广西小伙吃生牛肉，广西牛肉生吃做法-菲力牛肉网

广西小伙吃生牛肉，广西牛肉生吃做法

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广西牛肉生吃做法

准备好牛肉、洋葱、鱼露、辣椒、蒜头、生菜叶、白饭、柠檬汁、香油、糖、九层塔。先把牛肉的表面稍微的煎二十秒，然后迅速将其放入冰水中冰上十分钟，接着把蒜头、洋葱、辣椒都切碎，跟冰好的牛肉以及调味的糖、香油等放在一起进行搅拌，最后用生菜叶包住白饭，与拌好的牛肉以及九层塔一起吃。

广西横县牛肉生做法

步骤/方式1

牛肉切薄片

步骤/方式2

切好摆盘

步骤/方式3

下面准备配料：大葱、生姜、香菜、胡萝卜、紫苏、鱼腥草、薄荷叶、辣蓼根、洋葱、酸柠檬、酸姜、酸辣椒等切成细丝，小米辣切圈，大蒜切片备用

步骤/方式4

把芋头丝和花生炸好

步骤/方式5

取小碗放入胡椒粉、花生油、生抽搅拌均匀（胡椒粉和花生油多放点）

步骤/方式6

把自己喜欢吃的配菜夹到一个配料小碗中

步骤/方式7

再夹牛肉生放到蘸料汁里蘸一下

步骤/方式8

然后牛肉生夹到自己的配菜碗里，再把配菜和牛肉生夹一起吃

步骤/方式9

或者把配菜和牛肉生夹一起放到蘸料汁里蘸一下再吃

广西烤生牛串做法

材料：去骨整块牛肉，白砂糖一小勺，黑胡椒一小勺，姜适量，香叶少量，百里香少量，辣椒粉少量，酱油，料酒。

做法：1、首先腌制，把牛排肉上的水平用吸水纸擦干净，淋上酱油，料酒少许，用黑胡椒和白砂糖涂抹均匀，撒上香叶，百里香和辣椒粉，拌匀后腌制20到30分钟。

2、烤肉，锅中火烧热，加少许油，强盖住锅底，待油热后，把腌制好的牛肉水分擦干平放在锅内煎，一面煎2分钟，再换另一面，适当撒些黑胡椒和辣椒粉。

3、如果喜欢半生的，那么翻过两轮以后就好，如果不希望见到血丝，可以多翻几轮。

4、出炉，八成熟，无血丝，变颜色就可以出炉吃。

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