北海最出名的牛肉火锅？肥牛锅怎么做更好吃？-菲力牛肉网

北海最出名的牛肉火锅？肥牛锅怎么做更好吃？

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北海香螺做法

香螺1000g、盐1勺、老抽5ml、生抽5ml、蚝油5ml、郫县豆瓣酱2勺、辣椒酱2勺、鸡精3g、味精2g、八角3个、水淀粉10ml、桂皮1个、花椒20g、干辣椒20g、香葱10g、红辣椒10g、生姜15g、火锅底料1块

烹饪步骤

步骤1/7

香螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内

步骤2/7

热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味

步骤3/7

待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒

步骤4/7

待香螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒

步骤5/7

翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟

步骤6/7

待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火

最后一步

把香螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可

大连哪里的羊汤有名？

位于大连开发区的糊涂全羊，就在李家小馆的旁边，是我经常去的一家不大的店。卫生环境很好，羊汤嘛，味道很醇正很鲜美。和南方的羊汤不一样，这里的羊汤端上来之后需要自己进行调味。羊肉串虽然不是碳烤的，但是味道也还不错。主要还是环境好，车位也够用。

大连山东路的313羊庄是一个比较有名的喝羊汤的地方了，就是有点小贵，人均都接近100了吧。这里的吃法很讲究。他家的做法也不一样，把新鲜的羊肉称重之后，放上调料然后开始炒，再加上汤水进行煮。煮的时间久了之后羊肉就会很软很嫩了。

位于大连高新区附近的杨味记庄河羊汤。一家特别特别小的小饭馆，小到里面大概只有十几张桌子吧，但是人特别特别的多。每当吃饭时间来的时候都要排很长很长的队伍，要有良好的心理素质去等待了。羊汤很好喝还可以免费的加汤的。调料是自己按照个人口味自己来调的。量很足，普通人一碗羊汤足以了。羊排做的非常好吃。就是环境很一般，毕竟是小店嘛，人又多难免很嘈杂了。

肥牛锅怎么做更好吃？