请教牛肉怎样烧好吃 牛肉适合烧什么菜好吃又营养
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牛肉适合烧什么菜好吃又营养
牛肉烧土豆好吃。土豆烧牛肉是吉林省民间菜肴，主料选择土豆和牛肉，采用红烧的技法，色泽红润，口感咸香，秋冬两季食用最佳。牛肉含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。
牛肉咋烧才好吃
步骤/方式1
牛腩肉洗净切成2～3CM大小的小块
步骤/方式2
准备的调料，备用。
步骤/方式3
锅内放入适量食用油，放入冰糖，中小火炒糖色。
步骤/方式4
糖色炒到大泡消失就大致可以了
步骤/方式5
然后放入准备好的调料，炒香
步骤/方式6
接着放入牛腩肉翻炒至上色，发出香味
步骤/方式7
接着放入适量的郫县豆瓣酱，如果有黄豆酱的再放入适量黄豆酱，这样味道更厚重一些，家里黄豆酱用完了，就没放，但也不碍事，味道依然很好的
步骤/方式8
接着放入适量的酱油和生抽
步骤/方式9
在接着放入一罐啤酒以及适量的食盐。
步骤/方式10
然后把炒好的牛腩肉放入紫砂煲中，再放入适量的能没过肉的开水，慢炖2小时。
步骤/方式11
时间到了，牛肉肯定熟了。
步骤/方式12
满屋子都充满了红烧牛肉的香味，味道也是杠杠滴，香！
清烧牛肉最正宗做法
1.
材料洗干净备用
2.
锅里加入清水,再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水
3.
焯水后的牛肉用水冲洗干净
4.
锅里下少许油煸炒牛肉,把牛肉的水份煸炒干
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