广西小伙吃牛肉干，广西鸡皮果炒牛肉干

很多朋友对于广西小伙吃牛肉干和广西鸡皮果炒牛肉干不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

广西鸡皮果炒牛肉干

材料

主料：牛肉250克

配料：洋葱1个，柿子椒1个，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，小苏打，淀粉，酱油，红酒（料酒也可以），蚝油，烧烤酱，番茄酱，蛋清，生姜，大蒜

做法

1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。

2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。

3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。

4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。

热锅凉油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。

5、另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步调好的汁，翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒！

广西桂林兴安有什么景点

1，猫儿山

猫儿山位于兴安县西北部，跨兴安、资源2县，面积5.3万公顷，是五岭之一的越城岭主峰，最高海拔2142米，因山顶峰酷形似蹲伏的猫儿而得名。

2，乐满地主题乐园

乐满地主题乐园（乐满地度假世界）为首批国家5A级旅游景区，占地6000多亩，整个项目计划投资达31亿元人民币。其主题乐园包括欢乐中国城、美国西部区、梦幻世界区、海盗村、南太平洋区、欧洲区，并有曼陀罗园。

3，榜上村

榜上村位于兴安县漠川乡政府所在地，四面环山。榜上村古民居后靠青山，左右两侧有青山，村前是一片开阔的田园，两条河流在村前交汇，村中有千年古樟和古银杏。

4，秦家大院

秦家大院位于兴安县城东南25公里“湘江源”白石乡的秦家大院，是历史悠久的水源头古村落。整个大院古色古香，院里有保存完好的明清时期的建筑，古宅四角屋檐飞翘。

5，红军突破湘江烈士纪念碑园

红军突破湘江烈士纪念碑园座落于兴安县城西南1公里的狮子山，占地8万平方米，由大型群雕、主碑、纪念馆组成。群雕为灰白花岗岩雕凿，长46米，高11米，主碑高34米，耸立于狮子山顶。

参考资料来源：百度百科-兴安县

我家乡广西玉林的美食作文500字

广西玉林风味食品

有“甘香味道妙”的牛巴，色似咖啡，油亮，香味浓郁、咸甜可口，韧而不坚，越嚼越有味，是玉林人下酒美肴、馈赠亲友的佳品。玉林人举办筵席以及逢年过节，多喜以牛巴与油炸花生拼作冷盘，而夏秋季节，各摊档的凉拌粉则常以牛巴搭配。牛巴制作以精选新鲜牛肉（最好是黄牛肉）为主料，牛肉切割成片后，用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮等十几种适量组成配料，经烤干、蒸炊、油炸、焖、回锅油炸等工序制作加工而成。玉林牛巴的制作历史悠久，但初期制作规模小，销售量少，上世纪三、四十年代，西街吴常昌的牛巴最负盛名，装成罐头，销往柳州、桂林、贵阳、昆明、重庆等地。而今吴常昌的后代已将“吴常昌一记”注册了商标。

“落地跳三跳”的肉蛋即肉丸，洁白、嫩滑、松脆、无渣，味道鲜美，极富弹性，从高处掉下弹起10多厘米。现在的肉蛋是在民国时期的工艺基础上得以继承和推广，肉蛋汤、炒肉蛋是玉林人筵席必备佳肴。肉蛋的制作独特，一般以选用黄牛肉、后腿肉为最佳，也可用精瘦猪肉代替，切肉成片后，置肉片于石板上用木槌捶成肉浆，拌料后用手搅拌成网状结构的肉浆置于钵中反复摔打成能自动收缩状，最后用手指挤出一个个的小肉团放入锅中煮至微沸浮起即可。

“凡人家必年前预作”的白散，即米花，状如圆盘，成品直径约20多厘米，中间有“吉、福、喜、寿”等字样。白散白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块，玉林人俗称“白散”，为玉林人春节必备食品，用于春节祭祀、招待客人、走亲戚等，此风俗自清至今历数百年而不衰。我爱

广西玉林风味食品

制作广西玉林特产牛巴

玉林牛巴是广西玉林市最出名的风味特产，自清朝就有记载玉林牛巴的美味，现已形成玉林牛巴食品产业。身为一个玉林人，从小到大都常吃到牛巴，而对于牛巴而言，玉林人也是对牛巴情有独钟，原因在于早、中、晚餐连宵夜都可与牛巴相遇，例如；早餐；牛巴米粉、牛腩粉加牛巴、牛巴卷粉…连蒸肠粉都可用到牛巴汁。例如；结婚等喜庆日子，中、晚餐，玉林人仍喜欢用“牛巴”来招待客人。例如；宵夜，牛巴又是饮酒的最佳下酒菜。总之，牛巴在玉林每个菜市场都有出售，超市也有牛巴罐头、大多吃宵夜的地方都有牛巴…玉林牛巴的传说；传说玉林开庆年间，一个姓邝的盐贩子，在运盐途中牛累死了。他舍不得将牛丢弃，便把宰好的牛肉腌起来，晒成牛肉干。回家以后，他把咸牛肉放到大锅里煮。又辅以八角、桂皮等佐料焖烧。牛肉出锅后异香扑鼻，满室清香，左邻右舍闻香而且至。主人便热情地请乡邻共同品尝，席间从人无不称道肉香味美。因于“牛巴”的味道香美，“牛巴”逐渐成了一种人见人爱的风味美食。

玉林“牛巴”制作的不易，体现在：一选料讲究，做“牛巴”最好选有用黄牛臀肉（当地人称“打棒肉”），因为只有这个部位的牛肉最富有弹性和韧性，做出的“牛巴”才兼备爽口味厚且耐嚼。牛巴的制作过程分为：切、烤焗、煮、炆、炸。

1、切；把新鲜牛肉切成牛肉块

用刀细切牛肉块。

哈…想不到吧，一块牛肉，居然能切得那么长…这就是过硬的刀功。

2、烤焗；用文火烤焗牛肉片，可除去牛肉的膻味，牛肉片烤焗半干即可。

3.晒：把牛肉片一块块地摊在簸箕上凉晒，可除去牛肉的膻味。

4.煮：凉晒后的牛巴，放入大锠中用八角、桂花、丁香、桔皮、和冬菇二十多种纯天然香料煮上30分钟，煮30分钟后捞出。

5.炆；先把生姜丝、大蒜用花生油炒香，再次把牛肉片放入大锠中炆。中途加入天然香料煮出的汤水。定时翻动，以免焦底。

加入适量的米酒与黄糖。

加入独家秘制的香料汁，炆2小时。

炆2小时后，肉干回软，锠中无汁时，加入纯正花生油。

油炸5分钟后，收火。

牛肉片己成牛巴

玉林牛巴，肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。

放假了，我和爸爸妈妈带着开心的心情，一起去锻炼身体。

我们最后的目标就是即墨的马山，爸爸开着车，在车上我们有说有笑的，很快我们就到了目的地——马山。

今天的天气十分温暖，照在身上十分舒服，好多人都来玩，整个大山都充满了无限欢乐。

刚刚走进大山门口我就看到一座庞大的雕像上面写着即墨大夫，庄严而又威武。

然后我们就走进了陡峭的山路，我每走一步，都感到惊心动魄，每一步都小心翼翼，生怕掉下去，而爸爸是一大步一大步的迈，我真的好佩服爸爸的大胆。

舞狮是玉林人庆贺新春的主要民间文艺活动。

舞狮必有武术队相随，意为打了狮即能逢凶化吉。

解放前，两个舞狮队相遇，一般都有一场争斗。

原本时逢佳节，相遇后双方佯斗逗乐，后发展为争强斗胜，两不相让，终酿成恶斗，形成一种陋习。

近年来，随着人们法制观念的增强，形成了互敬互让之风，打斗的现象已近绝迹。

舞狮一般要大型锣鼓的打击乐来配合其动作，动作幅度很大，除了逐户上门拜年，还在公共场所定点表演。

表演程式一般是这样：舞狮人站丁字脚，拜四大方向后用大幅度的舞步，按＂山＂字形跳＂出山狮＂，继而找青、舔青、吞青、剔牙、舔身、困觉。

此时出＂大小面＂做爬、剃等风趣的动作，然后是狮子的翻身、醒狮、拜四大向、回山。

舞狮结束后是＂打狮＂武术表演，刀叉剑戟十八般武艺尽显风采，常常博得观者阵阵喝彩。

舞龙在玉林各县（市）区也很活跃。

一条龙长约三四丈，分为五、七、九戴，需五-九人共舞。

在鼓乐声中，打头一人撑着圆形能灵活转动的＂龙珠＂，＂螺螺＂作响，龙珠忽上忽下，忽左忽右，龙头即在空中跟着上下翻飞，龙身龙尾随之协调舞动，蔚为壮观。

麒麟拜年春节至元霄节，玉州、博白、陆川、兴业皆有舞麒麟出街入村拜年赐福之民俗。

麒麟为古代传说中的一种吉祥仁兽。

关于其形象的描绘，普通的说法是：麒为雄，麟为雌。

民间有麒麟送子的传说，孔母先时无仔，祈于尼丘山，后天降麟儿，吐血石板。

孔母坐板后孕，生下孔子。

孔母感谢麒麟恩德，从柜中拿出红绣绸，披挂于麒麟角上。

从此便有麒麟头带花红绣绂，于新年到各家拜年之习俗。

舞麒麟为一种集歌、舞、乐于一体的民间艺术。

其骨架用竹篾扎成，皮用各色彩布做成。

分成头、尾两截，中间穿孔，舞者站在穿孔处将麒麟系在身上，于春节期间，入村上街挨家逐户恭贺新年。

舞唱队伍，最多七人，其中一人舞麒麟，一人掌彩门灯，二人撑彩联，一人打钹，一人敲锣，一人领唱贺词。

有的尚有撑罗伞者，边舞边用力转动罗伞，罗伞旋得越快，越有劲，气氛就越活跃。

有的队伍还配有吹绿笛，奏八音。

现最简化者，则一人自己敲锣，自舞自歌。

麒麟每到一家门口，便鼓乐齐鸣，主人则燃放鞭炮。

在欢快的鼓乐声中，麒麟翩翩起舞，麟头轻摇，慢转缓旋，或进几步，退几步，或踏十字花，步履轻盈，节奏明快，多彩多姿。

鼓乐一停，歌师便响嗓亮喉，大显身手，其歌七言四句，构思巧妙。

如贺农村家庭副业歌：脚踏汽车行大运，我在副业贺起身。

黄猄入屋福禄到，水浸石灰发起身。

种养承包搞副业，养鸡养鸭一群群。

朝似黄蜂飞出巢，晚如百雀回家槟。

养鸡好比出山凤，养鹅每只几十斤。

还有贺种田歌、贺商店歌等。

有的商店不宜颂其生意兴隆，如医药店，若新年颂其发财，***不吉利，故极少有麟庆贺。

但高明的歌师却能避其顾忌，颂其医术妙，药性好。

改革开放富裕后，许多饭店在春节期间照常营业。

舞麒麟者口渴肚饥之时，便到饭店拜年唱贺歌，歌师的歌声，令食客胃口大开，老板的脸上亦绽开了笑容。

主人于是捧来烟、茶、糖果、饼干，逐个招待，然后让歌队人员在厨房用餐。

春牛舞春玉林各县（市）区在春节期间有舞春牛的习俗。

舞春牛之起源甚古，进入农耕时代后，许多农事活动被搬演成舞蹈，以表达人类情感，被视为＂母体艺术＂。

演出之春牛，用竹和纸扎成牛头，用黑夹皮做牛身。

演出时，以二人分舞牛头、牛尾，人蒙在夹被内，弯腰慢行，如牛爬行的形状。

演唱者为男角牛公一人，手拿钱尺，女角牛婆一人（男扮女妆），一手舞扇，一手舞手帕。

其他旦角、丑角属配角。

出场时，以唱舞为主，舞蹈表现了牛的勤劳形象，如赶牛出门、逗牛爬料、上山下坡、犁田爬地等，动作富于生活气息。

音乐以吹大笛为主，配以锣鼓钹等打击乐。

唱词为有关勤劳生产以及旧社会家庭纠纷趣事，并***一些风趣诙谐的＂大话木耳＂。

其最著名的唱词，为春牛调牛郎歌，如茂林泉塘著名民间歌手张日明演唱云：诸君听我说因由，世间最苦是耕牛。

又用铁圈穿我鼻，又用麻绳套我头。

赶出田边犁架起，大垌山冲田百丘。

深山曲木担在膊，爬地青藤箍紧喉……一世勤劳为大众，还将汗水付东流。

奉劝一言留世上，诸君一定爱耕牛。

此歌以拟人化手法，唱尽耕牛的苦楚，令人感动，许多人听罢，纷纷拿出封包，以藉慰＂耕牛＂。

春牛队到各村贺春，表演形式有独脚春牛、两脚春牛、四脚春牛。

其中两脚春牛在一块土布的一端缀上一对黄牛角，由一人披在身上舞动。

独脚春牛如竹马式、四脚春牛如舞狮式。

由八音锣鼓开路，边走边舞。

春牛后面，由数名乃至数十名牛公、牛娘，挨家逐户演唱。

春牛队每到一家，先舞动春牛，以示祝贺，接着，牛公、牛娘且歌且舞。

歌词内容多为庆丰收、贺新春、祝平安等。

贺遍全村各户后，便到村边开阔处进行表演。

这时，牛公牛娘踏着采茶舞步，放声高唱。

歌唱内容有：农事歌、恭喜歌及赞颂好人好事歌等，撑春牛者则在演员中穿梭舞动。

最后以＂十二月庆丰歌＂结束。

客家偷青旧时正月十五元宵节晚上，是陆川客家妇女精心＂偷青＂的佳期。

＂偷青＂即采青、摘青，将葱蒜萝卜脉菜芥菜等青菜＂偷＂...

今天，我和爸爸、妈妈来到玉林的五彩田园玩。

我们刚走进五彩田园，一片金黄色的油菜花犹如一片花海一般在我们眼前呈现！我非常喜欢油菜花！因为油菜花是金黄色的，在一阵微风下不停的摇曳着，显得虎虎有生气。

不知不觉，30分钟过去了，妈妈说：“我们去别的地方参观一下吧！＂我急忙拍了几张相片，才依依不舍的离开这美丽的花海。

顺着长长的路走过去，我们发现了一个大型的农业嘉年华主题馆。

它是由4个小型的主题馆组成的。

这四个主题管是：瓜菜世界、农艺高科、五谷丰登、玉疏林风。

我最喜欢的就是瓜菜世界，因为那里有一个“南瓜房子”，里面可以装下几个小朋友呢！在那里照相既好看又好玩。

时间过得真快，一转眼就到中午了。

我们便开心的回家了。

玉林牛巴只在玉林本地知晓，外在人士只能望文生义！其为玉林美食的一面旗帜，同时还有牛腩粉、牛巴粉等美食.因有牛巴、猪巴的出现，故类推有羊巴、狗巴、鱼巴，还有……玉林牛巴有四五家品名之多，至于师出何家，目前尚未定论，各吹各的是正出师门，天花乱坠，让外人觉得云里雾里.牛巴以鲜美上等牛肉为主料，经过清洗、划刀、烘烤、焙汁等工序精制而成，一块块薄薄的牛肉被烤成比一般书写纸张粗数倍的厚度，细细咀嚼，油而不腻，其美味名扬玉林，并逐年扩散声名.牛巴制作工艺讲究，工序颇多！好的工艺，牛巴鲜美甜脆、爽口回味.有的地推主自己制作，味道略逊一筹！

展开全部广西玉林风味食品有“甘香味道妙”的牛巴，色似咖啡，油亮，香味浓郁、咸甜可口，韧而不坚，越嚼越有味，是玉林人下酒美肴、馈赠亲友的佳品。

玉林人举办筵席以及逢年过节，多喜以牛巴与油炸花生拼作冷盘，而夏秋季节，各摊档的凉拌粉则常以牛巴搭配。

牛巴制作以精选新鲜牛肉（最好是黄牛肉）为主料，牛肉切割成片后，用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、归身、陈皮等十几种适量组成配料，经烤干、蒸炊、油炸、焖、回锅油炸等工序制作加工而成。

玉林牛巴的制作历史悠久，但初期制作规模小，销售量少，上世纪三、四十年代，西街吴常昌的牛巴最负盛名，装成罐头，销往柳州、桂林、贵阳、昆明、重庆等地。

而今吴常昌的后代已将“吴常昌一记”注册了商标。

“落地跳三跳”的肉蛋即肉丸，洁白、嫩滑、松脆、无渣，味道鲜美，极富弹性，从高处掉下弹起10多厘米。

现在的肉蛋是在民国时期的工艺基础上得以继承和推广，肉蛋汤、炒肉蛋是玉林人筵席必备佳肴。

肉蛋的制作独特，一般以选用黄牛肉、后腿肉为最佳，也可用精瘦猪肉代替，切肉成片后，置肉片于石板上用木槌捶成肉浆，拌料后用手搅拌成网状结构的肉浆置于钵中反复摔打成能自动收缩状，最后用手指挤出一个个的小肉团放入锅中煮至微沸浮起即可。

“凡人家必年前预作”的白散，即米花，状如圆盘，成品直径约20多厘米，中间有“吉、福、喜、寿”等字样。

白散白中微黄，甘香酥脆，稍压即碎裂数块，玉林人俗称“白散”，为玉林人春节必备食品，用于春节祭祀、招待客人、走亲戚等，此风俗自清至今历数百年而不衰。

我爱广西玉林风味食品...

两小时，如何游历玉林千年发展史？在玉林市城市规划展示馆就能实现。

7月4日，“活力桂东南崛起新高地”全国重点网络媒体广西行采访团走进玉林市城市规划展示馆。

在讲解员的引导和解说下，采访团逐一参观了“城市客厅”展区、信息公示展区、“隔空互动影院”、玉林市城市总体规划模型及5D影院等，深入了解玉林市的历史沿革、建设成就和未来发展蓝图。

玉林市城市规划展示馆位于玉林市玉东新区玉东大道南侧市文化艺术中心东楼，总建筑面积3350平方米，是充分运用图片、模型、声像、互动等高科技手段，全方位、多角度地展示玉林市的历史沿革、建设成就和未来发展蓝图的大型主题展示馆。

玉林市城市规划展示馆共分两层，其中：一层为“城市客厅”展区、信息公示展区；二层为古都溯源、历史传承、隔空互动影院、互动飞屏、交通立方体、VR自驾游、飞趣360、产业发展布局规划、总规大模型、未来影院等20多个专题展区。

今天，我在家里写毛笔字，不小心把墨汁打翻了，衣服上沾了一大片墨汁。

我想：“这下可完了，洗也洗不掉了。

”面对着衣服上的墨迹我束手无策。

这时，爸爸看见了，连忙对我说：“快脱下衣服，拿些白菜来。

”我迷惑不解地问：“爸爸，你要白菜干什么？”“你别问了，快拿白菜了。

”爸爸催促我说。

我把白菜递给爸爸，只见爸爸挤出白菜汁迅速渗进衣服里，然后，把衣服浸在清水里搓洗了几下。

“奇迹”出现了，衣服上的墨迹竟不翼而飞了。

“爸爸，白菜汁为什么能清除衣服上的墨迹呢？”我不解地问。

爸爸笑了笑说：“白菜汁中含有一种化学成份――草酸。

草酸是一种有机化合物，可以作媒染剂，它与墨汁碰到一起会发生化学反应，从而使墨汁的颜色消退。

这些知识，你将在高中课本里学到。

孩子，要记住，我们的生活中处处有科学。

”听了爸爸的话，我似懂非懂，但暗下决心：今后要好好学习，爱科学、学科学，做科学的小主人。

时间就像一条奔流的小河，总是悄无声息地从我们身边溜走，不知不觉，值得回忆的2012年过去了，迎来了激动人心的2013年元旦节，开始了一年的新旅程。

我躺在床上回想着自己过去的一年里，有过汗水，有过快乐，也有过悲伤。

这一切所发生的事仿佛就在眼前。

我不禁轻声笑了出来。

过去，我在班上并不是个优秀的学生，我羡慕那些班干部们。

他们学习好，拥有许多朋友。

我渴望像他们一样。

于是，我便开始向那扇带着锁的大门前进。

我付出比别人多一倍的汗水。

上课，我认真听讲，积极发言。

下课时，当小伙伴们在操场上快乐的玩耍时，我在教室里静静地看书。

课后，我按时、认真完成老师布置的作业，并尽量做到准确。

我还根据自己的爱好，报名参加了学校的演讲班。

终于，功夫不负有心人，我付出的汗水得到了收获。

我的学习成绩提高了。

在新学期的一次选举当中，我被同学们荣幸的选为班长，从那以后，为了不辜负老师、同学和家长的期望，我便更加努力地学习。

现在，我已经是学校的中队长了，这一切都少不了老师、同学和家长的帮助、鼓励。

在这新春之际，我衷心地祝福他们。

告别了旧年，我们跨入了新的一年。

我的眼前仿佛又出现了一条新的跑道，也许我还会在这条跑道上跌倒，但我仍会顽强地站起来，顽强地向重重困难挑战。

我坚信，在暴风骤雨后，总会有一条美丽的彩虹出现。

过了2013年元旦节，新年新气象，我相信我会迎来新的一年新的希望…

家乡的秋天小时候的秋天也是家乡的秋天，总是蓝蓝的，让人心醉，偶尔飘过的云朵，变换着各种图形，任你遐想无际。

然而中年的秋天也是异乡的秋天，总是不见那时的思绪。

前几日到临沂，在高速路上，望着窗外的蓝天与白云，似又回到了童年与故乡。

秋天象征着成熟，能给人们带来收获的喜悦。

记得在霜地的黄昏里，在不远处的袅袅炊烟里，抱着又圆又大的地瓜，那心情用现在的话说是多么的“爽”啊！再大些，用枯叶烧起的黄豆稞里，寻觅着无尽的秋香，我敢说那是这世界上最美味的豆香！至少在现在的城里从来还没有闻到过！秋天又是“焜黄物华衰”的季节。

原本翠绿的树叶渐渐地失去了生命的本色，在风霜雪雨的侵袭下，一天比一天枯黄，然后悄悄地随风漂落。

在那欣赏美景的时刻，不得不用线将那精美的黄叶穿成一串，晾挂在屋檐下，等待享用它燃烧后上面飘来的大煎饼的清香。

快流口水了吧，能干的小伙子一气能吃进十个去。

离家之后的飘荡中，再也没有闻到这么亲切的香味！那时家乡的落叶，哪有什么悲伤，如今异乡的落叶，只是无数的怅惘，在心底里，偶尔冒出的点点思绪和安慰，是面对这静默的毁灭，会将是一次如火的涅盘，抑或是一次生命的嬗变。

秋景有人说：“秋天真美！”我听了特别想去寻找秋天。

秋天在田野里。

田野里的稻子都熟了，黄澄澄的，仿佛是一块大金子。

东边，人们开着收割机，正向这边开来，他们让每一粒稻子都进了仓库。

秋天在树林里，各种树木的叶子都黄了，一片一片地落在了池塘、地上。

然而松树仍然抬头挺胸，一动也不动地站在风里，身上的叶子还是那么葱绿。

秋天在花园里。

花园里菊花怒放，红的，黄的，绿的，白色，橘红的……这些菊花的花瓣就像细细的萝卜丝一样。

有的菊花的花瓣全展开了，露出嫩黄色的花芯；有的菊花才展开两三瓣；还有的菊花的着朵儿，好像马上就要展开花瓣似的。

秋天在果园里，果园里的苹果、桔子、香蕉等果实都成熟了。

叔叔阿姨们拿着篮子，把果子一个一个地摘了下来。

那些没有摘下的果子，好像在说：“快把我们摘下来吧！那些要买水果的人们等着我们呢！”秋天在人们的身上。

人们身穿着毛衣、背心、羊毛衫等等。

秋天到底在哪儿呢？秋天就在小朋友们的眼睛里，只要我们不断地探索、发现，我们就会得到许多书本上没有的知识。

故都的秋郁达夫秋天，无论在什么地方的秋天，总是好的；可是啊，北国的秋，却特别地来得清，来得静，来得悲凉。

我的不远千里，要从杭州赶上青岛，更要从青岛赶上北平来的理由，也不过想饱尝一尝这“秋”，这故都的秋味。

江南，秋当然也是有的；但草木雕得慢，空气来得润，天的颜色显得淡，并且又时常多雨而少风；一个人夹在苏州上海杭州，或厦门香港广州的市民中间，浑浑沌沌地过去，只能感到一点点清凉，秋的味，秋的色，秋的意境与姿态，总看不饱，尝不透，赏玩不到十足。

秋并不是名花，也并不是美酒，那一种半开，半醉的状态，在领略秋的过程上，是不合适的。

不逢北国之秋，已将近十余年了。

在南方每年到了秋天，总要想起陶然亭的芦花，钓鱼台的柳影，西山的虫唱，玉泉的夜月，潭柘寺的钟声。

在北平即使不出门去罢，就是在皇城人海之中，租人家一椽破屋来住着，早晨起来，泡一碗浓茶、向院子一坐，你也能看得到很高很高的碧绿的天色，听得到青天下驯鸽的飞声。

从槐树叶底，朝东细数着一丝一丝漏下来的日光，或在破壁腰中，静对着象喇叭似的牵牛花（朝荣）的蓝朵，自然而然地也能够感觉到十分的秋意。

说到了牵牛花，我以为以蓝色或白色者为佳，紫黑色次之，淡红色最下。

最好，还要在牵牛花底，教长着几根疏疏落落的尖细且长的秋草，使作陪衬。

北国的槐树，也是一种能使人联想起秋来的点缀。

象花而又不是花的那一种落蕊，早晨起来，会铺得满地。

脚踏上去，声音也没有，气味也没有，只能感出一点点极微细极柔软的触觉。

扫街的在树影下一阵扫后，灰土上留下来的一条条扫帚的丝纹，看起来既觉得细腻，又觉得清闲，潜意识下并且还觉得有点儿落寞，古人所说的梧桐一叶而天下知秋的遥想，大约也就在这些深沈的地方。

秋蝉的衰弱的残声，更是北国的特产；因为北平处处全长着树，屋子又低，所以无论在什么地方，都听得见它们的啼唱。

在南方是非要上郊外或山上去才听得到的。

这秋蝉的嘶叫，在北平可和蟋蟀耗子一样，简直象是家家户户都养在家里的家虫。

还有秋雨哩，北方的秋雨，也似乎比南方的下得奇，下得有味，下得更象样。

在灰沈沈的天底下，忽而来一阵凉风，便息列索落地下起雨来了。

一层雨过，云渐渐地卷向了西去，天又青了，太阳又露出脸来了；著着很厚的青布单衣或夹袄曲都市闲人，咬着烟管，在雨后的斜桥影里，上桥头树底下去一立，遇见熟人，便会用了缓慢悠闲的声调，微叹着互答着的说：“唉，天可真凉了——”（这了字念得很高，拖得很长。

）“可不是么？一层秋雨一层凉了！”北方人念阵字，总老象是层字，平平仄仄起来，这念错的歧韵，倒来得正好。

北方的果树，到秋来，也是一种奇景。

第一是枣子树；屋角，墙头，茅房边上，灶房门口，它都会一...

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