青山区跷脚牛肉面?龙七爷跷脚牛肉面靠谱吗

青山区跷脚牛肉面?龙七爷跷脚牛肉面靠谱吗

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跷脚牛肉面有几种面

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一种

1、材料:牛肚半斤、牛百叶半斤、牛骨半根、牛里脊1斤、八角2个、桂皮1块、小茴香1茶匙、草果2个、砂仁2个、丁香10粒、香叶2片、白胡椒1茶匙、荜拨3个、白芷片3片、三奈3片、白蔻4个、辣椒面1汤匙、冰糖4个、盐适量。

2、做法:准备调料放在一起;做成两个调料包待用;牛骨牛肉放热水焯一遍去脏,再加水烧开转小火,加入调料包炖煮大约50分钟。牛肚放在高压锅中40分钟压熟,也可以跟骨头一起炖煮。压熟的牛肚放入炖煮骨头和肉的砂锅汤锅中。根据自己的口味加入盐,持续炖煮40分钟。出锅前2分钟加入牛百叶,白菜叶,稍微烫熟。出锅。将香油、小红绿辣椒切碎、蒜茸、盐、味精(根据需要加入蚝油)做成油碟蘸料。出锅后可以根据自己的口味加葱和香菜食用

龙七爷跷脚牛肉面靠谱吗

龙七爷跷脚牛肉面靠谱吗

龙七爷跷脚牛肉面是比较靠谱的,因为龙七爷翘脚牛肉面结合牛肉面的肉、汤、面等主要方面,从理论和实践的角度,龙七爷翘脚牛肉面总部教授学员如何去理解各部分味道的调整和人们对味道的感受及认知,终能让牛肉面制作者游刃有余的调味和销售。

跷脚牛肉面热量

跷脚牛肉面热量

牛肉:167g/190大卡

配菜(芹菜+莲花白):171g/69大卡

莲花白:218g/88大卡

萝卜泡菜:133g/56大卡

蘸水:10g/32大卡

【小份跷脚牛肉热量】:259大卡

【总热量】:403大卡

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