金菜花怎么吃牛肉好(黄花菜烧牛肉做法)
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黄菜烧生牛肉的做法
材料
原料:黄花菜、干豆角、野木耳、牛肉。配料:葱段、姜片、花椒、大料、酱油
做法
1、要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里;
2、煮开后立刻停火,留肉弃水;
3、再次把锅里倒入干净的清水;
4、一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油;
5、待水温和捞出的牛肉相近时;
6、再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时;
7、倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳,随时补水;
8、再炖有一个小时后停火出锅。
黄花菜烧牛肉做法
主料:干黄花菜适量五花肉300克
辅料:冰糖25克生抽3勺老抽1勺姜三片食盐半勺食用油适量
步骤1
黄花菜提前浸泡一个小时。
步骤2
五花肉洗干净。
步骤3
切成薄片。
步骤4
炒锅烧热倒入适量的食用油,放入冰糖和姜片,
步骤5
小火炒至冰糖融化。倒入五花肉
花菜炒肉王刚
食材明细
五花肉200克、花菜半个、葱、姜、生抽、蚝油、蒜头、料酒、水淀粉、干辣椒、白糖各适量。
?做法
1、花菜掰成小块,放入水中加一点盐浸泡半小时左右。
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2、五花肉洗净切片,加入少量盐和料酒,水淀粉腌制。
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3、葱姜蒜和干辣椒切好备用。
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4、锅中倒入少许油,放入葱姜蒜爆香,倒入五花肉,倒入少许料酒,盐,生抽和蚝油翻炒,翻炒至五花肉出油盛出。
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5、炒五花肉出的油留在锅底,放入干辣椒爆香,再倒入花菜翻炒,加入少量盐,炒至花菜变色断生后再倒入五花肉翻炒均匀,加入少量白糖和鸡精调味,出锅即可。
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