牛肉的肥肉能吃吗(我把肥肉割下来了。肥肉要怎么处理)
大家好,如果您还对牛肉的肥肉能吃吗不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享牛肉的肥肉能吃吗的知识,包括我要做酱牛肉,是不是只能用瘦肉做但是我买的牛肉上有很多肥肉,我把肥肉割下来了。肥肉要怎么处理的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
牛肉外面的薄膜可以吃吗
你说的那是筋瓣膜,主要成分是蛋白质,可以吃,价值等同于摄入蛋清,但是不易煮烂,不适于老人及幼儿。那东西很好吃的,你用高压锅加上葱姜,压20分钟,然后蘸火锅调料吃。
刚生下来的牛犊子肉能吃吗
刚生下来的牛犊子肉能吃,牛犊肉富含水分,鲜嫩多汁,蛋白质含量高,而脂肪含量低,风味独特,可以做成爆炒牛犊肉,是一道有名的菜品,下面是做法:
主料:牛犊肉200克、青尖椒100克、红尖椒100克。
辅料:蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙(10ml)、盐适量、鸡精少量、香菜适量。
步骤:
1、挑去牛肉的筋膜,将牛肉切成薄片;
2、在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。
3、青、红尖椒切细圈,大蒜去皮切成末。
4、锅烧热,放入食用油,放入牛肉片炒变色,捞出沥干油。
5、锅内留油,放入蒜末炒香后,再放入青红椒圈炒香。
6、将牛肉倒入锅中,一起炒匀,加酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀,撒上香菜即可。
我要做酱牛肉,是不是只能用瘦肉做但是我买的牛肉上有很多肥肉,我把肥肉割下来了。肥肉要怎么处理
一般略微肥一些的牛肉(已经卤好的牛肉)我自己会做西红柿炖牛腩。做法如下:
1、西红柿三个,切成小块;牛肉切成小块;
2、生姜一小块,切成姜末(可根据个人口味切成姜片,我家人爱吃,我一般都剁成沫,这样吃的时候吃不出来);
3、大葱切成段;
4、烧热锅,放少许油,放入葱姜爆香,放入西红柿炒成西红柿酱;
5、放入牛肉继续翻炒,大约炒3-5分钟;
6、加入温水(不用太多,毕竟是肥一些的肉,不建议喝汤),大火烧开,转小火焖炖10分钟;
7、出锅前加盐、鸡精、五香粉(这些可根据个人口味添加,糖醋也可根据个人口味添加);
8、出锅后加入少许香菜末或香葱末口味更好。(家里人超爱配米饭吃的)
牛肉的肥肉能吃吗和我要做酱牛肉,是不是只能用瘦肉做但是我买的牛肉上有很多肥肉,我把肥肉割下来了。肥肉要怎么处理的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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