成都干锅牛肉推荐？成都著名小吃有哪些

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于成都干锅牛肉推荐和成都著名小吃有哪些的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享成都干锅牛肉推荐以及成都著名小吃有哪些的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

成都著名小吃有哪些

成都著名小吃有哪些

·成都是名副其实的美食天堂，被联合国教科文组织授予“美食之都”，有很多具有代表性的特色美食。那你知道成都小吃有哪些吗？以下是我为大家整理的成都著名小吃有哪些，希望对你有所帮助！

1、夫妻肺片

色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。

2、酸辣豆花

酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。当然，酸辣豆花是豆花的一个品种，用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味

3、龙抄手

龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样，并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。

4、钟水饺

钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。钟水饺是全肉的，馅里没有菜，味道是辣中带甜，很好吃。

5、赖汤圆

赖汤圆迄今已有百年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

6、担担面

担担面是著名的成都小吃的之一，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。

7、冒菜

8、肥肠鸡

肥肠鸡，可谓是成都最有特色的美食之一。肥肠鸡好吃的秘诀在于店家用鸡汤煮肥肠，放入秘制酱料爆炒出来的肥肠鸡，肥肠绵软耙糯，鸡肉爽口细嫩，蘸上加入了高汤的秘制作料碟，味道一个爽字，麻辣入味，看着就有食欲。

9、肥肠粉

正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼，粉丝晶莹剔透、汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，绝对让人难忘！成都人喜欢把肥肠做成一节一节的，然后捆成一个环形，这种一节一节的肥肠又被叫做“节子”。很多人在吃肥肠粉的时候，觉得碗里自带的肥肠不够吃，就单独再加一根节子，价格2—4元不等。

10、锅盔

等等，先别慌啊，吃肥肠粉最好是要配着锅魁吃。锅盔是什么呢？四川堪称锅魁王国，各地城乡随处可见，不分雅俗人人都吃。八味别上看，四川锅魁品种繁多，有甜、咸、白味、五香等；从用料上看，则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等；从制作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。单是成都地区常见的品种就有三十多个。街头巷尾的小吃摊上多有出售；名小吃店内有它的地位；甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的，有用它打尖的，有以它配食风味菜点的，总之喜食者众。吃肥肠粉就的配上它，一口粉一口锅魁，满足啊，或者撕成小块，泡在汤里也很不错，味道交融。

11、芋儿鸡

芋儿鸡，可谓是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。将精选的鸡肉、芋头放在一起炖，配上花椒、葱、生姜等作料，当然，最重要的是少不红油。鸡肉滑润可口，芋头酥而不烂，入口即化的感觉实在让人难以忘记。

12、串串

“吃串串，数芊芊。”串串，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。而在北方，串串多表现为麻辣烫的形式，以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。

13、豆奶

豆奶，一般是吃串串时的'必点饮料，也是很多四川人儿时的回忆啊。

14、兔头、兔丁

在四川话里，把“吃兔头”叫成是“啃兔头”。在成都，吃兔头已经成为了一种习惯。当初的兔头就像当初的夫妻肺片一样，是边角废料，常常用小锅煮着，沿街叫卖。兔头上的肉比兔子其他部位的肉都要细嫩，而五香兔头，味道鲜香，色泽红润，是一种角色美味。很少有人知道啃兔头的具体历史，只知道每次啃兔头的时候，总是贪婪的往肚子里塞满兔头、冒菜和饺子，即使吃到满嘴是油、满手都是兔头的酱汁也无所谓。在这里，所有的人都在埋头啃兔，上演着和兔头“热吻”到酱汁飞散的热辣场面。

麻辣兔丁，单就制作上就分为拌制、炸收等多种烹饪技法，麻辣鲜香，是佐酒佳肴，回味丰富口感酥香。

15、叶儿耙

叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺火蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，咸鲜味美。

16、粉蒸肉

粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。

17、蛋烘糕

相传清道光年间，成都文庙街石室书院旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因号起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成为名小吃。现在的蛋烘糕有白糖、红糖拌和的，有蜂蜜调制的。烘烤时有的加进芝麻、核桃、花生仁、樱桃等不同馅心；有的还夹进肉馅、菜馅，烘出咸鲜味，蛋烘糕的品种愈加丰富。

18、川北凉粉

在四川，最有名的凉粉莫过于川北凉粉。川北凉粉发源于南充市，问世于清朝末年，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。

19、伤心凉粉

据说是因为“吃的人都会被辣得流下眼泪而得名”。佐料“色泽鲜亮”，凉粉“爽口滑嫩”，小米椒威力巨大，真是让人“一把眼泪一把鼻涕”，“越吃越伤心”。一定要再来碗“甜甜”的开心冰粉“才能化解”。

20、春卷

春卷，虽然不是传统的四川小吃，但到了四川，和麻辣结合在一起，便有了它独特的口味。

21、竹叶牛肉

竹叶牛肉，可谓是好看又好吃，用竹叶包裹的粉蒸牛肉，上面撒上辣椒碎和葱花，光是卖相就很吸引人，糯而酥的牛肉，略带一些辣味，同时还有一种竹叶的清香。爱成都微信：icdyou

22、三大炮

三大炮是著名的四川小吃，主要由糯米制成，由于在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”一样，发出“当、当、当”的响声，故名“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。由于案板一边放有钢碟，因击打案板而震动时发出金属响声，三坨糍粑早已飞向对面斜靠的竹簸上滚入下面装满芝麻粉、黄豆粉的竹簸中，另一人将三坨糍粑捡入盘中（此时糍粑已自然地裹上了一层粉末），再浇上浓汁，送于食客手中。

23、酥肉

四川酥肉选材是在猪的上半身，因为这里的肉比较嫩，肥瘦相煎。将肉片成片以后，然后加上花椒、盐、白酒、姜末、淀粉，根据淀粉的多少加鸡蛋清调匀，用菜籽油炸好。冷热皆可食用，是红白喜事不可或缺的一道美食。

24、烧烤

烧烤肉串，你看这色泽，吃了第一串，想着第二串。

【拓展内容】

成都旅游美食攻略

一、南边：

玉林路：好吃的太多了

1、蜀九香火锅玉林南路，全市有很多分店，都需要预定。。体验：辣、香，很多火锅吃了后肚子火辣辣的。但是这家吃完却没有这个感觉。

2、这家火锅的对面，有家爬爬虾（就是濑尿虾）

3、上面这家店出来后再斜着过街，棕南鲜锅兔，招牌是特色，一定要点。体验：以前是论斤称兔，最小的兔子也有3斤，一份下来七八十元吧。后来去过，又是按份。味道地道，川南的口味，偏重。

4、鲜锅兔隔壁有家老鸭汤，如果不食辣，喝汤最好。

体验：两个人的话，其实吃半只都够了，鸭子肥而不腻，一撕就下来。还可以点菌类竹荪等等，汤更鲜。如果想吃辣点，别急，有辣椒蘸碟。不吃鸭子还有其他的如菌类鸡汤等等。

5、三只耳，是家鱼头火锅，开了很多年了体验：鱼头个大。要点就点净鱼头，不带鱼肉的。但是貌似前几年鱼头火锅比较红火，这两年倒不温不火的。

6、廖老四鹅肠火锅。鹅肠是现让你看着拿剪刀剪，想长点就长点，想短点就短点。

体验：锅底偏淡，有两次都让店家加了辣椒，味道才好些。只能说一般，不能算太好吃。

7、玉林串串香：在N多地方都开过分店，在七八个小时车程以外的地方，依然能神奇地看到分店，可它仅仅是家串串啊。

体验：味道不错，逼近火锅口味，游完泳回来吃几把，相当舒服。很市井，很便宜。

8、玉林生活广场旁边的满庭芳，一家川菜。

体验：印象不是很深刻，开水白菜倒很赞。优点是天快亮了只要有人都不打烊，粤式茶点还不错。

9、小巷子里，名字叫什么豆花庄，是一家自贡菜，特色的小煎鸡，爆辣。豆花很不错，有辣的，不辣的白味的，里面是黑木耳莴笋，很养人，入口即化。另外，豆浆免费喝。

10、南路有家香辣蟹庄，也是需要坐在外面排队的，吃过干锅鸭唇、干锅基围虾。对面是一排重庆火锅，老灶、老码头。

11、从上面的香辣蟹出来，再往旁边的小巷子拐进去，走两步，卖羊肉汤的。冬天，点个羊杂羊肉，汤熬得雪白，小米辣青椒蘸碟。吃完羊肉还能煮点白萝卜，润肺化痰；再来一把豌豆尖，煮下去几秒钟马上捞起来，鲜翠欲滴。

12、重庆老麻抄手，藏在小巷子里，没法说地方。根据麻的程度，分老麻中麻轻麻等，老麻是最麻的，4块钱小份5块钱中份6块钱大份，超麻，不喜欢花椒的千万别尝试。店家会善意提醒你：这个老麻，麻得很喏！我会说，没事，随便加，

再多加些菜叶子。这里应该是最便宜的容易让人HIGH起来的地方。

13、倪家桥祖母的厨房，西餐厅，老外慕名的地方。店家的东西很地道也很厚实。

紫荆高新：

1、砂锅居看起来像家快餐店，特色的各种砂锅十多块一份，有排骨牛肉肥肠鸡。

体验：店面很小，人却不少。不少人觉得很赞，个人觉得没吹得那么好。吃过一次猪肝汤倒是很棒，很鲜嫩，不老不生没腥味，菠菜也恰到好处。旁边的人看我点的猪肝汤，也跟着点了一份。

2、高新区有家湘菜馆，店面太不起眼了，七拐八拐的，到现在我也没记住名字。味道倒是绝倒，喜欢里面的土匪猪肝、黄金鱼头（剁椒鱼头不太好吃，有一次没有鱼头了叫工人现买的）、白辣椒炒鸡杂、金沙茄子。湖南女老板挺漂亮

体验：不过后来去过几次，味道差别有点大，不太好吃，一问，才知道原来厨子休假回老家了。

3、彼德西餐厅（PETER‘S），主打墨西哥菜，老外居多。墨西哥肉卷很赞。吃过煎小牛仔排，实在很难切，不骗你，要不是店里还有其他客人，我真的会拿起来啃。薄荷奶昔是我最爱的甜品。现在钱包里还有他家的抵用券。

4、好像也是在高新区，有家牛杂火锅，店面很小。额滴那个神啊，下午5点过就去排队，结果拿到的号六七十了都。6点多几个人吃了点串串填肚子，然后坐车

上慢慢聊天抬杠谈人生。知道最后几点进去的吗？快9点了！味道没得说，真对得住等待。

科华路：

1、蜀江春一家自贡菜，前几年常去，常点小煎鸡小煎兔，千层肚。包子不错，略甜，个头不大，有点像叉烧包的味道。常有顾客打包回去。豆瓣汤是特色，味道很浓郁，才10块钱，现在不知道涨价没。

2、旁边有家美蛙居体验：最近一次聚会，几个人都辣得面面相觑，连我这么能吃辣的，都说不出话了。只能再来一锅白味的。白味的，也就是把红辣椒换成了白辣椒，野山椒口味的，轻松不到哪里去，真是刚出狼窝，又入虎穴。

3、旁边有家盐帮菜，也是自贡口味的，去过不多，感觉没蜀江春好。

4、鹿港小镇主要去吃冰，花生冰沙和芒果沙冰都很赞。但是点餐却不好吃。还不如旁边的小干锅店，干锅牛肉和干锅鳝鱼味道很棒。

5、川大旁边的新疆餐厅，每次路过都会去买两三串羊肉串，一块钱一串。店里的大盘鸡很不错。

6、老树咖啡里面的卤肉饭估计是点的最多的，天哪，以前才6块钱，味道并不因便宜而粗糙。自从猪肉涨价，已经从6块到8块再到10块了。妈妈呀，6块钱的卤肉饭时代，已经一去不复返鸟，莴笋排骨饭或豆花牛柳饭也都不错。打完球经常过去吃饭喝咖啡。

7、红瓦寺，有家双流老妈兔头，个儿大，麻辣五香都有，味道地道，不过麻辣的好吃些。曾经因为看球，专门跑过来买了几个，刚做好了出锅的，还是热的呢。

二、市中心+东边：

1、新南门的老码头火锅，去过几次，装潢富丽堂皇，味道很赞。旁边的孔亮火锅，没去过，以前从旁边过，老觉得很多人在外面排队等座位，后来才知道，原来是找的托儿。

2、上面火锅店的旁边，有个小巷，叫龙王庙街，进去几步，就有家芋儿烧鸡，闺蜜单位去吃过，上次被她带去吃，周六下午4点半就去等座位了，否则只能等到晚上。它家的冷串串也很地道，据说很多等座位的人，干脆拿了板凳在店门外面，开瓶啤酒，就这么吃上了，等终于轮到自己东西上来，肚子也饱了。这个需要提前点，芋儿要弄软需要时间。结果芋儿软得就像一摊泥，筷子一夹就烂，入口即化，口味偏辣，由于是四个女生，最后鸡肉剩了不少，芋儿却是无论怎么刨弄，也搜不出痕迹了。吃完后，像打完了场羽毛球，很HIGH，面色红润，需要歇息片刻。也不敢多耽搁，吃完赶紧走，门外头还有人在觊觎座位呢。

3、从上面的店出来，往前面走一点点，再拐进一个小巷，有家六婆串串，电视台的美食节目老打广告，同事拽去吃过，但每次吃，都感觉一般，味道偏淡，唯一不同的是，锅底料是现开封的，新鲜的。问过其他同事朋友，感觉一般的占大多数。

4、滨江路，索菲特万达酒店旁边，印度菜菜，非常地道的印度菜，印度人和其他老外很爱到这里来。咖喱牛肉和咖喱虾是特色，但最爱还是印度酸奶，每次必点的保留节目。有姜味的马撒拉奶茶也很赞。

5、旁边的高飞披萨，一个披萨可以拼成两种口味，物美价廉。冬天天气好的时候，坐在外面晒太阳，点个水果沙拉，再在印度菜菜点个酸奶（已经从8块涨到了10块），惬意到死。旁边的澳门豆捞，猪肝最好吃，天鹅肉和鸵鸟肾很难吃，鲍鱼也没啥子感觉。

6、王府井负一楼的三千食冷锅串串，是目前我觉得最对我胃口的冷锅串串。相当辣，很多人都同意好吃，但都会说很辣。每次会去点两串兔腰两串兔肚两串鸡胗两串鱿鱼两串木耳土豆片和花菜。基本就是二十多块钱左右，配碗米饭。一般再来一杯冰豆浆或者绿豆沙冰，吃辣了喝几口，爽！出来再在旁边的饼屋买个自制酸奶，浇上红豆，帮助消化。再去超市买盒水果切片，去年冬天跳完舞超级饿，基本就这样海吃的。

7、还是王府井周围的小食街，曾食记泥鳅，麻辣的，酸汤白味的，都各有味道。前几年去得多，近两年去得少。

8、拐枣树街的万州烤鱼，单位很多人都去，有一阵子都快成食堂了。除了烤鱼，还有兔子，但味道要稍淡一些。吃完可以加蔬菜。

9、烤鱼出来，往回走点，十字路口有家福建馄饨店，味道很好，如果想吃辣椒，他家有那种自制的辣子，煎得很香。以前和同事一脚高一脚低地走着，大家还悻悻地说：走两站路，就为了吃碗抄手？！

10、锦江区政府对面，石锅火巴泥鳅。招牌菜不错，还有种鲢鱼，味道也很好。也是需要等座位的，只是已经很久没去了。

11、红星路的二医院旁边，有家小馆子，花椒鱼特别好吃，还可以让服务员把鱼头剁下来做个鱼头汤。基本每次就吃这个，吃完加菜，一般加木耳和大白菜，下饭。

12、体育中心旁有家酸萝卜鸡杂，路不好找，小门面进去，里面堂子大，但也像是个某机关单位的大食堂，总之，你不吃环境就OK。特色是鸡杂，里面的酸萝卜味道很好，不是太酸，微甜，鸡杂我觉得味道略淡。粥随便喝。

13、玉双路，川东人家鸡杂。超赞。后来搬家了，也搞不清具体位子。

14、双林路周妈口口脆。特色是口口脆（兔肚）和梭边鱼，味道比徐妈的似乎略淡。顺便推荐西边西区医院旁边的徐妈口口脆（45元一斤，一斤起锅，后来涨没涨价不知道了）和梭边鱼（2斤起，肉质细嫩，刺少）。以前在离武侯祠不远的地方有家分店，倒是去得多些。可惜后来关门了。

15、在它家旁边有家一把骨，主要是啃骨头，一锅（分大中小锅）大概有个十几二十根棒子骨，拿吸管喝骨油，番茄骨头点得多些。也是比较没有吃相，会啃得满脸是油。

16、新南门汽车站旁边有家老妈蹄花，历史悠久。雪豆蹄花炖得很好，但蘸碟一般。半夜都开着，适合夜猫子。

17、伊藤洋华堂对面有家北海道日本料理，很正宗，尤其喜欢三文鱼刺身。吃过70元一客的自助餐，以为可以猛吃三文鱼，结果每次只上一点点，吃完再写单子索要，到后来就越来越马虎，干脆给我们端上来的三文鱼越切越厚，还不是冰冻的了，活脱脱就是块大肥肉！我们只好找店家要冰块，搁上面冻冻再吃。现在晚上价格涨到98了好像。他家在全市有不少分店。但我只去这家吃过。在店里还遭遇了坐在旁边的色迷迷的日本老头，因为略懂一点点日语的闺蜜恰好听懂了他对年轻的中国男翻译讲的话。

18、顺城街绿洲酒店旁边，有家重庆盆盆虾，是那种炒虾尾，辣个死人。只很小的一盆。为了这一盆，乖乖路边磕瓜子吧。对面有家钵钵鸡，真会做生意，自己本行钵钵鸡卖得不咋滴，就卖座位。凡是想吃盆盆虾等不及不想排座位的，就加10块钱，让伙计做好了过个街给端过来。我们以前经常加钱到钵钵鸡店里去，好吃就是王道。盆盆虾店里的烤鱼和口口脆也不错。

19、春熙路步行街上的时代广场负一楼，有家罐罐饭。就是红烧排骨牛肉红烧肉什么的，都焖在很乖巧的小瓦罐里。还有各种煲汤，都是小罐的，熬得很好，油很少。他家8块钱一小壶的傣家米酒很不错，问服务员度数，一问三不知，后来管他，还是点了。甜甜的，比醪糟水度数高得多。旁边的食客都喝汤，我却像孔乙己，捏着瓶子倒酒。量还不少，喝完了还有点晕呼呼的。旁边有家冰激凌店，我对他家的销售业绩，做出了巨大的贡献。可以加各种口味，杏仁是保留节目，加在任何一款冰激凌里都超赞。如果不想吃罐罐饭，目光平移，旁边有家乡村鸡，很烂的快餐，但酸菜肉丝米线除外。

20、红星路旁边的外婆乡村菜和私房菜（两隔壁），川菜。不会让你像吃野货那样很HIGH，但是很舒服。

辉县市稻香路老成都川菜开业多久了

据了解，辉县市稻香路老成都川菜是在2019年开业的，至今已经开业两年多了。这家川菜餐厅位于辉县市稻香路，是一家以川菜为主打的餐厅，提供正宗的川菜口味和服务。

在这家餐厅里，你可以品尝到各种经典的川菜，比如麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮肉片等等。而且这家餐厅的菜品都是采用优质的食材制作而成，保证了菜品的口感和品质。

除了美食之外，这家餐厅的服务也很好。服务员们都非常热情，态度友好，能够为客人提供贴心的服务，让客人在这里用餐感到舒适和愉悦。

总之，辉县市稻香路老成都川菜已经经营了两年多时间，以其正宗的川菜口味和优质的服务，赢得了广大食客的好评和支持。

旅行就要边走边吃:舌尖上的昆明,盘点我在昆明吃到的各种美食

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人作者：兔牙先生

大家好，我是兔牙先生。

咖啡是我的爱好，但是美食也是啊，所以这篇暂且没有咖啡，只有诱惑人的美食！！！

昆明可以说是我另外一个家了，不久之前，我和老婆回到昆明，足足在云南待了有一个月的时间，在这段时间除了逛逛咖啡馆和去普洱参观咖啡庄园之外，剩下的时间就是在昆明吃吃喝喝了。本来是想着边走边发出来诱惑大家，但出门在外实在是不习惯用手机发文章，所以直到此次旅行结束，才将经历的一点点汇聚整理出来。

不说废话啦，下面就来跟大家分享一下我在昆明的吃吃喝喝，准备好纸巾擦口水了么~~~

家附近的这家六盘水羊肉馆，是还没上飞机就已经例在必吃清单榜首的，下飞机后甚至没来得及放行李，就先来一饱口福。

羊肉汤似乎很普通，为什么第一个要先介绍它呢？全国各地可能都有号称六盘水的羊肉馆，但品质参差不齐，大连也有几家打着六盘水旗号的，但吃过感觉一般般。不要看它虽热是贵州美食，但做好一碗六盘水风格的羊肉汤还是很不容易的，这家店在这开了应该有十三年了，而且这也是我对昆明家附近美食的最棒回忆，所以就来打个头阵。

地址：昆明市五华区云南财经大学附近

点了一份羊肉汤泡饭和羊肉米线，满满的一大碗羊肉汤，配上新鲜薄荷叶还有贵州特色胡辣子，泡饭特别香，满满的一碗羊肉，且没有膻味，香甜可口。老婆虽热不喜羊膻味，但这家的羊肉汤却是老婆唯一喜欢吃的一家店。

他家羊肉炒饭也是香得很，不会告诉你其实我们后面几天经常来吃。

同样让我惦记了好久的，是位于云南财大附近的另外一家店——昭通天麻火腿鸡火锅，这家店以实惠的价格收到附近学生的喜爱，大锅98元（一整只鸡），中锅78元（半只鸡），即使3-4人来吃，也才100多的价格，锅里除了天麻，还加入了火腿、三七、人参、西洋参等多种名贵药材熬制，是一道名副其实的药膳，所以每到晚上那肯定是一座难求滴。

地址：昆明市五华区云南财经大学附近

早餐选择的是马路对面的一家肠旺米线，有肥肠还有血，伴着米线吃非常过瘾，然鹅不喜欢吃肥肠的老婆点的是大酥牛肉米线。

开在昆明恒隆广场六楼的耀华力是昆明一家很老的东南亚菜馆，这也是耀华力在昆明的第三个店。之前在多地的多家都吃过东南亚菜，但都不是很满意，这家是老婆推荐的口味比较不错的菜馆之一。

点了招牌冬阴功汤、碳烤猪颈肉、辣牛肉饭和青木瓜沙拉。

和朋友约的烧烤，是位于昆明市盘龙区翡翠湾附近的这家围火烧豆腐，不大的门店，人气却很高。石屏豆腐和包浆豆腐是一定要点的。

包浆豆腐端上来的时候都瘪了，有些还已经炸开了，如果是围坐在炉火旁，边烤边吃感觉会更好。

甜白酒、烤小瓜、烤洋芋、烤鸡jio啥的也安排上。还没吃饱？他家的米线也很好吃哦。

黄辣沾是他家的特色蘸水。还有他家这个烤虾，不仅新鲜，而且烤的火候到位，让我一个从海边回来的人都赞叹不已。

位于顺城5楼的木兰肆，主营特色云南菜，跟朋友见面四人一起选择了这家。鬼鸡比较有特色。

烧豆腐差了点意思，但是形式感还是很不错的。

云南财大附近美食真多，羡慕学生们，这是一家腾冲饵丝店，作为我和老婆两人的早点，一份饵丝一份大救驾，心满意足开启新的一天。

腾冲风格是细的饵丝，对于不太习惯吃粗饵丝的我比较友好。

大救驾其实就是炒饵块了，相传是永历帝在逃至腾冲时，路过一户农家饥肠辘辘，农家就来了一份炒饵块，高喊“救驾来迟”献给永历帝，皇帝吃后赞不绝口——所以这种就有了“大救驾”的美称。

开在钱局街的当年网红泡菜店，没想到无意间就路过了。SINCE2008可不是吹出来的，当年人气可不亚于现在的喜茶，现在依然有很多的追随者。

各种泡菜种类丰富，洋芋、藕片啥的自然是受欢迎，比较特色的还有水果泡菜，有菠萝、草莓、芒果、脆李。买了一份草莓和一份洋芋，坐在翠湖旁边吃边赏景，还是很惬意的。

呈贡马金铺的这家老坛酸菜牛肉是朋友带着来的，据说非常非常非常好吃。

一上来就是1kg牛肉，这豪横的气势是一般店可以比的么。

在家附近找到的一家米线店，又顺利解决了一天的早饭，在昆明想每天不重样的吃饭，简直太容易了。

老婆点的是土鸡米线。

从咖啡馆出来，恰巧路过豆香园，于是就点了一份豆花饭吃。虽然没啥环境可言，但这可是一家开了12年的老店呦。

在昆明的这段时间，中途还开车去了一趟普洱，主要目的是参观普洱的咖啡庄园。抵达普洱的当天，在酒店附近找到了这家生态石锅鱼，凭直觉走进去，希望能一饱口福。

现杀的活鱼，鱼肉新鲜是美味的前提。

丰服务员把鱼肉下锅，打开阀门开始蒸煮。

“云南十八怪，摘下草帽当锅盖”。

高温蒸煮速度非常快，不多久就掀开帽子可以吃了。

鱼肉非常鲜美，搭配加入了木姜子的蘸水是绝配哦。

在普洱城内晃荡，搜到了附近这家傣味手抓饭，想着我一个东北人没吃过，就去体验了一下，双人套餐端上来还是比较震撼的，满满一大盘。

在酒店附近的这家牛肉米线，真的是超级好吃，看得见的大骨熬汤，味道也是超棒。

有白米线和红米线可选，也有粗米线细米线可选。

先烫好米线，然后让你自己去调料。

再拿回来加汤。

好吃+1+1+1+1+1+1，尤其是那个煎蛋，吸足了汤汁，我能再吃十个。

在普洱偶然发现一家烧烤店的鸡肉做的特别好。

跟着Torch的队伍，中午在普洱小凹子咖啡庄园吃了一顿，妥妥滴农家风格，其实还不错，周围一圈也都坐着来自全国各地的咖啡大佬们。

在酒店附近的一家好吃菜馆，因为去的时候比较早，还坐在店内等厨师等了半个小时。

这一看点的都是下饭菜哈哈。那个飘香牛肉真的超级好吃，炸的香酥。

还是头一次吃刺五加，凉拌的，比较清火，吃的时候当心会扎嘴。

小瓜花做的汤，开始还以为只有花，后面发现还有很多没长大的小瓜，口感甜脆。这顿实在，整个店里只有我们一桌，米饭和糕点也给上的多，哎，一不小心又吃撑了。

在昆明城内逛咖啡馆，实在是喝不下了，就在路边找了个烧洋芋的小店，坐下来看着店主默默烧洋芋。

丰富的蘸水调料台。

先点了份烧洋芋和烤豆腐。

没过瘾，追加了一份小瓜和烤鸡蛋。

miamiamia，真好吃。

周末是见长辈的时候，难得一大家人聚在一起，就去开车到七步场吃一顿特别点的——豆腐宴。

这这里的豆腐非常有名，里乡亲大都以做豆腐为生。

没想到还有豆腐博物馆，11点开门，在门口等了一小会。

满桌算了一下，和豆腐有关的菜至少有10道以上，妥妥滴豆腐宴。

静静看图，不要说话。

看就觉得香

这是煎乳饼，你说不是豆腐？它是奶豆腐。

干焙洋芋丝

过桥米线应该是云南美食中的经典款式了，之前吃米线大都是在路边小馆，这次则是到了一家开在昆明恒隆广场“上坐过桥米线”，据说人气颇高，每天限量供应，可能等不到晚市就会售罄。于是和家人一起去尝试一下。

米线套餐分为39元、68元、98元和128元四种,配料也从基础肉品到海参鲍鱼等等，不过来吃的就是经典款式，所以选的都是39元套餐。服务员先把米线和配料一起端了上来，超大一份很有仪式感。

不一会服务员就一路吆喝着把汤送来了，碗里的汤还在沸腾，滋滋冒着热气。

汤+米线+配料=大满足

按照序号依次将料放入热汤中汆烫，最后再把米线倒入碗中。

待所有料都放进去后，服务员会把其他收走，只剩大碗的米线，满满一大碗过桥米线，好吃到撑，汤确实非常不错，可惜实在是喝不完。

他家的小菜也很不错，卤藕非常软糯，猪尾巴Q弹有嚼劲，卤豆干非常入味，几道小菜搭配米线是不错的选择。

调料台非常整齐，上面应该是玻璃的彩色装饰非常吸引人。

下午在恒隆广场的%ARABICA约朋友见面，不觉间就到了晚饭点，胃里都是咖啡需要点美食搭配，于是就决定到附近的正义坊步吃的。

正义坊其实有特别多好吃的，尤其是背后这条小巷云集了众多云南美食老字号，但凡没个主意，恐怕就要选择困难症了。

我自然是没主意的，还好有老婆在，直接锁定了前几天路过的这家“客哪呢”小吃店（看着招牌可不像一家简单的小吃店，“客哪呢”是云南方言里的“去哪里”，还带点红河建水那边的口音）。

一通操作后，美食陆续到账。饵块，我的最爱，香甜松软，里面是甜酱裹着花生碎，好吃。

甜白酒，有点类似北方的醪糟，老婆特意点了一碗给我解辣。无论是甜白酒还是醪糟，其实都是糯米、水和甜酒曲发酵而成的，但我印象里北方通常利用醪糟来煮汤，而且米是散的，而甜白酒则更多是即食的，米也更多也连接更紧密一些，入口即化。

菊花拌草芽，这是我从来没吃过的，草芽是水里一种植物的根状茎，因形状颜色似象牙，又名“象牙菜”，听名字就很名贵的样子。

豆花米线，跟我之前吃的不太一样，米线很粗，料很足，也很辣。吃不了两口就开始出汗，甜白酒已经无能为力，何以解辣，唯有冰阔落。

烤包浆豆腐是保留项目，我已经爱上它了。

小瓜，就是北方所称的角瓜或者西葫芦。自从来了云南，觉得清炒过于无趣，烤才是对小瓜最大的尊重。

肉串是此次的大招，尤其是撒了糖的甜口小肉串，特别好吃（而且不辣）。

不够吃，再来10串。

都是好吃的？当然也有雷，这个炸春卷皮太多，几乎看不到馅料（不过还是能吃出来一些）。

“光盘”其实不难，对于那些食客无法光盘的，难道厨师不应该反省一下么。

吃饱了，心满意足走回步行街，发现旁边这家“独食”也有点意思，mark一下，改日来战。

回去之后又反复回味“客哪呢”的小肉串，只去一次是肯定不够的，之后也就又去了5678回吧，小肉串自然是必点的。

而且还解锁了一些新的菜式。

罐罐烧脑花，其实我不是很喜欢吃脑花，就是想尝尝~~~

烤猪蹄，这个真的超香，可惜老婆不爱吃，说有jio臭味（超小声）。

汆肉米线，好吃。

在月牙潭公园附近，有一家很不错的昭通小肉串店。

小哥在室内大油烟机的下面认真烤肉，是我的20串没错了。

草芽汆肉米线，那个白色的就是草芽了，在篆新农贸市场看到有几家在卖的。

小肉串太过瘾了，尤其是糖粉小肉串，老婆讲这是小时候的味道。

福照楼是很有名的云南菜馆，汽锅鸡是最有名的一道。

汽锅鸡

味道还是不错的，就是凉得有点快，要抓紧吃呀。

酥红豆，也是一道经典云南菜。

摩登粑粑

好看但是一般般的四小碗

小刀鸭

南强步行街可是美食云集，饿的走进去，出来可就要去买健胃消食片了。

老麻抄手+豌杂小面

云平风味园在南强街巷的路口，之前来吃的时候人气超旺，这次再来感觉人也没以前多了，味道也不如上次吃的香。

BonBon的甜品非常不错，买了个经典柠檬挞。

好吃的冰糖葫芦，22元5串，比较有特点的是巧克力、酸奶、奶酪、抹茶等馅料的创意冰糖葫芦，而最好吃的除了草莓，还有那个蜜橘，整个入口，汁水在口腔炸裂——简直就是“爆汁大橘”。

路边的小肉串，看着挺爽，但口感一般般。

烤苕皮

南强步行街，之后也就又去吃了个5678回吧，这个口味略重，油炸大肠。

太想吃爆汁大橘，就又买了一次，这次还试了咸蛋黄和芝士的。可惜橘子没有上次的好吃。

赛爷洋芋的四小杯有点意思，四种口味可以一次品尝，满足，可惜太多了吃不完，全是淀粉呐

昆明本地的特色糕点品牌，开了很多不同主题的特色店铺，比较常见的就是嘉华饼屋和嘉华鲜花饼了，但是这两家与众不同，是一定要去的。

嘉华云饼（翠湖店），这家店里更多的是一些新鲜烘焙的糕点，有云腿红饼、白饼，各种小蛋糕和挞类，还有老婆爱吃的老奶油蛋糕，买了一盒回去吃。

这个巧克力挞特别过瘾，满满的正能量。

在正义坊后身就是文庙直街了，这里有一家非常大的嘉华门店，不是嘉华饼屋，也不是嘉华云饼什么的，只有2个字——嘉华。

街边老奶奶在烤洋芋卖，买了一个，切开2半，洒满辣椒粉，很好吃。

和老婆之前的同事约了个成都火锅，在正义坊的二楼，上次路过看到人气旺得很，还好今天人不多，点了杯喜茶，边吃边喝，特别过瘾。

也是被老婆念叨了好久的一家店，之前路过晓东街老店时实在是吃不动了，恰巧在1903内看到也有什么小鸡脚，点了一份蜂蜜鸡脚和炸洋芋，算是解了馋，不过他家鸡脚风格炸的偏干，啃起来有点费劲。

地址：昆明市西山区1903商业区内

在财大附近的一家烧烤店，又是好多人约起来的一个饭局，店内堆满的各类烧烤菜式，看着真特别爽。

地址：昆明五华区龙泉路云南财大附近

来的人多，肉必须跟上，3斤牛肉已下锅。

用煮开的汤浇个蘸水。

煮好的牛肉片配这个蘸水简直是美味。

既然是烧烤店，肉串、小瓜啥的也必须来一点。

在南亚约了朋友一起夜宵，本来说好的少吃点烧烤，不知道怎么就变成了串串火锅……不过讲真，还是挺好吃的。

在龟背立交桥附近，跟着朋友七拐八拐，居然有这么一家名字叫做“神秘小炒”的饭店，主营老滇菜，人气还挺旺。

味道也确实不错

开车去呈贡的七彩云南第壹城觅食，看到一家干锅牛肉的店。

就比较突然，居然是在桌子上现炒，服务员先是给你炒好一锅牛肉端上来，让我们先吃，然后点的素菜则是在吃完牛肉后现场爆炒……就挺新鲜的，味道其实也不错，就是油大了一点。

一家专营饵丝饵块的老店，开在了恒隆广场。

每桌自带炉子，也是一个现场烹饪的馆子。火山饵丝套餐，现场炒饵丝。

仪式感超足的三滴水：稀豆粉、红烧牛肉饵丝还有青菜汤。

大救驾，也就是炒饵块，必须来一份，居然是在盒子里装的，仪式感满分。

朋友在团结乡有个多肉大棚，上午从昆明城区开车过来玩，中午就在这里吃的花椒鸡。

一整只鸡，半只辣炒，半只炖汤，鸡肉去蘸新鲜的花椒水，很有特色。

跟着家人一起跑到金殿后山，据说这家黄焖鸡做的很好吃。

一整只鸡，做出来四大盘的黄焖鸡，不要太香了。

油炸豌豆粉。

油炸茨菇，我还是第一次吃，好吃，跟薯片似的。

有的时候，跑到农家去吃，真的特别爽，不仅菜量实在，而且味道也很棒。

终于到“最后”了，出去了一个月时间，天知道我从几千张照片中翻出这些吃的给你们分享，真的是累死了。多的文字也写不出来了，体谅我一下，大家就看图过过瘾吧，如果看图不过瘾，欢迎来我大昆明做客哈，滇池的海鸥们欢迎你。

最近是不是经常看到昆明大观河的这个拱桥，我也拍到了，哈哈哈。

我是兔牙先生，11月在云南的旅程还有很多内容等着和大家分享，记得关注我哦。

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