割蒜薹炒牛肉，蒜苔炒牛肉怎么做
大家好，关于割蒜薹炒牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于蒜苔炒牛肉怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
怎样做牛肉炒蒜苔
食材：牛肉150克蒜苔250克生抽2勺料酒1勺胡椒粉少许盐适量玉米淀粉1勺食用油适量
烹饪步骤：
1.将牛肉切成细条装进碗中，蒜苔掐去尾端洗净切成长度约为5-6厘米的小段。
2.在牛肉中调入一勺生抽、料酒、胡椒粉、适量盐和玉米淀粉。
3.抓拌均匀再淋入一勺食用油，拌匀腌制十分钟备用。
4.锅中加食用油烧热，下入牛肉滑炒至变色断生状态盛出。
5.再起油锅烧热，放入蒜苔改大火快速爆炒。
6.调入一勺生抽和适量盐，继续翻炒1-2分钟。
7.最后将炒好的牛肉倒回锅中，同蒜苔混合翻炒均匀关火即可。
蒜苔炒牛肉的做法
用料
牛肉300克
蒜苔260克
生姜1块
大蒜4瓣
食用油适量
蚝油1勺
川辣汁1勺
腌肉调料：
鸡蛋清1个
玉米淀粉3克
料酒1勺
盐适量
花椒粉2克
做法步骤
1、牛肉冲洗一下
2、切成丝
3、放入一个蛋清
4、放入料酒、玉米淀粉、花椒粉
5、放15克油、盐
6、拌匀腌制一会儿
7、生姜切丝，大蒜切碎
8、蒜苔冲洗干净
9、切成段
10、锅中烧油，下姜丝炒香
11、放入腌制好的牛肉丝
12、大火翻炒
13、炒熟后装盘备用
14、蒜苔、蒜末放入锅中加入少许清水
15、炒至8成熟，放入蚝油、川辣汁
16、拌匀
17、放入牛肉丝
18、翻炒均匀
19、出锅装盘
蒜苔炒牛肉怎么做
原料：蒜苔、牛肉、生姜、辣椒、淀粉、孜然粉、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、蒜苔清洗备用。
第2步、牛肉切片，加入孜然粉生抽料酒生姜腌制一会。
第3步、锅中热油快速煸炒。
第4步、锅中留油煸炒蒜苔辣椒。
第5步、合入牛肉翻炒。
第6步、加入生抽盐调味即可。
好了，关于割蒜薹炒牛肉和蒜苔炒牛肉怎么做的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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