1岁宝宝辅食蒸牛肉饭一岁宝宝牛肉辅食做法-菲力牛肉网

1岁宝宝辅食蒸牛肉饭一岁宝宝牛肉辅食做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下1岁宝宝辅食蒸牛肉饭的问题，以及和一岁宝宝牛肉辅食做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一岁的宝宝该怎么吃牛肉有什么好吃的辅食做法

牛肉的氨基酸组成，特别适合生长发育期的孩子，有条件的家庭可以考虑给孩子吃牛羊肉，减少猪肉的摄入。牛肉是肉类当中蛋白质含量高，而脂肪含量比较低的食材。且牛肉含有较多的铁元素和锌元素，这对提高孩子免疫力有很大的帮助。

一、宝宝吃牛肉的分量：

1岁的宝宝一般都长出6～8颗牙了，宝宝已经可以吃一点较稠较粗的食物。但是牛肉的肉质纤维比较粗，不太好消化，因此宝宝6个月时每次不要超过20克；到宝宝1岁时，给宝宝吃牛肉建议不要超过一两（50克）；到宝宝3岁时每次也尽量不超过80克，牛肉吃多了，宝宝容易消化不良。

二、宝宝吃牛肉，与什么食材搭配更有营养？

宝宝6个月后辅食添加主要考虑补铁，牛肉富含铁元素，牛肉与含维生素C的食物搭配到一起吃，就能大大提高铁的吸收率。比如说牛肉与青椒、牛肉与西兰花、西红柿或者菜花等。

另一个方面牛肉含有少量的脂肪，牛肉与维生素A这样的脂溶性维生素结合，能提高维生素A的吸收，还能避免宝宝摄入太多脂肪。所以牛肉与胡萝卜、牛肉与南瓜、牛肉与西红柿的搭配，也是非常有营养的。因为维生素A能促进孩子大脑和视网膜神经细胞的发育和成熟。

牛肉适合与西红柿、青椒、胡萝卜、南瓜、西兰花等食材进行搭配。其实加上洋葱也非常好，但考虑孩子肠胀气就算了。

三、宝宝牛肉辅食如何做？

🍅西兰花西红柿牛肉粥：

适合8个月龄以上的小宝宝

1、牛肉150克，西红柿1～2个。牛肉切块冷水浸泡去血，西红柿热水浸泡去皮。西兰花60～80克，洗净、焯水，待用。

2、牛肉打成泥，再入平锅煸干去水，盛出待用。大米淘净并冷水浸泡30～50分钟，放入砂锅当中，再加入牛肉沫熬制大约50～60分钟。

3、热油下锅，加入西红柿（切小块）熬汁，西兰花切成菜沫，连通西红柿汁一起加上砂锅当中，再熬制10～15分钟即可给宝宝食用。

🍅南瓜牛肉饼做法：

适合16个月龄以上的宝宝

1、牛肉6两切块，提前用冷水浸泡6～8个小时完全去血；宝宝第一次吃牛肉的话，可放一块柠檬片去腥。

2、牛肉打成泥，南瓜半斤上锅蒸熟。然后将两者充分搅拌均匀，中间加50～80克面粉，适量加水，这样就制成南瓜牛肉泥。

3、电饼档或者平底锅加少量植物油，南瓜牛肉泥放进去用铲子压平，煎至两面发黄即可出锅开吃了。

特别提醒：

宝宝8个月开始是自主进食黄金期，家长要想避免以后“追着给宝宝喂饭”，那么从现在开始就要习惯与宝宝一起进食。因为孩子对食物的喜爱和兴趣，往往与父母一起吃饭有关。

一岁宝宝吃牛肉食谱

牛肉是北方的一种最常见的肉食，牛肉的瘦肉比较多，肥肉比较少，所以质地坚硬，不易嚼碎。如果给一岁宝宝做牛肉辅食，要把牛肉充分煮熟，但同时不要太油腻，因为宝宝的各项系统还没有发育成熟，太油腻宝宝会消化不了，下面就给大家详细介绍几种一岁宝宝牛肉辅食做法。

一、食材：西兰花;牛肉;

适合8个月以上的宝宝食用。

步骤/方法：

1西蓝花3小朵，去掉根部的老皮，放入开水中烫2分钟，关火闷3分钟。水要放的尽量少，或者用蒸的方法，这样能尽量减少营养的流失。

2牛柳一块，切成2厘米左右的块状，放入水中煮约30分钟至牛肉熟烂。

3煮好的牛肉块和汁水放入搅拌机中搅拌成肉泥，很细腻的哦。

4把西蓝花加少量的水也放入搅拌机中打成泥。

5把打成泥状的西蓝花和牛肉再一起搅打均匀即可。此处可放少量的盐。

宝宝辅食制作100款之一岁宝宝食谱

鱼蓉鲜奶蒸豆腐(补锌)

原料：鲮鱼或武昌鱼脊肉1条，鲜豆腐1块，鲜牛奶半杯，鲜鸡蛋清2只，火腿肉适量(切成丝)，炒熟的蔬菜少许，淀粉1茶匙，盐和胡椒粉少许。

制法：先将鱼肉洗净、沥干水，然后用汤匙将鱼肉刮下来(注意肉中不要有鱼刺);再将豆腐洗净，与鱼肉一同放入碗中，用准备好的调味料拌匀后，加入鸡蛋清和鲜奶拌匀;然后放进一个较深的盘子里，以中慢火上锅蒸8分钟;再放入火腿丝和炒熟的蔬菜，蒸上1分钟即成。

茄汁鸡蛋(1岁半以上)

原料：鸡蛋1个，番茄汁50克，植物油适量，白糖少许，盐适量，葱末1小匙。

制法：先将鸡蛋打散，番茄汁加一点儿水调匀拌开;油锅烧热，鸡蛋液放入炒散;将鸡蛋盛到碗里，将锅洗净，放油烧热后下入葱末炝锅，再倒入调匀的番茄汁炒透;然后放入白糖、盐炒匀，最后放入炒好的鸡蛋拌匀，淋入一点熟油即成。

甜杏冰糖水(适合1岁以上的宝贝)

原料：甜熟的鲜杏3-5个，冰糖1小勺。

制作：先把鲜杏反复用清水洗净，然后去核，用清水把鲜杏煮烂，加少许冰糖调味即成。

营养小秘密：甜杏冰糖水夏天给宝贝饮用，具有生津止渴、防暑解暑的功效，而且还可以预防夏季肠道传染病。但一次不宜过多食用。

婴儿辅食食谱

4-6月宝宝：米汤

原料：硒米200g

步骤：

1、将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米。

2、煮开后再用文火煮成烂粥。

3、取上层米汤，用来给宝宝食用。

点评：硒米能为宝宝补充人体所需的硒元素，有增强宝宝免疫力和提高宝宝智力的功效。4-6个月宝宝的肠胃比较娇弱，吃米汤

一岁宝宝牛肉辅食做法

牛肉是个好东西，尤其对小孩子不仅营养丰富，而且还有助于孩子长个，在这方面我深有体会，我家闺女就是因为喜欢吃牛肉，现在身高近1米7，远远超过我这个不到1米6的矮个子。牛肉具体有哪些营养，相信作为家长的你，应该已了解的比较清楚，在这里我们就不再复赘了。不过题主这里所指的宝宝没有指明年龄范围，那我们暂时将宝宝们分为三个阶段，第一阶段为7个月至临近周岁，第二阶段1~3岁，第三阶段为4~6岁。不同年龄阶段适合不同的牛肉烹饪方法。

第一阶段：7~11个月

为什么要将7~11个月划分成一个阶段呢？因为宝宝半岁后应添加一些辅食来补充营养，也就是说从这个阶段起可以吃少量除流质外的食物，不过具体从什么时候开始添加，还得根据孩子个体的的消化吸收功能情况而定。这个阶段的宝宝添加牛肉的烹饪方式是熬粥。

——【南瓜牛肉粥】——

【材料】：牛肉30克，南瓜50克，白菜叶30克，大米50克

【制作方法】

1、牛肉洗干净，剔除筋膜，切块放入清水中浸泡40分钟，沥干水分，剁成肉末；

2、南瓜洗净去皮，切细，白菜叶洗干净切碎；

3、大米洗干净加入适量清水，再加入牛肉末和南瓜，放入电高压锅，盖好盖子按下煮粥键；

4、白菜叶用小奶锅加少量清水煮熟；

5、将熬好的粥盛出来，加入白菜叶搅拌匀，一道宝宝的营养餐完成，等稍冷后便可以喂宝宝了。

——【温馨小告示】——

1、第一次给宝宝添加牛肉量要少，让宝宝有一个适应过程，然后根据实际情况慢慢添加。2、牛肉末一定要剁得非常细，不要有粘连；3、南瓜可以用土豆、西红柿、红萝卜等代替，白菜叶也可以用生菜、芽白等其它蔬菜。4、蔬菜叶一定要保证新鲜，从市场上买来的要浸泡15分钟再切，防止农药残留物，最好买当季蔬菜。

第二阶段：1~3岁

这个阶段的宝宝进食量慢慢增加，牙齿到2岁半的时候基本出齐，咬嚼能力大大提升，以食用固体食物为主，流质为辅。这个年龄段不仅是语言基础开发时期，也是身体生长打地基的黄金时期，离开了母乳，每天必须保持一定的食肉量，达到营养均衡。这个阶段的牛肉添加方式呈多样性，可蒸牛肉饼、牛肉丸，牛肉末蒸鸡蛋，也可包牛肉馅的饺子，同时适时吃一些炖牛肉，前提是牛肉必须炖烂，否则嚼不动。下面与大家分享一道牛肉炖西红柿的做法：

——【牛肉炖西红柿】——

【材料】：牛肉300克，西红柿2个，山楂3片，干莲子10余颗，生姜2片

【调料】：食盐少许，白糖少许

【制作方法】

1、牛肉洗干净，切成小块，用冷水浸泡30分钟，沥干水分，放入沸水中焯五分钟，撇去浮沫捞出；

2、干莲子提前浸泡1小时，生姜洗干净切片；

3、西红柿洗干净，顶端划十字口，放入在沸水中焯2分钟，捞出冷却，撕掉外皮；

4、电高压锅内胆装入清水，将焯好的牛肉、西红柿、莲子、生姜、山楂倒入锅内，清水要高于食材1~2cm；

5、盖好盖子，按下豆类蹄筋类键，大致炖50~55分钟，落阀后，打开盖子，加入食盐和白糖搅拌均匀，便可以盛出，待稍冷不烫口时，宝宝就可以吃了，鲜香软烂，还带有酸甜味，宝宝一定喜欢吃哦。

——【温馨小告示】——

1、牛肉不可切大块，但也不能切太细，大块宝宝吃不动，太小因为牛肉缩水很厉害，就成牛肉粒了。2、牛肉用冷水浸泡和焯水这两步，都是为了去除牛肉的血水和腥臊味。3、莲子有清热去火功效，适当地加入莲子可以平和汤汁的热气，莲芯须保留部分，效果会更好。4、炖好的牛肉，落阀后立即开盖，趁汤汁沸腾之际加一点青菜叶。5、如果用普通高压锅炖，如果汤汁太稠粘中间需要加水，必须加热水。

第三阶段：4~6岁

这个年龄段的宝宝可以称得上学龄前儿童，无论是语言还是智力突飞猛进，有了自己的小主意，对食物开始挑剔，讲究起口味来。所以，对于此阶段的宝宝吃的牛肉需加少许调料，增加口感的丰富性，在上述的牛肉丸、牛肉末蒸鸡蛋、牛肉馅饺子、炖牛肉等应适当添加生抽调料，在炖牛肉中加入八角、桂皮、陈皮等香料，与此同时，在蒸、炖的基础上，增加小炒牛肉的烹饪方式。

——【小炒孜然牛肉】——

【材料】里脊牛肉（或梅子牛肉）400克

【调料】半个鸡蛋液，孜然30克，熟白芝麻30克，香菜2根，生抽1勺，料酒1勺，食盐1克，蒜瓣4粒

【制作方法】

1、牛肉洗干净，剔除筋膜，沥干水分，改刀成薄片或细长条，加入生抽、料酒和鸡蛋液用筷子搅拌均匀，腌制30分钟；

2、香菜洗干净切成小段，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎；

3、热锅下油，油至六成热，加入蒜粒爆香，随后倒入牛肉，大火翻炒；

4、炒至牛肉变色，撒入孜然，继续翻炒，待牛肉断生时，加入香菜杆；

5、随后加入生抽、料酒、食盐炒均匀，最后撒入白芝麻和香菜叶，出锅盛出，这样炒出来的牛肉鲜香滑嫩，几乎所有的小朋友都喜欢这道菜。

——【温馨小告示】——

1、炒牛肉牛肉部位的选择很重要，最好选择里脊肉和梅子肉，腱子肉不适合小炒。2、牛肉一定要逆着纹路切，炒出来才会嫩，并且切薄片，这样才能更加入味。3、炒牛肉还可以加入胡萝卜丝，味道非常不错，特别适合孩子。

——【疑惑解答】——