牛肉的肥肉能吃吗(我把肥肉割下来了。肥肉要怎么处理)-菲力牛肉网

牛肉的肥肉能吃吗(我把肥肉割下来了。肥肉要怎么处理)

大家好，如果您还对牛肉的肥肉能吃吗不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉的肥肉能吃吗的知识，包括我要做酱牛肉，是不是只能用瘦肉做但是我买的牛肉上有很多肥肉，我把肥肉割下来了。肥肉要怎么处理的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉外面的薄膜可以吃吗

你说的那是筋瓣膜，主要成分是蛋白质，可以吃，价值等同于摄入蛋清，但是不易煮烂，不适于老人及幼儿。那东西很好吃的，你用高压锅加上葱姜，压20分钟，然后蘸火锅调料吃。

刚生下来的牛犊子肉能吃吗

刚生下来的牛犊子肉能吃，牛犊肉富含水分，鲜嫩多汁，蛋白质含量高，而脂肪含量低，风味独特，可以做成爆炒牛犊肉，是一道有名的菜品，下面是做法：

主料：牛犊肉200克、青尖椒100克、红尖椒100克。

辅料：蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、十三香3克、酱油10克、淀粉5克、小苏打3克、蚝油2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、香菜适量。

步骤：

1、挑去牛肉的筋膜，将牛肉切成薄片；

2、在牛肉中加入少量淀粉、小苏打和盐、料酒、一勺食用油拌匀腌制15分钟。

3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。

4、锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。

5、锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香。

6、将牛肉倒入锅中，一起炒匀，加酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀，撒上香菜即可。

我要做酱牛肉，是不是只能用瘦肉做但是我买的牛肉上有很多肥肉，我把肥肉割下来了。肥肉要怎么处理

一般略微肥一些的牛肉（已经卤好的牛肉）我自己会做西红柿炖牛腩。做法如下：

1、西红柿三个，切成小块；牛肉切成小块；

2、生姜一小块，切成姜末（可根据个人口味切成姜片，我家人爱吃，我一般都剁成沫，这样吃的时候吃不出来）；

3、大葱切成段；

4、烧热锅，放少许油，放入葱姜爆香，放入西红柿炒成西红柿酱；

5、放入牛肉继续翻炒，大约炒3-5分钟；

6、加入温水（不用太多，毕竟是肥一些的肉，不建议喝汤），大火烧开，转小火焖炖10分钟；

7、出锅前加盐、鸡精、五香粉（这些可根据个人口味添加，糖醋也可根据个人口味添加）；

8、出锅后加入少许香菜末或香葱末口味更好。（家里人超爱配米饭吃的）

牛肉的肥肉能吃吗和我要做酱牛肉，是不是只能用瘦肉做但是我买的牛肉上有很多肥肉，我把肥肉割下来了。肥肉要怎么处理的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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