以食用。

高压锅炖牛肉的时间大概在半小时左右,

1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份；

2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水；

3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟；

再添加其他菜类，佐料等入味，约需要十分钟左右即可。

高压锅炖牛肉是一种以葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、盐、酱油、大料为原料的美食。酱油和黄豆酱量大可不放盐，如加盐最后放即可。

原料

主料牛腩

辅料葱、料酒、十三香料包、黄豆酱、山楂、姜、盐、酱油、大料

做法

1.牛腩适量洗净备用。

2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）。

用高压锅炖大块牛肉大概用多长时间

需要35分钟。

材料：牛肉、生姜适量、盐适量、味精适量、老抽适量、生抽适量、酒适量。

1、将生姜切大片铺满高压锅底，如图所示。

2、然后把洗干净的牛肉放入锅中。

3、然后上面再铺一层生姜，如图所示。

4、加入半袋的黄酒，可以根据需求加量。

5、然后放入压过肉的清水，如图所示。

6、加入适量的老抽，为了上色，也是为了提味。

7、加入生抽提味，如图所示。

8、加入适量的食用盐。

9、再加入适量的味精，如图所示。

10、然后把高压锅放在电磁炉上，开火35分钟，就可以炖烂了，好了即可出锅。

OK，关于牛肉块大高压锅和用高压锅炖大块牛肉大概用多长时间的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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