熟牛肉用什么煎好吃又营养？你觉得如何吃最有营养
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于熟牛肉用什么煎好吃又营养，牛肉半生吃和熟吃,你觉得如何吃最有营养这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
煎牛肉怎样做又嫩又好吃
牛肉含有丰富的蛋白质，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。而且能提高机体抗病能力，牛肉有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
煎牛肉在我家很受欢迎的，因为孩子特爱吃这道菜。
材料
主料：牛肉250g、地瓜1个、豆腐0.5块、香肠1根；
辅料：麻辣鲜1小勺、花生油1大勺、鸡精1小勺、盐适量、生抽1小勺、芝麻1小勺、孜然1小勺、辣椒面2小勺、黑胡椒适量
煎牛肉
1
牛肉切成薄片放入碟中备用。
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2
把洗好的地瓜去皮，切成薄片放入盘中。
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3
把所有调料放入碟子中搅拌均匀。
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4
香肠切成薄片，豆腐切成长5厘米厚1厘米的薄片。
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5
电饼铛预热，把牛肉和地瓜片，豆腐，香肠放到电饼铛里面，煎至两面焦黄就可以吃了
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6
将煎好的肉置于盘中，放入调料酱，便可吃了。
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小贴士
煎牛肉的肉，买的时候仔细地挑选嫩一点的，冷冻后切片，用蛋白液加入少许淀粉、味积鲜、料酒、盐，麻辣鲜，香油，鸡精，等等腌10分钟。
2如果没有电饼铛就用家里的平底锅，锅内加几滴油用餐纸擦匀，微火，把肉片煎至变色，盛盘撒上烧烤调料酱即可。味道是浓郁的烧烤味，鲜嫩可口。
有什么方法能让牛肉煎得不会太老
第一，不要用嫩肉粉。嫩肉粉本身破坏肉的纤维组织，虽然吃着比较嫩，但是肉的营养因为细胞被破坏了，肉汁就流失了。
第二，记得要用旺火。不能用小火一直煎。那样的话，水分就散发干净了。要高温，使牛肉表面的蛋白质以最快的速度形成结膜，这样的话，牛肉中最好的肉汁（很多中国人以为那是血水，其实那时牛肉最美味的要素）才能锁在肉中不流失。
第三、煎好一面才能煎另一面，只翻一次。千万不能翻来覆去。当表面的肉开始泛出血水，就是翻面的信号，以第一面烤好的时间作为参考，掌握好另一面的时间。不用等第二面煎好，煎一会就可以完工了。煎牛肉最好是中心部位还有点泛红，是最好的火候。
牛肉半生吃和熟吃,你觉得如何吃最有营养
营养与健康已经越来越成为现代人饮食生活追求的目标，我们对食物的要求也不仅仅是新鲜。那么我们平时爱吃的牛肉该如何做到营养呢？把美味的牛肉变成美味的营养餐并不像你想象的那么难哦，下面就和小编一起看看牛肉的营养怎么做吧!生牛肉和熟牛肉的营养价值是一样的。但吃熟的牛肉更健康。吃惯了西餐的朋友一定逃不过一个话题，那就是成熟的牛排要怎么吃，那么为什么国外的牛肉很多都是半熟的，而国内的牛肉是炖的，到底是生吃好还是熟吃好？
国外的牛肉是做三分、五分、七分熟，因为牛肉纤维很强，做熟的牛肉吃起来有点像布，很硬，很难咀嚼，而做半熟是为了更好的保持牛肉的水分，牛肉吃起来所以口感很好，甚至有独特的风味，在中国吃熟的主要是我们国家什么都要炖，即使不炖，煎、炸、炒，怎么都要弄熟。
鸡蛋也不会传染给人，所以牛肉可以生吃。但这种生吃是有条件的，就是牛肉必须经过38℃的低温处理，使有害细菌和微生物被冻死的牛肉才能生吃，反之则容易感染寄生虫，但不是所有牛肉都能生吃。比如汉堡肉就不能吃，因为它是剁碎压制的，肉上的细菌已经混进去了，所以必须里外都煮熟。生牛肉、大葱、豆瓣酱、高汤。做法：将生牛肉切成薄片，葱切成段，将豆瓣酱放入热锅中，炒至出香，将高汤倒入锅中，加入牛肉片和葱段，在锅中煮3分钟，加入调味料和熟料。
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