牛肉买了洗不洗怎么看 牛肉买来要洗吗
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牛肉买回家到底要不要洗
牛肉买回家当然要洗了,外面裸露的肉是很脏的,洗干净了才能做着吃的,不然会吃很多细菌进到肚子里去的,不卫生人会生病的,所以肉买回家一定要多洗几遍才好!
买回来的牛肉需要洗吗
新鲜的牛肉,当然需要清洗干净后才能使用,不能直接用来煮好吃的。买回家的牛肉虽然新鲜,但是在运输和储存过程中,牛肉的表面会沾上一些灰尘或者细菌。如果不清洗直接用来炒菜,会非常不卫生,对健康也会有影响。
清洗方法:加一些温水浸泡。可以用50度左右的温水浸泡牛肉,可以很好的清洗牛肉。另外,可以在浸泡的过程中加入食用盐浸泡牛肉,搅拌后再仔细搓揉一会儿,这样可以把牛肉洗得非常干净。之后,牛肉应该在清水中清洗。
肉类放入冰箱保存前不需要清洗,因为牛肉表面会有更多的细菌,不利于牛肉长时间保存。如果暂时不吃牛肉,可以把牛肉放在食品盒里,密封好,然后放入冰箱冷藏。还可以避免牛肉的腥味,也有利于保存。如果你想长期存放牛肉,那么你可以先把牛肉切成块,然后涂上适量的白酒,杀菌效果会很好,口感也不错。
牛肉买来要洗吗
虽然从市场买回来的新鲜牛肉,都通过了食品卫生规定检验合格的标准,但在运输和交易牛肉的过程中,或多或少牛肉表面都会带有灰尘、脏物、细菌等物质,如果不经过清洗就直接烹饪牛肉食用的话,可能会对健康存在危害,但如果是超市里买的那种腌制好的牛肉制品,就无需清洗,可直接进入烹饪步骤食用。
1、首先将买回来的新鲜牛肉放入锅中。
2、然后再往锅中倒入适量的温水(不超50度的温水清洗任何肉类,能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水)。
3、是往温水中加入适量食用盐,用手搅拌一下,然后用手慢慢揉搓牛肉,脏东西会主动往外逃,血沫血块之类的东西全部浮在了水面上。
4、然后将牛肉捞出,再倒入适量的清水,反复清洗几遍就可以了,这样洗出来的牛肉,是没有任何味道的,而且非常的干净。
通常一斤牛肉浸入水中半个小时即可。
牛肉泡血水的具体时间,根据牛肉的多少而定,如果牛肉量较多,那么相对浸泡时间长一些,大约1小时为宜,还需中途搅拌一下,有利于血水的流出,如果只是半斤或一斤牛肉的量,则只需泡水半小时即可,注意不可放入过冷或者过热水中,温水效果最好。
如果是想吃肉质软嫩一些的牛肉,还可将牛肉浸泡在醋或酒中,用保鲜膜包住冷藏,或者在牛肉上覆盖菠萝切片,用保鲜膜包住1小时,牛肉会得软嫩可口。
不要洗。
买回来的牛肉不要清洗,因为要是用自来水清洗的话,牛肉会吸收很多水分和细菌,是不利于保存的,如果是放入冰箱冷藏,只需将鲜牛肉用保鲜膜或保鲜碗密封好,避免肉类串味即可冷藏保鲜,但若是冷冻话,需先将买回来的牛肉切成小块儿,这样再吃的时候化冻比较快,可以节省时间,然后在每一块牛肉的两面均匀抹上一些白酒,有杀菌和防腐的作用,以延长它的保存时间,再用保鲜膜或锡箔纸包裹住,防止新鲜牛肉中的水分流失,吃牛肉的时候提前拿到保鲜室里面解冻,这样冷冻的牛肉跟新新鲜买的差别不大,非常鲜嫩好吃。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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