熟牛肉特别苦是怎么回事，牛肉吃起来苦是怎么回事
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我买了生牛肉，煮书了吃了很苦
说明买的牛肉质量有问题，不要再食用，以免影响身体健康。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉吃起来苦是怎么回事
正常我们在市场上购买的这个牛肉吃起来是不会苦的，牛肉你吃起来苦，你首先如果是买的熟牛肉的话，是不是它的用料有关系啊？
哦，可能他做卤料的时候，有一些陈皮呀之类的这种料，它会有口感，如果要是说这些料如果加的多的话，那么你出来的这个肉会苦，如果是生的牛肉，你来家自己做的话，吃完了你感觉苦，应该是你买的牛肉的时候那个新鲜的牛肉可能是他的这个苦胆破了吧。嗯，正常是不会苦的。
牛肉煮出来为什么有些苦
煲汤，一开始就放洋葱和牛肉，最后放胡萝卜其它配料。这样汤出来是甜的。然后啤酒的话，如果要煲汤，用白酒代替啤酒来去腥。
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