罗卜烤牛肉(烤牛肉串太难嚼怎么办)-菲力牛肉网

罗卜烤牛肉(烤牛肉串太难嚼怎么办)

今天给各位分享罗卜烤牛肉的知识，其中也会对烤牛肉串太难嚼怎么办进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

木火烤牛肉制作方法

第一步

首先去菜市场买到牛肉，最好选用肥瘦相间的，那样烤出来的肉最香，最好吃。

第二步

其次准备木碳，木碳最好要买果木碳，果木碳烤出来的牛肉带着一点碳香味儿，而且果木碳还有一个好处，就是没有烟，

第三步

牛肉清洗干净先切成小块，或者小片儿，切成你自己认为特别好穿的形状，把肉切好以后，我们把肉放在一个盆里，进行腌制，放入葱段，姜片，葱头丝，白胡椒，蚝油，酱油，蛋清，食用油，适量的盐，进行搅拌。

第四步

这个时候咱们准备一把竹签，把竹签泡在水里，到时候好穿牛肉，接着把木碳烧着，烧好的木碳放到烤箱里面，这个时候咱们就可以穿肉串了，把肉串好了，可以串点自己喜欢吃的菜，放到烤箱上面烤，把肉烤出水份以后在刷一层油，烤几分钟以后就可以撒上孜然，爱吃辣椒的可以撒上辣椒面就大功告成了。

烤牛肉串太难嚼怎么办

如果烤牛肉串太难嚼，可以尝试以下方法：

1.选用适合慢煮的部位：选择慢煮部位的牛肉，例如肋眼肉、腰部肉等，煮的时间越久，肉质越软嫩。

2.提前泡制牛肉：可以先将牛肉切成一定大小，放入水中泡制，可以使牛肉更加软嫩。

3.先煮后烤：在烤之前将牛肉先煮熟，这样可以煮出更加软嫩的肉质，也可以避免烤过程中肉质变硬。

4.搭配柔软的食材：搭配柔软的食材，如花菜、胡萝卜、洋葱等，可以使口感更加丰富，也能够缓解牛肉质地过于硬的问题。

5.切成小块：将牛肉切成小块，可以使得肉质更加细嫩，容易咀嚼。

通过上述方法，可以使得烤牛肉串更加容易咀嚼，口感更加美味。

新鲜牛肉可以直接烤吗

可以，肉新鲜，大火由外向内收紧，锁住了水分。其他就看个人口味了，我觉得爱吃辣的在烤的时候可以切几个小米辣一起烤制，估计更爽，更好吃。

如果牛肉切得不是厚片，烤箱温度不要太高，200°就可以了，时间的话，注意观察。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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