美国牛肉便宜吗?为什么
大家好,今天小编来为大家解答美国牛肉便宜吗这个问题,美国的牛肉很便宜吗,为什么很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
美国的牛肉很便宜吗,为什么
美国的牛肉比国内的便宜很多,但不是传说中的10元一斤。不同的品种的牛、和等级、部位,价格差距较大,在2018年下半年,美国超市里的牛肉馅1磅(0.9斤)为1.69美元,一整盒的价钱在2.62美元,相当于人民币18元。
而普通牛肉的价钱是3.99美元一磅,折合人民币28元,精制牛排价钱在10美元左右(68人民币)。美国的牛肉之所以便宜,原因无非有3个。
地理环境18世纪后期,美国联邦政府开启了西部大开发,(在这之前美国是以猪肉为主的,因为没有足够场地养牛。)对大草原的6千万头北美野牛,展开大规模的捕杀。
其因一:野牛是未驯化的动物,很难圈养。
其因二:为了牧畜业腾出空间。
其因三:为美国不断增加的人口,提供廉价的牛肉。
短短的十年内,野牛的数量只剩下不到500头。联邦政府即刻推出政策,以每英亩荒地1.25美元出租给东部居民,和外来白人移民开招西部,只要先付20%的美元,每人最多可占据640英亩(等于3884亩地)。
最终发现,大草原更适合养牛,而不是猪。牛能把对人们无食用价值的草转化肉、牛奶等产品,加上一望无际的牧草,是免费上好的饲料。于是小牛从南部转移到大草原,开始了大量的养殖。
高利润高回报的产业,吸引了无数农场主的加入,短短的五年间,养殖牛从零到达了九百万头,奠定了美国成为了畜牧业大国。
整体产链美国的养牛历史并非一帆风顺,在18世纪末,牧草已经供应不上了,加上几年的严酷气候变化,养殖牛饿死的、冻死的高达50%以上。
虽然许多农场主遭遇破产,但是残活的牧主没有放弃。
直到19世纪初,美国的工业化快速发展,自然农业产品产量迅速上升,解决了牧草短缺的问题,再一次推动了畜牧业发展。各种产业链环环相扣,经济直线上升。
到了21世纪,畜牧业技术达到了巅峰,饲养方式更加高效率。主要以喂养混合饲料为主,原料有玉米、高粱、小麦、维生素、抗生素、荷尔蒙制剂,甚至瘦肉精(在美国是合法的,前提是使用量有规定)。
肉牛在养殖场,一整天不断的吃混合饲料,它们的食糟总是满的,甭管吃多少总是如此。半年的时间,就可以宰杀了。
人工效率养殖牛的饲料玉米、小麦等等原料价格实惠,因为产量是非常惊人的,且不用多少人工,两个人就可管理7000亩农地了,他们的双手只负责操纵机器作业。加上养殖牛同样不用多少人工,以及前面讲的因素。实则多方面降低了成本,牛肉的价钱固然便宜。
如今,美国牛肉的产量是世界第一。但是出口的价格不同,比如出口到中国的价格翻了好几倍。然尔牛肉在当地,对他们来讲是白菜价一样,美国普通家庭年的收入是5万美元左右。
美国牛肉价钱多少钱一斤
36元人民币一斤。只要是相同的东西,国内一定是最贵的。国内20几元的牛肉,一定不是他们的烧烤用牛肉。那种肉,他们就10几元。
牛肉为什么那么贵 美国的牛肉为什么便宜
牛肉是很受大家欢迎的食物,而且牛肉还有很多种吃法,味道非常的鲜美,那么牛肉为什么那么贵呢?美国的牛肉为什么便宜呢?下面我们一起来看看吧!
牛肉为什么那么贵1、养殖现状中国的养牛产业,是在近现代才发展起来的!在古代,牛作为很重要的生产资料,有些朝代都是禁止宰杀牛的。除非是自然老死或是病死的牛才可以吃,而且很多时候也都被官僚阶层买断了。这也就导致了中国的牛肉远远不如猪肉更加大众化,接受度高。因此,不仅养殖规模上较小,也没有很成体系的养殖产业。
一方面是运输成本很高。很多养牛场规模稍大之后,育肥牛源、草料无法自供,只能向外购买,这样的饲养成本就一下子上去了。
另一方面,是中国牛群的总体改良进程不乐观,虽然一直在引进良种肉牛,但到目前为止,仅吉林、辽宁、山东等部分地区的牛群生产性能可勉强达到良种化要求,甚至南方地区依旧以土种为主其生产性能与良种化要求相差甚远。
在这种情况下,一头牛的出肉率也不高,只在35%~50%之间浮动,再加上生产周期更长,牛肉的价格自然就上去了。
2、营养价值还有一个浅显易懂的原因就是,牛肉比起猪肉,营养价值更高!不仅富含蛋白质,每100g新鲜牛肉所含的蛋白质含量大概在20g左右,而100g猪肉所含蛋白质的平均含量在13g左右;其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。
同时,牛肉也富含锌、铁元素。根据相关研究,猪肉和牛肉中的铁锌含量均较高,但牛肉的含量是猪肉的两倍以上。可以说,对于很多人力来讲,牛肉都已经可以提高到保健食品的地位了,自然就要更贵了。'
美国的牛肉为什么便宜你知道吗?在美国的超市,牛肉只要1~2美元1斤,相当于10块钱人民币!
但是惊喜过后才发现,美国的牛肉居然还有瘦肉精!虽然说是经过研究完全无害,不过想想还是觉得有点吓人。
美国的牛是允许使用瘦肉精的!这样一来养牛,生产速度更快、产肉率更高,自然成本更低。
但是要知道,美国的瘦肉精和中国的“瘦肉精”并不是一个概念!国内的一般是盐酸克仑特罗,这个危害很大;美国则主要使用的是莱克多巴胺,相对而言危害较低低,而且养牛企业也都会做好停药期,严格控制瘦肉精的使用。
而且根据相关研究,瘦肉精的有害物质残留主要是在肝脏等器官里,肉中的残留很少,而美国人也不吃内脏器官,所以在危害性上就更低了。
但是,虽然官方解释一大堆,光看到“瘦肉精”三个字,相信很多人都已经从原本的“垂涎三尺”变成“退避三丈”了,尤其是对于爱吃牛杂的人来说,还是更贵的中国牛比较放心?!
牛肉怎么做好吃又嫩中医认为:牛肉补脾胃,益气盘,强筋骨。治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软。
水煮牛肉做法:
1、牛肉、高笋切片,葱、干辣椒切段。
2、将牛肉加调料稍腌。
3、油五成热,放入干辣椒、花椒粒炒,再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀,加肉汤,下肉片滑散,煮至牛肉片伸展发亮即可。
葱爆牛肉做法:
1、牛腱肉浸泡2小时,切薄片。
2、肉中放入芝麻,大蒜、生姜末、酱油,辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀,腌渍。
3、干蘑菇水发后切长丝。
4、油热,放入牛肉及调料,淋芝麻油,出锅。
胡萝卜炖牛肉做法:
1、牛肉热水慢煮。
2、加热油,放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉。
3、牛肉倒入砂锅,大火炖约20分钟后改调文火慢炖。
4、胡萝卜加入,以大火炖约10分钟后,加入适量的食盐小火慢炖30分钟。
咖喱牛肉做法:
1、牛肉切片,加入鸡蛋、盐、味精、胡椒粉、太白粉、苏打粉拌匀腌至1小时。
2、牛肉炒8分熟。
3、锅中油加热放调料,加高汤,再加牛肉、咖喱粉一起炒,勾芡,炒匀即可盛盘。
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