古觉面片牛肉面 西安东郊十大面馆

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西安口味绝佳的十碗面

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1.眼镜张牛肉块扯面

2.古觉面片

3.王二牛肉面馆

4.刘记腊汁肉揪面片

5.立民面道馆

6.老本行志超面馆

7.王军良烤肉排骨面

8.陕北牛肉面

9.施记重庆小面

10.咪咪小面

西安东郊十大面馆

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新城区西七路16号的马虎面馆、莲湖区东举院巷120号的马利亚手工面馆、建国路的眼镜张牛肉块扯面馆、大学南路161号的王二羊肉面馆、宝天国宾中央区南门东侧的古觉面片馆、大车家巷33号的刘记腊汁肉揪面片馆、红埠街31号的老本行志超面馆、友谊东路与太乙路十字东北角的咪咪小面馆、吉庆巷吉庆大厦的钟吉庆巷柳巷面馆、莲湖区夏家什字与北夏家什字路口南的夏家什字坤坤菠菜面馆。

香拉面家常做法

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用料

西红柿一个,温水半碗,自发粉200克,青菜100克,瘦肉50克,鸡蛋2个,生抽2勺,蒜4瓣,猪油2勺,菜籽油一勺,姜适量,葱少许

做法

1自发粉加入鸡蛋及温水揉成面团,

2让面团稍发一会儿,这期间可配菜,切好西红柿,葱、姜、蒜、青菜,瘦肉片。

3面团发了15分钟左右、用扞子把面团扞平,切成条备用,锅里水烧开,可放入拉面,煮熟即捞出,

4把切好的辅料下锅小炒作成汤浇入拉面即可。

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