嫩豆腐牛肉家常菜怎么做牛肉炖豆腐做法王刚-菲力牛肉网

嫩豆腐牛肉家常菜怎么做牛肉炖豆腐做法王刚

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豆腐烧牛肉的正宗做法

主料:牛肉200克、豆腐500克、葱段适量、姜片适量

辅料:盐适量、糖适量、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、淀粉适量、鸡精适量

1.用现成的牛肉片，加生抽，糖，淀粉，油腌20分钟。

2.豆腐切小片，放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分。

3.将腌好的牛肉放入沸水中焯至半熟，捞出备用。

4.锅中放油，爆香姜片

5.加水，鸡精，糖，盐，生抽，香油，胡椒粉和豆腐，煮至汤汁将干。

6.下牛肉煮熟，下葱段，用水淀粉，老抽调成芡汁勾芡即可。

牛肉炖豆腐做法王刚

食材：牛肉500克、老豆腐300克、八角2个、桂皮1片、香叶2片、豆瓣酱、十三香、料酒、葱姜、鸡精、盐和植物油。

做法：

1.把牛肉洗干净，切成小牛肉块。

2.豆腐洗干净，切成豆腐块。

3.葱切葱花，姜切丝。

4.牛肉焯水，煮出血水，捞出，凉水冲干净杂质。

5.起锅倒入适量的植物油，油热放入八角，桂皮和香叶，爆香。

6.倒入豆瓣酱，炒出红油。

7.倒入牛肉和姜丝，炒香牛肉。

8.淋入适量的料酒去腥。

9.炒至牛肉半熟，加入盐和十三香调味，搅拌均匀。

10.放入豆腐，加入淹没食材的清水，大火煮开，小火慢炖至牛肉熟透。

11.撒上鸡精和葱花，搅拌均匀即可。

做好的牛肉炖豆腐，汤汁浓郁，颜色艳丽，可谓是色香味俱全。尝一口豆腐，带着牛肉的肉香，味道非常的鲜香美味。经过长时间的煮炖，牛肉的也非常的软烂，美味极了。浓郁的汤汁拌着米饭吃，那叫一个过瘾，让人想不喜欢都不行。

黄花菜豆腐汤牛肉的家常做法

用温水泡发黄花菜干，香菇干，沥干水备用，豆腐切块备用，牛肉洗净开水焯一下洗干净备用，锅内倒油，放入豆腐，香菇，黄花菜，牛肉和清水；将水煮开后转小火煮五分钟，最后加盐出锅。

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