赣南牛肉干的做法(想问一下各位大神赣州哪里有新鲜牛肉批发？)-菲力牛肉网

赣南牛肉干的做法(想问一下各位大神赣州哪里有新鲜牛肉批发？)

大家好，今天小编来为大家解答赣南牛肉干的做法这个问题，想问一下各位大神赣州哪里有新鲜牛肉批发？很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

想问一下各位大神赣州哪里有新鲜牛肉批发？

赣州市章贡区、经开区暂时还没有新鲜牛肉批发市场，冻牛肉可去冷冻厂批发，鲜肉可去卫府里菜市场要货。

卫府菜市场牛肉档口虽然以零售为主，但是，如果你量大、销量稳定，也可洽谈以批发价拿货，牛骨头也有。

此外，赣县区储潭南坑村，有很多专业杀牛户，从哪里也可以批发到新鲜牛肉，据说卫府里90%的牛肉都出自该村。

赣南十大名菜

因赣州常被称为“赣南”而得名，属赣菜系，有“炒、糗、醯、汤、腊”五大特色。

赣南客家菜“十大名菜”分别为醋果子炒大肠、赣州小炒鱼、南康荷包胙、阳明湖胖鱼头、三鲜猪血、酸酒鸭、客家酿豆腐、利村牛肉、四星望月、宁都三杯鸡

赣州这边的牛肉火锅属于什么做法？

您好很高兴回答您的问题

赣州最有名的牛肉火锅应属潮汕牛肉火锅特点如下：

1.潮汕牛肉火锅的招牌就是现宰现卖。

2、潮汕牛肉火锅很注重刀工。切牛肉的刀工是非常讲究的，一定要手切，或厚薄适中，或切薄，吃起来口感轻、嫩，或切厚，吃起来很有满足感。

3、每一盘上桌的牛肉都经过精细的分拣，不同部位的肉质、口感不同，价位也不同。每个部位都讲究涮的顺序，涮了肉再涮其他的食材，使汤底保持清爽、鲜甜的口感。

扩展资料

食用牛肉的好处：

1、牛肉中富含大量的铁，而铁是造血所必需的元素，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的预防及治疗。

2、牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

3、牛肉中含丰富的蛋白质和人体需要的多种矿物质，具有很好的抗氧化作用。

4、经常食用牛肉，可以增强机体的免疫功能，可以提高人体抗病能力，起到抗病抗衰老的作用。

赣州牛肉火锅和四川重庆火锅形成鲜明的对比，前者更保留了牛肉的原汁原味，锅底比较浓郁！而重庆火锅锅底则是以红油和辣椒为主！

这就是我的回答希望能对你有所帮助

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