鸡西最好吃的酱牛肉(鸡东好吃的特色是什么)-菲力牛肉网

鸡西最好吃的酱牛肉(鸡东好吃的特色是什么)

各位老铁们好，相信很多人对鸡西最好吃的酱牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鸡西最好吃的酱牛肉以及鸡东好吃的特色是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

夏天吃冷面，冷面汤怎样配制才好吃？

大家好，介绍两种冷面，一种汤冷面，一种拌冷面。

汤冷面：

水500克、盐20克、苹果醋20克、酱油12克、白糖50克、小苏打1克、味精少量、雪碧80克混合搅匀在一个盆里，大蒜1瓣、黄瓜半根切片、姜2片、柠檬1片、苹果和梨各四分之一放进去，放入冰箱冷藏3小时，然后把食材捞出来，汤就是冷面汤了。加入煮好的冷面，喜欢吃辣的可以加点辣椒面或者辣酱，放点黄瓜丝、鸡蛋等自己喜欢的食材就可以开动啦。

拌冷面：

食材：

冷面200克（泡水后）、麻酱一勺半（家用喝汤的勺子）、温水100克、盐1克、糖30克、鸡精少量、辣酱一勺（根据自己口味增减）、辣椒面适量、黄瓜半根、大葱一小段（葱绿部分）、香菜适量、白熟芝麻适量。

做法：

1、买来的干冷面在清水中搓开（必须搓成一根根的哦），泡20分钟，然后捞出控水备用。

2、准备配菜：葱绿切小斜段；黄瓜切成丝；香菜切小段。

3、碗里放入麻酱，分次少量倒入温水泄开（最开始一定要少量加水，泄开之后可以把剩下的水一次倒进去）。在泄好的麻酱里加入盐、糖、鸡精、辣椒面、部分葱绿、香菜，搅拌均匀。

4、炒锅中烧一锅水，把泡好的冷面放在一个漏筐里，水开后把漏筐放进去，小火煮1分钟（期间不要用筷子动冷面），然后迅速过凉水，搓洗掉上面的碱（这样做出来的冷面筋道好吃），捞出控水。

5、把煮好控好水的冷面放入麻酱里，撒上剩下的葱绿、香菜和切好的黄瓜丝，放上一勺自己做的辣酱，撒上一圈白熟芝麻。

搅拌均匀就可以开吃啦。

吃冷面再配个拌菜简直好吃得不得了。

朝鲜冷面真有那么好吃吗？

谢谢邀请

朝鲜冷面有没有那么好吃，让我来告诉你一种美食好吃与否的关键:原材料的选择:朝鲜冷面选用北方的特产“荞麦面”，经过压制而成的面条。具有爽滑劲道，久煮不烂的特点。而且纯荞麦面压制的冷面，不混汤，不粘条。朝鲜冷面的汤，选用牛骨来熬制。经过长时间熬制的牛骨汤，汤色清澈见底，滋味浓郁，回味悠长。尤其是那些老字号的冷面汤馆，因为有秘制的熬汤配方，加上独有老汤传承下来。自然美味不同一般。朝鲜冷面的配菜，各家有各家的绝活。最主要的朝鲜泡菜，萝卜的脆嫩加上辣白菜的酸爽。搭配上半个溏心蛋，几片牛肉片。还有爽口的黄瓜丝和西红柿片，营养和美味兼得。最主要的是食材的丰富。朝鲜冷面里的调料，芝麻具有点睛之笔。加上冰镇后的调制的酸甜的牛清汤，一点也不油腻。2.朝鲜冷面的制作荞麦面的面条先用冷水浸泡变软，然后入锅煮两三分钟，煮到稍有硬心时捞出。用冰镇的水浸泡，使其不黏连。提前在冰箱里冰镇过的牛的清汤取出，加白糖和醋精，一点生抽调一下颜色和味道。尝一尝适不适合自己的口味，最好加点苹果醋让冷面汤有果香味。冰镇过的冷面捞在大碗里，切上几片卤好的牛腱子肉，加上几片雪梨。放上黄瓜丝，西红柿片，点缀上辣白菜，浇上调好的冷面汤。撒上炒香的白芝麻，摆上半个溏心蛋。一碗冰凉爽滑，酸甜可口，营养价值丰富的朝鲜冷面。在炎热的夏季来上一碗，消暑开胃最是舒服惬意。朝鲜冷面还有用玉米面和白面混合制作的，还有地瓜粉制成的。但是最正宗的应该是荞麦面制作的，搭配用牛骨熬制的冷面汤。

冷面应该是朝鲜族对美食的最大贡献，也是最值得推广的朝鲜族美食。

鸡东好吃的特色是什么