熟牛肉用什么酱蘸好吃？急-菲力牛肉网

熟牛肉用什么酱蘸好吃？急

大家好，如果您还对熟牛肉用什么酱蘸好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享熟牛肉用什么酱蘸好吃的知识，包括用熟的牛肉怎么做酱牛肉，急的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

牛肉蘸汁最简单的做法

1、准备原料:金针菇；青菜；牛脊梁肉。

2、牛肉洗净，装入保鲜袋放入冰箱冷冻室，让其冷冻。

3、把冷冻好的牛肉切片。

4、把牛肉用淀粉；料酒；胡椒粉腌制。准备野山椒；泡椒；葱姜蒜。

5、把野山椒；泡椒；葱姜蒜切末。

6、把青菜焯熟。

7、金针菇焯熟。

8、把青菜；金针菇捞出放入汤碗里。

9、起锅放油，油热后，倒入腌好的牛肉片。

10、捞出放在装金针菇的汤碗里备用。

11、另起锅放油烧热放入姜蒜泡椒；野山椒小火翻炒均匀，炒香。

12、加入适量的水烧开，煮5分钟。放入盐；鸡精；胡椒粉调味。如果汤汁不够味，可以再加入少量泡椒汁。

13、把煮好的酸汤倒入牛肉碗里，洒上葱花即可。

用熟的牛肉怎么做酱牛肉，急

用料主料牛腱子1000克调料食盐2汤勺葱3节姜1块8角少量花椒少量桂皮少量生抽1汤勺茴香少量甘草少量白沙糖2汤勺香叶少量丁香少量陈皮少量5香粉1/2茶匙酱牛肉的做法1.前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。

锅中倒入清水，大火加热后，将牛肉放入，在开水中略煮1下，捞出后，用冷水浸泡，让牛肉紧缩2.将丁香、花椒、8角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中（或自制纱布料包中，桂皮和香叶由于容易拣拾，也可直接放入锅中）。大葱洗净切3节。姜洗净后，用刀拍散。生抽1汤勺、老抽1汤勺、白糖1汤勺、盐2汤勺、5香粉1/2茶匙3.沙锅中倒入适当清水，大火加热，顺次放入香料、葱姜、生抽、老抽，糖、5香粉。煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。用筷子扎1下，能顺利穿过便可。将牛肉块捞出，放在透风、阴凉处放置2小时左右（原汤留着备用）4.将冷却好的牛肉，倒入烧开的原汤中小火煨半小时5.焖好后盛出，冷却后切薄片便可烹饪技能1、第2步骤中的冷水浸泡法非常关键，尽可能不要省略哈，否则煮出来的肉会比较疏松，口感略差。2、第3步骤中的放置冷却法，如果你嫌时间太长，只要完全放凉就好了，但这1步也非常重要哦～～

烤牛肉的酱蘸什么好吃

材料：

牛肉300克、白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个、朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺、疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量、大葱半根、辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺、蒜3个、大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成。

OK，关于熟牛肉用什么酱蘸好吃和用熟的牛肉怎么做酱牛肉，急的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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