牛肉切出来的黑色的小粒？牛肉粒怎么腌制炒出来又嫩又好吃-菲力牛肉网

牛肉切出来的黑色的小粒？牛肉粒怎么腌制炒出来又嫩又好吃

其实牛肉切出来的黑色的小粒的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉粒怎么腌制炒出来又嫩又好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享牛肉切出来的黑色的小粒的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

牛肉臊子肉末正宗做法

步骤1

先将嫩牛肉剁成肉末备用,泡萝卜切成小粒,蒜苗洗净,切成3-4毫米小块.生姜切成小粒.

步骤2

在锅中放上20克菜油,等油开滚后,将火关小.

步骤3

下嫩牛肉末抄热后,将火开大,再下郫县豆瓣,然后倒入酱油,再下生姜粒和宜宾芽.翻抄嫩牛肉末.至九成熟.

步骤4

待牛肉末九成熟后,下泡萝卜粒和蒜苗,继续翻抄牛肉末.

步骤5

牛肉末十成熟后,下盐再翻抄30秒后,香喷喷的私家牛肉臊子就大功告成了.

牛肉粒怎么腌制炒出来又嫩又好吃

1.牛肉切成等量的小丁

2.杏鲍菇切成等量的小丁

3.牛肉粒放入深碗中，放入蚝油2茶匙，生抽1茶匙，黑胡椒适量，拌匀腌制30分钟左右

4.锅中放油小火加热，放入牛油煸炒出油，倒入牛肉粒中火快速翻炒，炒至变色盛出备用

5.锅中留底油倒入杏鲍菇中火煸炒一会

6.放入1茶匙蚝油，适量胡椒粉翻炒均匀

7.放入干红辣椒粒拌匀

8.放入牛肉粒翻炒几下

9.撒入香葱碎，盐

10.翻炒几下即可断火出锅

上脑牛肉粒做法

材料

原料：牛肉、香菇

配料：葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱

调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉

做法

1、牛肉和香菇都切成小粒；葱姜切末。

2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。

3、锅里多放些油（100ML），五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色。

4、放入香菇继续翻炒。

5、加入郫县豆瓣酱（提前剁碎）和黄豆酱（二者比例3：1），小火熬一会儿，至周边起泡泡，加少许糖调味。

好了，关于牛肉切出来的黑色的小粒和牛肉粒怎么腌制炒出来又嫩又好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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