蒸牛肉要放豆粉?干拌牛肉臊子的做法
大家好,如果您还对蒸牛肉要放豆粉不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享蒸牛肉要放豆粉的知识,包括干拌牛肉臊子的做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
碎花牛肉怎么做好吃?
准备时间:20分钟
烹饪时间:65分钟
菜量:4夸脱(约4.5升)
准备材料:
?2磅(不到1公斤)绞碎的牛肉
?2个中等大小的洋葱,切碎
?4罐(每罐30毫升)炖西红柿,不去水(家常制作时使用西红柿切片/块加热预备,注意保留原汤汁)
?8个中等大小的胡萝卜,切成薄片
?4根去掉叶子的芹菜杆,切成薄片
?2个中等大小的土豆,去皮,切成丁
?两杯水(250毫升每杯)
?约半杯生的长粒米(250毫升每杯)(普通大米同样适用)
?3茶匙盐(5毫升每茶匙)
?1茶匙胡椒粉(5毫升每茶匙)
制作步骤:
1.牛肉碎和洋葱放入锅中,开中火加热一边进行搅拌混合,直到肉不再是粉红色;
2.倒掉锅中多余的水分,加入准备好的炖西红柿、胡萝卜、芹菜、土豆、水、米粒、盐和胡椒,搅拌混合后开中火烧开。可盖上锅盖炖30分钟或直到蔬菜和米饭变软为止(根据厨房火候调整)。
3.开盖收汁,敞开锅盖再炖20-30分钟,或煮至浓稠(根据厨房火候调整)
温馨提示:
1.牛肉碎如果是冷冻的,可以提前在冰箱保鲜层解冻,或提前加入锅中轻轻搅拌解冻,必要时可加些水进行解冻。
2.用精瘦的碎牛肉代替80%瘦牛肉,每4盎司牛肉可以节省45卡路里的热量。瘦牛肉的饱和脂肪含量也低29%。
(此菜谱最初发表于2003年11月/12月英国的《快速烹调中的汉堡炖菜》)
水滑牛肉怎么滑嫩
准备食材,芹菜丁胡萝卜丁葱姜蒜调味,剁椒酱必备,牛肉片
胡萝卜丁芹菜丁葱姜蒜和剁椒酱下油锅抄香
加入酸菜翻炒几下后加水煮5分钟,加入适量盐和糖
关键步骤,将上一步的汤过滤,取汤汁后加入牛肉片木耳和香菇炖煮,牛肉熟后就可以起锅了
撒入香葱和香菜,肉浸入蔬菜的清香,汤酸而不腻
干拌牛肉臊子的做法
材料:
牛肉3斤、牛板油1斤、花椒30g、八角15g、桂皮15g、香叶5g、肉蔻5g、生姜30g、朝天椒10g、大葱1斤、香醋2斤、盐30g、老抽50g、水1斤。
1、第一步把牛肉,葱,生姜切好,放一旁备用。
2、锅内放牛板油,生姜,八角,花椒等大料,快速翻炒。
3、加入切好的牛肉,快速翻炒。
4、放香醋,老抽,葱花。
5、放盐拌匀,这样就完成了。
关于蒸牛肉要放豆粉的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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